Брускетты и похудение: кулинарная медитация мамы
Брускетты с крабовым муссом
Брускетты капрезе
И как вот тут похудеть??😭 Но не смейте меня останавливать готовить, это моя медитация 😀
Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5-2 см.
Слегка смажьте каждый кусочек оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде, либо запеките в духовке/аэрогриле при 200°C в течение 5-7 минут до появления золотистой корочки.
Хлеб должен стать хрустящим снаружи, но оставаться мягким внутри.
Для брускетт с крабовым муссом:
В чашу блендера положить:
крабовые палочки 220г
сливочный сыр 180г
вареное яйцо 2шт
майонез 1-2ст л (по желанию для более насыщенного вкуса)
лимонный сок 1ч л
соль и перец по вкусу
Измельчите до полностью гладкой, воздушной консистенции. После приготовления уберите мусс на 20–30 минут в холодильник. Он станет плотнее и розетки будут держать форму еще лучше. Отсаживаем розетки из кондитерского мешка при помощи насадки «закрытая роза». Украшаем огурцом, помидором черри, кунжутом и красной икрой.
Если хочется более «ресторанного» вкуса, в мусс можно добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, получится очень свежо, но вкус крабовых палочек останется главным.
Для брускетт капрезе:
В миске соедините:
творожный сыр 200г
майонез 1ст л
соус песто 1-2ст л
Тщательно перемешайте до получения гладкой, однородной массы. Если крем покажется слишком густым, можно добавить 1–2 чайные ложки сливок или совсем немного майонеза. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». На одну половину багета чайной ложкой намазываем наш крем, выкладываем черри и моцареллу, на вторую половину отсаживаем красивую розетку из крема. Украшаем микрозеленью.
Подавайте сразу после сборки, пока багет остается хрустящим.
Мне очень понравилась идея с мини-пипетками. Они не только украшают блюдо, но и делают подачу интерактивной: каждый может сам добавить бальзамический соус по своему вкусу.
Лучший комментарий
Комментарии
@ygstore_ekb, видимо слюна текла от фото и я пропустила 😁 спасибо еще раз)
Спасибо что поделились, хочу повторить на др такое, уже заказала насадки, а вот пипетки звездочки не нашла((( дайте ссылку, пожалуйста ☺️
Выглядит аппетитно) но если вы хотите похудеть, то почему не готовите ПП? Все в ваших же руках. Например, придумать рецепты без майонеза. Много девочек в инсте показывают не только красивую еду, но и полезную, например, десерты без сахара и без муки.
Наконец-то четко прописано что и как делать и сколько чего брать)) а то иногда вижу рецепты где просто фотки или очень поверхностно)) а тут все понятно.
Спасибо!
Их даже страшно есть. Произведение искусства !
Всем огромное спасибо! Безумно приятно 🙏🏻 Дополнила пост подробным рецептом 😘
@babkavkedax, что-то я не совсем поняла ваш настрой
@ygstore_ekb у меня уже слюни текут, а я так то на диете . Думаю, если бы смогла зайти в профиль,то точно бы увидела ещё гору вкусняшек и пошла бы плакать и давиться бутером с сыром
И я такая жую свои кабачки уже неделю 🤭🤭🤭 очень красиво и аппетитно у вас все 😋
Тоже их люблю. Вот вам подборка, вдруг что-то придется по вкусу #кабачошки
Хорошо все-таки что я не люблю готовить иначе с ума бы сошла щас😂😂😂но заготовки (пельмени и котлетки) теперь мой вид релакса)
Умеют же люди из еды делать произведения искусства 😍мой максимум на бутер зелень кинуть😂
Mak.i Насадки кондитерские для крема большие
ссылка
Я не знаю к чему ты готовишься , но ты готова 😍😍😍
Издеваемся, издеваемся))) я все никак твою картофельную запеканку не осилю приготовить
Девочки , когда до зп неделя , а на продукты особо денег нет ) делайте крабовые котлеты ... дёшево и очень вкусно 🤤 я делаю часто в целях экономии 🙈😂 #рецептыВоронеж ))) 1.берем пачку крабовых и трём на терке ( лучше подмороженные) затем туда 1 яйцо , 1 плавленный сырок , 1 ст л сметаны кто на пп (майонеза кто я ), рубим укроп, лук очень мелко и добавляем соль.. лепим котлеты и жарим кто я.. запекаем кто на пп и не хочет растижопку😎 подаём с томатным соусом 👍очень вкусно с мятой картошкой )))
Ничего себе какой рецептик салатика, впервые вижу, кто - нибудь пробовал такой?
Для рецепта салата вам потребуется:
крабовые палочки (замороженные или обычные) - 1 упаковка (200г)
консервированная сельдь в масле - 240г (1 банка)
яйцо - 6 шт.
огурец (солёный или свежий) - 1/2 шт. (среднего размера)
капуста свежая - 100г
майонез - по вкусу
лук репчатый - 1/2 шт.
зелёный лук - по вкусу
Приготовьте глубокий плоский салатник. Отварите яйца (10 минут с момента закипания), переложите в холодн...
Девочки, доброе утро вам и вашим крошкам!🤗🤗🤗
Покидайте варианты штучных закусочек на фуршетный стол.
Типа канапешки, типа бутеры или другие варианты. Чтоб не повторялись скину, что вспомнила сама)
Рулетики Ветчина сыр майонез
Лаваш рыба крем чиз зелень
Багет печёночный паштет
Гренки творожный сыр чеснок черри
Тарталетка с икрой
Капрезе
Шампиньоны фаршированные.
Ну и там разные мясные, сырные и фруктовые тарелки само собой .
Девочки делаю салат крабовый, но только щас поняла что нет майонеза.. Можно ли добавить сметаны? Кто нибудь добавляет?! И как на вкус 😓
Всем огромное спасибо! Безумно приятно 🙏🏻 Дополнила пост подробным рецептом 😘