Рецепты

Наконец суббота🔥🔥🔥
Закуски под вино,в моем случае под мохито с 🥝.
Для брускетт запечь болгарский перец,после остывания почистить от кожуры и семян. Порезать,добавить маслины,красный лук,вяленые томаты,кинзу и Фету и выложить на поджаренную на масле от вяленых томатов чиабатту.
Равиоли без теста-это вообще пушка. В блендере смешать творожный сыр,оливки,вяленые томаты,цедру лимона и лайма и чуть базилика. Намазать на слайсы индейки🤌🏻🤌🏻🤌🏻
Балык и шейка с персиком гриль. Персик разрезать на сегменты и...

Паста с беконом и фетаксой 🍝

Нужно:
- паста фузилли
- бекон 1 уп
- фетакса 1 уп
- помидоры черри 1 уп
- чеснок 1 головка
- лук красный

Выкладываем в жаропрочную форму фетаксу (в центр), вокруг выкладываем нарезанные бекон, лук, черри, с головки чеснока срезаем верхушку и кладем в форму. Немного перчим и посыпаем травами, поливаем оливковым маслом и запекаем в духовке при 180с 20 минут. После выдавливаем запеченый чеснок к остальным продуктам в форме и перемешиваем все с отваренной пастой. ...

Овощное рагу с фрикадельками 🥔 🌶 🍆

Обожаю рагу, обычно готовлю его из того, что есть в холодильнике.
В этот раз было:
- картофель маленький
- кабачок
- перец болгарский
- морковь
- лук
- помидоры
- чеснок

Все сначала обжариваю, потом добавляю немного воды, чтобы все тушилось, в конце добавляю томаты перетертые (покупаю готовые), соль/перец/специи.
И в этот раз обжарила отдельно фрикадельки и добавила к рагу.

Карри с курицей 🍛

Нужно:
- куриные бёдра филе 600-800г
- томаты черри 250г
- лук
- кокосовое молоко самая маленькая упаковка
- вода пол стакана
- соль/перец
- карри 1,5 чл, паприка 1 чл, имбирь 1 чл (можно побольше, все на вкус)
- рис на гарнир

Филе нарезаем и обжариваем, добавляем лук, томаты, немного тушим на среднем огне, минут 10, затем добавляем молоко, воду, специи и тушим на среднем огне ещё минут 15.

Паста с фетой и овощами 🍝

Нужно:
- чеснок половина головки
- 1 луковица, лучше ялтинский
- 1 уп помидорок черри
- 1 болгарский перчик
- фета/фетакса
- куриное филе 400 г(опционально)
- спагетти
- оливковое масло, итальянские/прованские травы

Выкладываем в жаропрочную посуду сыр, вокруг него овощи, поливаем оливковым маслом, солим/перчим + травы, запекаем в духовке на 190с 20 минут. Параллельно отвариваем спагетти и обжариваем куриное филе кусочками. После запекания овощи и сыр переклад...

Курочка Том Ям 🍗
Просто отвал башки 🤤

Нужно:
- филе куриное 600-700г
- 1 уп помидоры черри
- 1 луковица
- болгарский перец 1 шт
- сливки 200 мл, в идеале кокосовые
- паста том ям 1 упаковка
- лук зеленый

Филе режем на крупные кусочки, немного обжариваем, добавляем нарезаный полукольцами лук, перец полосочками, солим/перчим/ пожертвования добавить приправу для азиатских блюд, обжариваем до готовности. В конце добавляем черри, сливки и пасту Том ям, если любите по острее, добавляйте всю, есл...

Жаркое по-мексикански 🍲

Нужно:
- картофель
- 1 упаковка охотничьих колбасок
- бекон (опционально)
- 1 банка кукурузы
- перетертые томаты 200-300г
- лук 1 шт
- лук порей (можно без него, но с ним вкуснее)
- лимон
- петрушка

Я готовила в мультиварке на режиме тушение, можно тушить как в сковородке, так и в другой подходящей для этого посуде.
Картофель нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к картофелю нарезанный лук, колбаски, бекон, лук порей, обжариваем все минут 5...

Чашушули 🥩
Это просто пальчики оближешь, муж съел сразу двойную порцию 😄

Нужно:
- говядина 500-600г
- болгарский перец 2 шт
- помидоры 2 шт
- лук 1 шт
- чеснок 3-4 зубчика
- томатная паста 70г (маленькая баночка)
- перетертые томаты 200г (можно без них)
- аджика 2-3 чайные ложки
- соль/перец/сахар
- зелень (петрушка/кинза)

Мясо режем кубиками и подрумяниваем до золотистой корочки. Добавляем лук, перец и жарим минут 7, помидоры нарезаем кубиком, добавляем к мясо с овощами, ждём пока даду...

Курочка терияки 🍗

В новом статусе я теперь выбираю супер быстрые блюда 😁

Нужно:
- филе куриное 600г
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- перец болгарский 1 шт или 2 цветных маленьких
- кунжут
- зеленый лук
- соус теряки

Куриное филе нарезаем, обжариваем 5-7 минут, добавляем нарезанную брусочками морковь, лук полукольцами, перец брусочками. Жарим до готовности, добавляем соль/перец/приправу для азиатских блюд или молотый имбирь, соус терияки. В конце посыпаем кунжутом и зеленым луком. Подавать вкусно...