еда

В топе пост про траты на детей. И мой комментарий многие лайкнули, очень хочется тут написать такой важный как по мне инсайт (молодежно 🤓)!
Там идет обсуждение/осуждение 😒. Мне бы хотелось уделить внимание одной фразе, которую я часто слышу везде (площадки/консультации/инста)
«Я беру для ребеночка брокколи/кролика/форель/спаржу (например), но мы это с мужем вообще не едим/не любим»
У меня всегда один вопрос ЗАЧЕМ?
А я знаю что вы ответите «хочется дать малышу повкуснее/подороже/поизысканнее/пополезнее» и тд.
Зачем? Для чего? Ваша конечная цель это общий стол (конечно кто то может что то любить больше или меньше) и тем не менее, смысл в общем питании на семью.
А получается так
Мама кормит «полезной» едой ребенка лет до 2-3 (сама при этом ест мало овощей/фруктов, много продуктов глубокой переработки, потом расслабляется, выдыхает и достает свои любимые пельмени 😁
Но возьмем девочку. Средняя продолжительность жизни женщины в России. Это на 2023 год 77,8 лет. Прикорм/возможность кормить с ложки пусть будет нуууу лет до 2-3 (не исключаю что кто-то кормит и в 7 лет но все же). Так вот это составляет 3% ее жизни.
Почему вам кажется, что вклад надо сделать именно за эти 3% жизни, а не в долгосрочные 97%?
Мне кажется , что лучше всегда начинать с себя. То есть да, общий стол возможен с начала прикорма ( с ограничениями по возрасту), вы-главный пример в питании вашего ребенка. То , как едите, чем едите и что едите это и есть ориентир ребенка.
А с момента ввода прикорма, можно здорово разнообразить свои пищевые привычки и улучшить их 😉🤌🏻
Ребенку не нужна ОТДЕЛЬНАЯ еда! Конец 😁

UPD: еще одной важной целью прикорма является знакомство малыша с разнообразием вкусов/температур и текстур. Возможно из меня так себе рассказчик, но донести я хотела не мысль «не давайте брокколи ребенку».
Суть в том, что разнообразие продуктов , которое предлагается ребенку младше 2-3х лет часто сильно сокращается по истечению этого возраста. Потому что «поел полезного и хватит, выдыхаем»
-общий стол (по возрасту) это менее энергозатратно для мамы
-это способствует лучшему аппетиту у ребенка
-КОНЕЧНО ВЕЗДЕ БЫВАЮТ ИСКЛЮЧЕНИЯ. Че за придирки как в 1 классе. Но большинство детей старше 9мес не будут жевать палку сельдерея , пока вы рядом едите торт! Он будет его требовать. А если вы будет есть палку сельдерея , то будет требовать ее 😂
Раздельная еда, еда в разное время/отсуствие совместных приемов пищи (пока малыш спит), неудобные стулья, давление (мягкое или жесткое), все это ведет к негативным последствиям в питании детей.
Спасибо. Я кажись все. Всем вкусных брокколи и пельменей 🥟🥦🤍

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.

Итак, супер пышные оладьи)

1. 1 яйцо (комнатной температуры)
2. 2 ст. Ложки сахара+щепотка соли
3. Кефир 250 мл
4. 240 гр. муки
5. 0.5 чайн ложки соды
6. Раст масло (перед каждой партией добавлять немного на сковороду)

Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Не взбиваем! Просто хорошо перемешиваем до однородной массы и чтобы Сахар с солью растворились. В микроволновке подогреваем кефир, чтобы был заметно теплый, но сыворотка не отделилась. Вливаем кефир в яичную смесь. Небольшими порциями добавляем в смесь просеянную муку (так не будет комочков, произойдет насыщение муки кислородом). Замешиваем тесто, должно получится достаточно густым. Если будет жидким, то пышными оладьи не будут! С ложки тесто не должно стекать, должно «сползать». И вот в это приготовленное тесто добавляем соду. Аккуратно перемешиваем последний раз. Даем настояться тесту под пищевой пленкой 15 минут - оно станет воздушным.

А дальше как обычно - разогреваем подсолнечное масло, ст ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Ложку можно смочить подс маслом. 1 ложка = 1 оладь😄 как только видите, что появляются дырочки и тесто сверху чуть «застыло» - переворачиваете. Но ориентируйтесь на румяность конечно) я сегодня жарила на новой сковородке «смайлики» и немного передержала)
затем оладьи на бумажное полотенце и можно звать всех к столу)

У меня сегодня прям запал на рецепты 😁

🍰Разбор составов детских перекусов🧁

Листайте фотографии, постаралась собрать побольше всякого разного.

Касательно нашей семьи хочу сказать,что мы стараемся вообще никакие сладости не покупать,а готовить всё сами, причём детям до 5 лет все даём без белого и скрытого сахара,за исключением меда с двухлетнего возраста и природных сахаров. Но я прекрасно понимаю, что такая возможность есть не у всех и не всегда, поэтому решила поделиться своими сохранёнными материалами🤗

Если у вас есть подобные памятки, делитесь ими в комментариях 🫶💛
#разборсоставовипп

Девочки, а поделитесь новогодними, САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ и вкусными рецептами которые готовите на каждый новый год ( только не оливье,крабовый, и селедка под шубой 😁 надоелоооо) Хочу разнообразия в этом году)

Для любителей кофе