рецепты

Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍

Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼‍🍳🤍

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)

Устроим кратенькую подборочку бюджетного игристого на новогодний стол ,хотя праздник должен быть каждый день, я считаю😂
В комментариях ниже прикрепляю 👌🏼
Оставляйте свои любимые , указывайте магазин. Моя подборка до 1000₽

🍪ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Рецепт: (на 10 булочек)

🌱300 гр сухой чечевицы (у меня красная, но можно брать смесь)
🌱140 мл воды
🌱40 мл оливк. масла
🌱30 гр псиллиума
🌱1 ч.л. соды
🌱1 ч.л. соли
🌱2 ч.л. ябл. уксуса
🌱Семечки

✔️Замачиваем чечевицу на ночь
✔️Воду из чечевицы сливаем, добавляем 140 мл.чистой воды, блендером перемалываем (аккуратно, чечевица летит во все стороны😂)
✔️В массу добавляем псиллиум, соль, соду, масло, перемешиваем.
✔️После яблочный уксус, перемешиваем и даём тесту постоять минут 5

✔️Влажными руками берем тесто, формируем шарик, выкладываем на противень, посыпаем семечками (у меня смесь, но можно использовать любые)
✔️Ставим в разогретую до 180° духовку
✔️Готовятся примерно 30 минут, проверяю руками - сверху должны стать плотненькие. Выключаю, открываю дверцу и оставляю еще минут на 10
✔️Наслаждаемся😋

В таком виде мои дети едят чечевицу и даже не догадываются😏

Еще больше рецептов на моем канале ссылка

#Выпечка #Безглютена #Безсахара #Безмолока