Соединяем теплое молоко, 1 ст.л сахара, дрожжи, соль-все это мешаем и даем постоять 5 минут. Далее яйцо, растопленное масло и сахар - хорошо перемешать.
Добавляем просеянную муку и хорошо замешиваем тесто, после чего оставляем на 1,5 часа в тёплом месте, тесто немного поднимется.
Далее ещё раз замешиваем тесто и делаем булочки по 70 гр, тесто обязательно накрывать полотенцем, оно быстро заветривается. Даём постоять булочкам минут 15-20, потом смазываем яичным желтком+молоко (на глаз пару капель) и по желанию посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при t180
После приготовления булочки необходимо накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
🍩ПП-ЭКЛЕРЫ без лишних калорий 🔥
⠀⠀
Вкусные рецепты ПП и много полезной информация на моем канале в ТЕЛЕГРАММ⤵️⤵️⤵️⤵️подписывайся 🤗
ссылка
👩🏻🍳Ингредиенты:
▫️Молоко 100 мл.
▫️Вода 100 мл.
▫️Сливочное масло 10 гр.
▫️Мука рисовая 100 гр.
▫️Яйца 2 шт.
▫️Подсластитель по вкусу
⠀⠀
👩🏻🍳Для крема:
▫️Сливки 30% 100 мл.
▫️Творог в брикете 200 гр.
▫️Подсластитель по вкусу
👉🏻 Если хотите менее калорийный крем, замените сливки на сметану/йогурт
⠀⠀
👩🏻🍳Готовим:
▫️В кастрюлю наливаем молоко, воду, подсластитель и сливочное масло. Доводим до кипения, затем добавляем муку и хорошо перемешиваем.
▫️Даём тесту немного остыть и добавляем по одному яйцу, взбиваем миксером.
▫️Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выкладываем эклеры на противень застеклённой пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180С духовке, примерно 35 минут.
▫️Для крема взбиваем сливки до пышности, добавляем творог и подсластитель. Перекладываемой крем в кондитерский мешок.
▫️Собираем эклеры: делаем в эклере небольшие дырочки на обратной стороне и выдавливаем в них крем. Готово!
⠀⠀
По желанию, можно покрыть эклеры растопленным шоколадом 🍫
⠀⠀
КБЖУ на 100 гр.: 183/10/9/15
КБЖУ на 1 шт. (всего у меня получилось 7 шт.): 162/8/8/13
⠀⠀
Делюсь рецептом с пылу-жару. Наш ужин сегодня. Хватило на четвервх как раз. Очень вкусно получилось, и немаловажный момент для работающей матери, очень быстро и просто!
Бухлаваш
Смешать фарш со специями и яйцом. Намазать на лист лаваша. Накрыть другим листом. Сыр натереть на тёрке, рассыпать по лавашу. Завернуть всё в рулет, сверху помазать взбитым яйцом. Запекать около 40 минут в духовке, разогретой до 180'
Потребуется:
Лаваш - 2 больших листа (или 4 маленьких, как у меня)
Фарш - 400 гр. (Свино-говяжий, но это вообще не принципиально)
Сыр - 100 гр. (Брала обычный российский)
Яйца - 2 шт. (Точнее 1,5 :)
Специи, соль
Готовили на днях печеньки, красный бархат. Но нас подвёл краситель и они получились совсем не красные 😅отличный рецепт, чтобы поготовить с ребятишками 👍🏻и провести весело время.
#выпечка_korobushi
У кого какой краситель красный? Посоветуйте прям ярко насыщенно красный
Печенье красный бархат
Ингредиенты:
❤️масло сливочное 70 гр
❤️яйцо 1 шт
❤️сахар 100 гр
❤️мука 200 гр
❤️какао 15 гр
❤️соль щепотка
❤️красный пищевой краситель
❤️разрыхлитель 4 гр
❤️сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
Взбиваем миксером мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, затем добавляем яйцо. Добавляем красителя пару капель и смотрим как перемешается (при необходимости добавить ещё до нужного эффекта)
Муку соединяем с какао и разрыхлителем, все хорошо перемешиваем. Просеиваем в тесто. Вымешиваем. Должно получиться эластичное тесто.
Убираем готовое тесто отдохнуть в холодильник на минут 20. Далее формируем небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляем в сахарной пудре.
Готовые печеньки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке при 200 гр 8-10 минут, на режим верх низ. Когда вы их достанете из духовки, они будут мягкими (так и должно быть) если передержите будут сухими.
