Манник с заварным кремом. #выпечка_korobushi
Манник с заварным кремом.
#выпечка_korobushi
В сторис пошагово сегодня выложила рецепт
Манник с заварным кремом
🧁манка 400 гр
🧁яйца 2 шт
🧁кефир 300 мл
🧁сахар 200 гр
🧁растительное масло 4 ст.л
🧁соль 1 ч.л
🧁сода 1 ч.л гашенная уксусом
Для заварного крема:
🧁молоко 600 мл
🧁сахар 100 гр
🧁яйцо 1 шт
🧁кукурузный крахмал 70 гр
🧁сливочное масло 70 гр
🧁соль щепотка
🧁ванилин 10 гр
Приготовление:
Манку залить кефиром и дать настояться 15-20 минут.
Миксером взбить яйца с щепоткой соли, постепенно всыпать сахар и взбивать до пышной пены. Аккуратно добавляем масло растительное, соду гашенную, настоявшуюся манку с кефиром, все перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 180 гр ~35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, готовность можно проверить сухой зубочисткой)
Готовим заварной крем:
Соединить сахар, соль, кукурузный крахмал, ванилин и яйцо. Хорошо все перемешать. Постепенно вводим молоко и мешаем. Поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. В самом конце добавляем сливочное масло. Накрываем крем в контакт пищевой пленкой, убираем остужаться.
Готовый манник разрезать на 2 коржа, пропитать кремом. Сверху вылить оставшийся крем. Дать настояться (обычно оставляю на ночь)
Порезать порционно и украсить по желанию, можно тертым шоколадом, ягодами/мятой.
Таня·
Мама сына-младенца
а как гасить соду? выпечкой или уксусом?
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Уксусом или соком цитрусовых (апельсиновывым или лимонным можно)
Таня··
Мама сына-младенца
а что значит гашеная-как это сделать? смешать просто?
Ольга·
Испекла манник по вашему рецепту. Сделала крем. Всё стоит на балконе остывает, посмотрим что получится. Но по отдельности уже всё вкусно. Чем можно сверху украсить? Говорите сверху сгущенкой лучше полить ещё?
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Он у вас там не замёрзнет на балконе? Не сильно холодно?
Сверху просто можно тёртым шоколадом украсить или мандаринками например, ягодками. Чем угодно.
Мои сладкоежки поэтому они просто порционные кусочки поливают себе сгущёнкой немного (но сначала попробуйте готовый, может и без сгущёнки слопаете)
Наталья·
Мама двоих (младенец)
Ирина·
А уксус какого процента? У меня только 9. Подойдет?)
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Подойдёт наверное. Я обычно в выпечке соду вообще цитрусами гашу (соком лимона или апельсина)
Ирина··
спасибо!
Ирина··
Мама двоих (младенец)
готовьте с радостью
Мария·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Завтра сделаю👌
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Готовьте с удовольствием
Юлия·
Мама дочки-младенца
Скажите, а крем между коржами впитывается или остаётся на месте? В прошлый раз подобным пробовала бисквитный корж промазать - вообще сухо получилось
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Манник получается не сухой, но и не влажный. Крем застывает (на последнем фото видно)
Мои любят сгущёнкой поливать его🤪
Юлия··
Мама дочки-младенца
спасибо) будем завтра пробовать ❤️🌹
Ирина··
Мама двоих (младенец)
готовьте с радостью
диана·
Мама сына (5 лет), беременна (11 нед.)
Нужен обязательно 😁
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Пошагово написала подробный
Надежда·
Мама сына (4 года)
Конечно нужен))
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Написала 👌
Александра·
Мама дочки (1 год), беременна (18 нед.)
Можно мне тоже)
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Готово ✅
Ирина·
Мама двоих (1 год, 2 года)
И мне нужен 😁
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Пошагово написала подробный
Юлия·
Мама сына (2 года)
Тоже прошу рецепт) на вид вкусно очень)
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Пошагово написала подробный
Юля ·
Мама сына (1 год), беременна (33 нед.)
Нужен 🙏🏼
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Пошагово написала подробный
Алиса·
Мама дочки-младенца
Да пожалуйста🙏
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Готово ✅
ирина·
Мама троих детей
Нужен, нужен
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Ольга·
Да, очень нужен
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Написала 😘
Софья·
Мама дочки (1 год)
Можно рецептик 😊
Ирина··
Мама двоих (младенец)
Готово 🙌🏻
Софья··
Мама дочки (1 год)
спасибо 🥰
Ирина··
Мама двоих (младенец)
готовьте с радостью