Рецепты
Тыквенно-творожная запеканка 🤤
Доброе утро!
Оставлю для себя рецепт, может кому-то тоже пригодится)
Пышные оладьи:
🔸Кефир 250 мл
🔸Яйцо 1 шт
🔸Мука 250 гр
🔸Соль, сахар по вкусу
🔸Сода 1/2 чайн.ложки
Разогреть кефир, добавить яйцо, соль, сахар, хорошо перемешать венчиком, по частям добавлять муку, в конце добавить соду, перемешать, и больше тесто не мешать. Жарить на разогретом масле, я жарю на небольшом количестве масла ГХИ.
Я опять с рецептом 😂
Майонез. Ну актуалочка ж))
🔸Яичный желток 2шт
🔸Подсолнечное масло 130мл (можно 1:1 с оливковым)
🔸Яблочный уксус 2ч. л.
🔸Горчица 1ч. л.
🔸Лимонный сок 1ч. л.
🔸Соль по вкусу
В глубокую миску к желткам добавить 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч.л. яблочного уксуса и соль. Теперь на низкой или средней скорости при помощи ручного миксера или блендера всё взбить. Продолжаем взбивать до тех пор, пока смесь не начнёт густеть (около 2-3 минут).
Не переставая взбивать, то...
Рецепт соленой карамели 🤤
К праздникам пора делать заготовки, чтобы не бегать в мыле 31го 😂😉
Итак:
🔸Сахар 200 гр
🔸Сироп глюкозы 80 гр
🔸Вода 40 гр
🔸Сливки 33 % 200 гр
🔸Сливочное масло комгатной температуры 30-50 гр
В кастрюлю с толстым дном кладём 200 г сахара, 80 г сиропа глюкозы и 40 г воды.
Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Сироп начинает пузыриться, а сахар — плавиться, сироп постепенно темнеет, меняет цвет на янтарный.
Пока ещё сахар плавится, мы ставим на огонь и д...
Ой девочки, это божественно 🤤
Манник!
🔸3 яйца
🔸стакан сахара (можно меньше, по вкусу)
🔸стакан кефира
🔸100 гр растопленного сл.масла
🔸стакан манки
🔸стакан муки
🔸1 ч. л. соды
🔸щепотка соли
🔸ванилин по вкусу
Взбить в пену яйца с солью и сахаром, добавить теплый кефир и масло, взбить.
Дальше добавлять манку, муку и соду, хорошо все перемешивая.
Я добавила еще ванилин и апельсиновую цедру. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 40 минут.
После того, как достала из духовки - вылила...
Заскучала опять 🤣🤣🤣
Первый раз делала имбирные пряники, вкусно!
Конечно с глазурью надо еще потренироваться, жидковатая получилась)
Ингредиенты:
Для теста:
🔸Сливочное масло 115 гр
🔸Сахарная пудра 30 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Мёд 150 гр
🔸Мука 360 гр
🔸Какао-порошок 10 гр
🔸Специи на ваш вкус- имбирь/корица/гвоздика... У меня смесь специй для имбирных пряников.
🔸Сода 0.5 ч. л.
Для айсинга
🔸Белок 1 шт
🔸Сахарная пудра 200-250 гр
🔸2-3 капли лимонного сока
🔸Пищевой краситель
Для лака:
🔸Яичный желток 1 шт
🔸Сгущ...
Доча ужинает морковно-тыквенной запеканкой ❤️
Итак, товарищи девы, пока дети в школе, надо успевать кашеварить😅, как и обещала, ещё раз поднимаю рецепт. Срочно вяльте, пока помидоры не сгинули с прилавков.
Рецепт там 👉
#мамаЛерапропомидоры
#мамаЛерапрозаготовки
Колдуйте на Здоровье 🤩
Кстати, я ж вчера сыр сварила, рецепт нннада? 😆😆😆
🔸Молоко любой жирности 1 литр
🔸Яйца 3 шт
🔸Соль 1 ст.ложка
🔸Сметана 200 гр
В молоко добавляем соль и доводим до кипения, в это время взбиваем яйца и сметану. Как только молоко закипит, не убавляя огонь, вливаем в него яично-сметанную смесь. Не переставая мешать доводим до кипения, примерно 5 минут. Сыворотка начнет отделяться, появятся крупные хлопья, которые надо откинуть на сито. Дать сыворотке стечь и поставить под гнет на 2-3 часа.
Это мой первый меренговый рулет 😁
Немного пересушила, но он все равно вкусный 😍
Начинка: персики с бананом
🔸Белки яиц — 200 г (я делала на альбумине 20 гр + вода 180 мл)
🔸Сахарная пудра - 300 г
🔸Ванильный сахар -10 г
🔸Кукурузный крахмал — 40 гр
🔸Сок лимона — 2 ст. л.
Крем-чиз:
🔸Сливки 33 % - 200 гр
🔸Сыр творожный - 200 гр
🔸Сахар - 50 гр
🔸Ванилин - по вкусу
Начинка:
🔸Персики свежие - 200-250 гр
🔸 Сахар - 30-50 гр
🔸 Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Растворить альбумин в воде 15-20 мин, либо отделить...