Доброе утро!
Оставлю для себя рецепт, может кому-то тоже пригодится)

Пышные оладьи:
🔸Кефир 250 мл
🔸Яйцо 1 шт
🔸Мука 250 гр
🔸Соль, сахар по вкусу
🔸Сода 1/2 чайн.ложки
Разогреть кефир, добавить яйцо, соль, сахар, хорошо перемешать венчиком, по частям добавлять муку, в конце добавить соду, перемешать, и больше тесто не мешать. Жарить на разогретом масле, я жарю на небольшом количестве масла ГХИ.