Сварила сыр! Рецепт домашнего сыра из молока, яиц и сметаны: быстро и просто

Кстати, я ж вчера сыр сварила, рецепт нннада? 😆😆😆

🔸Молоко любой жирности 1 литр

🔸Яйца 3 шт

🔸Соль 1 ст.ложка

🔸Сметана 200 гр

В молоко добавляем соль и доводим до кипения, в это время взбиваем яйца и сметану. Как только молоко закипит, не убавляя огонь, вливаем в него яично-сметанную смесь. Не переставая мешать доводим до кипения, примерно 5 минут. Сыворотка начнет отделяться, появятся крупные хлопья, которые надо откинуть на сито. Дать сыворотке стечь и поставить под гнет на 2-3 часа.