Кулинария

Напекла я огромную гору оладушек, посадила своих ребят, дала каждому по оладушку. Отвернулась, занялась делами, поворачиваюсь — а оладушек втрое меньше! 😅Гриша сам ест и Кристине передаёт! И знаете, это же лучшая похвала🤍Могу поделиться с вами идеальным рецептом! Они такие пышные, как у бабушки! 👇🏻

Обещала, рассказываю...

Пахвала ...

Тесто..

4ст муки просеять

Натереть на крупной терке сливочное масло 250гр и растереть с мукой

Добавить 250 гр сметаны, 4 желтка, щепотка соли 1/2чл соды гашенной уксусом

Быстро замесить тесто, долго не вымешивать, собрать в колобок и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Приступаем к начинке....

Начинка...

400-500гр грецких орехов поджарить на сухой сковороде и измельчить в блендере, но не до крошки. В идеале порубить ножом..

Добавить 2 ст сахара и пакетик ван...

Мороженое:

4 желтка

150 гр сахара

100 мл тёплого молока

Объединяем и уговариваем на медленном огне минут 5-7. Даем полностью остыть!

Сливки 33-35%, 500 гр взбиваем до стойких Пиков, и потихоньку вводим нашу яичную смесь, вымешивать лопаточкой. Убираем эту смесь в морозилку на 30 минут, потом перемешиваем, повторяем три раза.

Дальше выливаем форму и оставляем в холодильнике на ночь. Вот так просто можно получить вкус детства!

Офигенные лепешки с творогом,сыром и зеленью на кефире.

(Так как у меня много ртов,все ингредиенты беру в количестве х2)

(Небольшое видео с процессом и парочкой отличных треков в тележище;)))

Тесто:

Кефир 300мл

Соль чайная ложка

Сода чайная ложка

Сахар чайная ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Яйцо

Мука 350гр

Зеленый Лук полпучка

Выместить мягкое тесто ,накрыть и оставить на 15 мин

Начинка:

Сыр тертый 150г

Творог 230г

Яйцо

Укроп полпучка

Тщательно перемешать,отложить

Далее берем ...

Девушки, хочу поделится супер рецептом булочек. Без молока и яиц. Нашла чисто случайно, уже раз 5 по этому рецепту готовлю, получается просто бомбически 💣 пушистые, вкусные булочки. С вареньем делала, с творогом. Самое главное, что особо ни какой возни, просто, легко и вкусно 🤤

Ингредиенты:

• Мука пшеничная +700 гр

• Вода тёплая 400 мл

• Любая начинка

• Сахар 100 / 130 гр

• Растительное масло без запаха 6 ст. л

• Яйцо 1 шт (для смазывания)

• Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л

• Соль 2/3 ч...

Сулугуни обыкновенный, домашний 🧀

Фото в этот раз подкачало, фоткать не давали😁

Домашний адегейский сыр, 20 минут времени затратила 🤤проще простого как оказалось

А я просто увидела форму для сыра на озоне, и решила посмотреть рецепты 🤣

Вот прям от всего сердца рекомендую этот салат! Это моя новая любовь! Сижу на нем уже пару месяцев. Идеальный во всем! Огромная порция много белка🔥💪🏽

Кусок филе куриного/индейки (я либо запекаю в духовке, либо жарю на листах Магги)

Два вареных яйца

Болгарский перец

Огурец свежий

Салат

Для заправки у меня творог мягкий Савушкин (можно сметану или греческий йогурт, вкус вообще одинаковый) и ложка дижонской горчицы. Плюс немного посолить.

Бомба😍

Подсела на этот пирог с грушей на слоеном тесте 😍

Тонкости приготовления: само тесто раскатать, сложить гармошкой, смазать яичным желтком и присыпать сахарной пудрой, в углубления выложить тонко нарезанную грушу, посыпать корицей и разложить небольшие кусочки сливочного масла. Посыпать кедровыми орехами, миндальными лепестками и в духовку на 180 примерно на 20-25мин, но смотрите сами по готовности теста. При подаче присыпать сахарной пудрой, но необязательно)

К кофе на завтрак - идеалити!

#эс...

Сегодня комбо пост. Или необычные ( ну для меня) блюда из обычной курицы:

1. Филе курицы из инстаграма. Видео в 🛒

Рецепт огонь. Филе нежное, не сухое. Берите на заметку :

На 1 кг курицы:

3 яйца

Вода 3 ст л

Соевый соус 3 ст л

Кукурузный крахмал 1 ст л

Соль, перец черный, паприка, приправа Китаец

Курицу режем на филе. Филе отбиваем с 2 сторон молоточком. Далее готовим маринад : яйца смешиваем с водой, соевым, крахмалом, специями и хорошо перемешиваем. Куриное филе в этот маринад на 1 час и пот...