Я сегодня в кои-то веки хозяюшка на нашей кухне 😂😂😂 Сделала лазанью из кабачков и вместо бешамеля придумала клёвый соус…
Я сегодня в кои-то веки хозяюшка на нашей кухне 😂😂😂
Сделала лазанью из кабачков и вместо бешамеля придумала клёвый соус с цедрой, получилась бомба 🤤
И к чаю испекла пирог со сливами, тестирую новый рецепт, а то везде тесто как в шарлотке. Мне хочется чего-то другого и еще в запасе новый рецепт пирога с абрикосами 😁.
Обожаю лето за разнообразие фруктов и овощей, новых рецептов в копилке всегда прибавляется.
А что у вас на ужин? 😜
#РыжаяКулинарит
Анюта💜Рыжая Бестия·
Мама дочки (7 лет)
Лазанья.
Обжарить репчатый лук, добавить к нему фарш куринный или говяжий. Когда фарш будет готов, добавить банку резанных помидор (брала в самокате кусочками) и свежих томатов порезать сюда же 2 шт. Все перемешать , посолить и выдавить сюда чеснока. Дать минут 5 протушится и выключить.
Соус:
5ст.л. сметаны взбить с банкой альметте, туда соль, чеснок и цедру лайма или лимона.
Кабачки нарезала тонкими кругляшами, можно слайсами сделать.
Сыр на средней терке, у меня было 2 вида - в середину пошёл сыр с песто, наверх чеддер.
Собираем:
На дно формы белый соус размазать, на него выложить кабачки, чутка подсолить, на них выложить фарш с помидорами, белый соус, тертый сыр опять кабачки, соль, фарш, соус, сыр.
Круто будет сюда добавить базилика между слоями или в соус с томатами и фаршем, но я забыла его купить.
Запекать 30 минут на 200 градусов. Кабачки были альденте, я так люблю. Если хотите, чтоб они были полностью мягкими, тогда 45 минут готовьте. Смотрите по своей духовке.
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (7 лет)
@enyashalight если подержите подольше и сделаеть тоньше слайсами, чтоб они не хрустели, то 99% что прокатит 😂
Анюта💜Рыжая Бестия·
Мама дочки (7 лет)
Пирог со сливами и штрейзелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло комнатной температуры - 100гр
Сметана -150гр
Сахар - 150 гр
Яйца комнатной температуры - 3шт
Пшеничная мука - 200гр
Разрыхлитель - 1ч.л. с горкой
Соль на глаз немного
Сахар с ванилью - на глаз сыпала, пару чайных ложек примерно.
Для штрейзеля:
Холодное сливочное масло - 30гр
Сахар - 30гр
Мука - 50гр
Корица на глаз
Сливы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Для штрейзеля руками растереть сахар, муку и холодное сливочное масло до получения крошки.
🔹 Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной белой пены. Добавить масло, сметану, взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, перемешать недолго, иначе тесто будет плотным.
🔹 Форма у меня 26 см из стекла, я ее просто смазала сливочным маслом.
Распределить тесто, сверху плотно выложить половинки слив срезом вниз. Посыпать штрейзелем.
🔹 Выпекать при 180° 40мин
Получилось очень вкусно, в следующий раз хочу присыпать сверху сливы немного сахаром, потому что кислят, а потом уже сверху штрейзель.
P.S. забыла написать - в тесто добавила цедру апельсина и лайма