Вкусные хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления
Это теперь один из моих любимых рецептов🥒
Уже третий раз готовлю. Вечером нарезаю огурцы, пересыпаю солью, оставляю постоять, потом промываю, смешиваю с маринадом, довожу до кипения и варю буквально 5 минут. Дальше убираю в контейнер. Утром можно есть. Получаются очень вкусные, хрустящие, несмотря на то, что они варёные)
Лучший комментарий
Комментарии
Не очень поняла 1.5 ст.ложки соли - сюда включена та соль, которой пересыпает огурцы? Или это пюколичество чисто на маринад?
@ev.lii, доброй ночи) я сегодня сделала 2 банки, но мне показалось сладкие 🥹на 1 кг взяла 1 ст сахара
Здорово,а есть подобный рецепт без сахара,у мужа диабет
Подскажите, а после того как засыпали солью огурцы и промыли, в маринад все равно соль добавлять?
Тоже так делаю)) неделю назад попробовала так же кабачок 🙈 меленькими кубиками , а остальном все по рецепту , в общем тоже получается пушка 🫠
Скажите пожалуйста, а можно без сахара? Будет ли нормально, кто пробовал
А сколько соли нужно для того, чтобы изначально огурцам с ней постоять?
@esa-veronika, и получается потом уже в маринад не надо соль?
Я лодку сахара и соли добавляю , чеснок и укроп . И через полчаса готово !✅
Огурцы на терке кружками или продольно нарезаю в контейнер .
Все обожают .
@violamola, @pumba_ekb воду не добавляла вообще. Закручивая в банки, рассол даже остается
А на рассол то сколько воды? 😁 или там кроме уксуса нет жидкости?
И они на долгое хранение? На закрутку? Или поесть и все сразу?
@pumba_ekb кроме уксуса ничего. Все как в рецепте, воды нет
Я не стерилизовала первые партии и хранила в холодильнике. Сейчас под ключ закатала. Сколько хранится не знаю, но думаю, что должно все ок
А можно рецепт добавить в пост пожалуйста,чтоб не искать среди чужих 🙏
Ну раз все так хвалят, придется где-то найти огурцы и сделать 😁😁😁 у нас на даче их дефицит, только помидоооооры) кто пробовал куркума там к месту...? Не очень её люблю.
Я тоже ее не люблю, делала без куркумы, очень вкусно получилось)
Попробуйте еще с острым кетчупом
Либо томатная паста + красный перец молотый
А еще я с горчицей делала
А без сахара нельзя делать? У сожалению, очень не люблю эту сладость в овощах
Вы её не почувствуете, я тоже не люблю, но тут все как надо.
Это лууууучшее, что я пробовала. Коллега постоянно делает 🤤
@ev.lii поняла, это обычная в баночке? Я просто подумала сухая
Ох они безумно вкусные 🤤 у меня мама на зиму делает, только еще лук добавляет
@ksenia2306 горячие банки, крышки и огурцы. Вверх дном, чтлбы проверить что не пропускает воздух и в плед остывать. Нормально стоят.
Ой,я сейчас их делаю,только в банки буду на зиму катать❤️🔥на работе давали баночку попробовать,она у меня почти год стояла,все я скептически к ним относилась почему-то, а потом как попробовала 😍😍😍
На зиму так делаю и всех бабушек на этот рецепт подсадила
@akita94 пожалуйста.и ещё обязательно замачивать огурцы в холодной воде перед засолкой🙂
@mama_lena1987 тогда же, когда все ингредиенты. Я долила сразу горячей воды, чтоб быстрее маринад закипел.
@kityakatya2 То есть сначала просто огурцы с солью смешиваются, а потом уже отдельно вода и специи и потом как закипит туда же огурцы?
@mama_lena1987
Я готовила впервые. Но не поэтому рецепту, там огурцы промывать после сливания сока не нужно было, и уксус яблочный в большем количестве. Так как рецепт новый, зайдёт ли нам, ещё не знаю. Попробовала несколько кусочков, что не поместились в банку- для добавления в бутерброды или что-то типа шаурмы идеально.
Половину соли засыпала для выделения сока под гнётом, потом в слитый сок добавляла вторую половину соли и всё остальное , и довела до кипения
Пикули 🔥 Мама каждый год такие делает) Только использует яблочный уксус)
А на зиму подскажите как нужно сделать? Просто в банке в холодильник без стерилизации ?
@ksenia2306, да.огурцы проварены с солью,сахаром и уксусом—это все консерванты.банки промыты кипятком,крышки тоже.ну что там еще кипятить?)
@mart30. Раньше просто родители закаточной машинкой какой то делали
О да на зиму ящик закрыла, называют огурчика как в маке😍и так едим и в пиццы/бутики и тд добавляем. Никакие солёное огурцы никому не нужны 🤣
@lena_zzz, я выложила, несколько лет так делаю, на много вкуснее с яблочным уксусом и французской горчицей.
@ol___chik, ну да нам понравилось,мы уже одну баночку съели ))
Не знаю, не пробывала. Думаю тут прикол в том что они отдают в этом процессе сок и становятся более мягкими
А на зиму можно? Или только в быстрое употребление, что думаете?) однозначно повторю рецепт))
Можно, я уже накрутила.
На зиму они готовы где-то через месяц.
@krainova.ya, на 1 кг огурцов большая луковица.