рецепты

ГРАТЕН 🥔

Французское блюдо из картофеля.

🥔Картофель - 6 шт
🥛Сливки 20% - 250 мл
🥛Молоко - 50 мл
🧀Сыр - 150 гр
🧂Соль и перец по вкусу
🥄Мускатный орех - щепотка

1️⃣ Картофель натереть слайсами на тёрке. Если тёрки нет можно тонко нарезать. Залить картошку холодной водой и дать постоять ~20 минут.

2️⃣ Сливки кипятим в сотейнике, они должны загустеть. Добавляем молоко и специи. Варим еще 2 минуты – соус готов.

3️⃣ Выливаем воду из картофеля, затем солим, перчим и можно добавить сухие травы. Выкладываем картофель в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в духовку на 30 минут при 180* (закрыв фольгой).

4️⃣ Снимаем фольгу и посыпаем сыром. Отправляем обратно в духовку на минут 5 (фольгой не закрываем).
П.с готовность рекомендую проверять самостоятельно, духовки разные 😉
#гарнир_с

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)

Это пздц как вкусно !!!!🔥🔥🔥🔥🥹🥹🥹🥹 я молодец😂

РЕЦЕПТ ⬇️⬇️⬇️⬇️

ссылка