Рецепты

А у нас сегодня шарлотка со смородиной 😻#заметкихудеющей
Ингредиенты :
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 120 г
Сахар – 120 ( у меня заменитель Сахар )
Смородина черная – 100 г
Ванильный сахар – 25 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

В глубокую чистую чашку вбить яйца. Добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. Масса должна увеличится в объёме в 2,5 раза, стать пышной, слегка плотной и более светлой.
Убавить скорость миксера до минимальной. Муку смешать с разрыхлителем теста и частями добавлять в тесто, продолжая при этом взбивать яйца. Не торопитесь. Вводите муку постепенно. Она должна хорошо распределиться по яичной массе, но при этом они не должны осесть. Если всыпать муку слишком быстро или использовать высокую скорость миксера, масса осядет, и выпечка получится плоской, с ярким яичным привкусом.
Застелить форму пергаментом .
Вылить получившееся тесто в форму для выпечки
Смородину выложить по всей поверхности

Поставить форму с шарлоткой в духовку. Выпекать её лучше всего на середине духовки в режиме "Верх-низ" при температуре 180 градусов. Время выпечки, примерно, 35-40 минут, в зависимости от размера вашей формы и мощности духовки. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины шарлотки сухой и без комочков теста.