еда

Торт "Ягодное облачко"🤩🍓

Идеальные сырники 💥
Раньше не любила готовить сырники, потому что не умела)
Последний год они у меня получаются отменные, мясистые, не жирные.
Технику и некоторые лайфхаки подсмотрела у кондитеров и поваров как Асель Курманалиева и Азат Битанов.
Самое главное - творог. Он должен быть 5-9% жирности.
И так рецепт:
1. Творог 1 пачка (простоквашино, президент)
2. 1 желток
3. 1 ст ложка сахара
4. 1 ложка муки
И все, с чистыми руками или в перчатках хорошо мешаем, прям хорошо. Делим на одинако...

Я раньше не верила в эту штукенцию, а сегодня налепила 37 пельменей за 5 минут
Реально работает
Ни один не разварился, можете себе представить?
Я обожаю пельмени, но терпеть не могу лепить пельмени
Эти куриные с лучком и кинзой, и обязательно салатик, мммм

Рецепт самого лучшего теста для пельменей (тоже за 5 минут кстати):
Измеряем стаканом 250мл☝🏼
3,5 стакана муки
2/3 горячей воды
1/3 растительного масла
1 чл соли
2 яйца

Просеять муку, добавить соль. В стакан влить воду 2/3, и долить растите...

Мне удалось найти рецепт пиццы, без «домашнего» привкуса, будто поданной, из лучших пиццерий Италии 🇮🇹

Еле удалось запечатлить красавицу, мои мальчики начали сразу же с ней разделываться

+ приготовила два вида трайфлов: шоколадный и молочный с грецкими орехами, покрытый кокосовой стружкой

А утро начала творожными сырниками

Ну все, выходные закончились,
завтра начинается работа

#жансулуготовит

Если не знаете что испечь на Новый Год, делюсь подборкой десертов от меня:

Фисташковый рулет - ссылка
Шоколадно-малиновый - ссылка
Павлова - ссылка
Банановый - ссылка
Муравейник - ссылка
Тирамису - ссылка
Заварные пирожные - ссылка

Домашние лепёшки 😋😋😋
-Молоко (тёплое ) у меня примерно-0,5л
-Дрожжи -1,5чл
-Сахар и соль по вкусу
-Мука
-Растительное масло 3-4ст л
-желток+1чл молока для смазывания лепешки
В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, масло. Добавляем муку, замешиваем тесто, мягкое. Оставить в теплом месте на 1,5ч
Выпекаем в духовке при 190С минут 20 до готовности.
#венераайлинготовит

Второй раз готовлю осетинские пироги, блин я подружилась-таки с дрожеввым тестом для них 😭🙌🏻♥️ я наверное странная, но отлично поднявшееся и мягкое после выпечки тесто радует меня больше, чем любой шоппинг 😅 чё ли я псих) мужа друзья забегали на ужин, обалдели, мы сами ес честно обалдели, такая вкусная вещь вышла к рагу из сезонных овощей. Каждый раз после провала я серьезно провожу работу над ошибками, хочу уметь готовить любимые блюда идеально и буду упорно торчать на кухне, пока не выйдет комил...

Сегодня мы с дочкой остались дома, поэтому буду делиться рецептами😄

Сегодня муж попросил сладкое, дома была клубника, которую никто не ел из-за твердости. Поэтому решила испечь Павлова с клубничным конфитюром (вареньем можно сказать).
Очень вкусный десерт, один из любимых и воздушных😋 Фон отличается, потому что я в первый раз забыла сфотографировать, что внутри, пришлось еще одну порцию доставать😂

Рецепт (12 порции):
4 белка
250 гр сах пудры
2 ч л кукурузного крахмала
1 ч л светлого винного...

Воскресный вишневый пирог а-ля чизкейк 😋

Очень вкусно)

Рецепт

Для теста:

200 гр.муки
5 гр. разрыхлителя
70 гр. сахарной пудры
Щепотка соли
100 гр. сливочного масла
1 яичный желток
30 гр. сметаны (любой жирности)

Для начинки:
650 гр. творога
10 гр. ванильного сахара
150 гр. сахара
3 яйца+1 белок
125 гр. сметаны

Для украшения:
Вишня (если замороженная то обязательно предварительно обвалять в кукурузном крахмале)

Готовим тесто:

Смешиваем сухие ингредиенты- муку, сахарную пудру,...