Мамлайф — приложение для современных мам

Воскресный вишневый пирог а-ля чизкейк 😋 Очень вкусно) Р…

avatar
Воскресный вишневый пирог а-ля чизкейк 😋

Очень вкусно)

Рецепт

Для теста:

200 гр.муки
5 гр. разрыхлителя
70 гр. сахарной пудры
Щепотка соли
100 гр. сливочного масла
1 яичный желток
30 гр. сметаны (любой жирности)

Для начинки:
650 гр. творога
10 гр. ванильного сахара
150 гр. сахара
3 яйца+1 белок
125 гр. сметаны

Для украшения:
Вишня (если замороженная то обязательно предварительно обвалять в кукурузном крахмале)

Готовим тесто:

Смешиваем сухие ингредиенты- муку, сахарную пудру, соль, разрыхлитель. Все перемешиваем. Добавляем мелко порубленное масло из холодильника. Формируем крошку. Затем добавляем желток и сметану. Быстро замешиваем тесто, долго месить не нужно - главное что бы оно схватилось. Распределяем по форме, застеленной пергаментной бумагой. Маслом не нужно смазывать, т.к в тесте оно уже есть. Убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:

Все ингредиенты выкладываем в посуду и смешиваем блендером, получается воздушная однородная масса как на фото.

Далее по прошествию 30 минут достаём нашу форму с основой выливаем туда творожную массу, сверху выкладываем вишню. Если любите когда очень сладко - можно дополнительно перемешать вишню с сахарной пудрой. По мне так это приторно чересчур) А вот кисленькая вишня в таком пироге в самый раз ☺️

Выпекаем 40-60 минут при 180 гр.
В процессе выпечки тесто поднимется. Как пройдёт отведённое на выпечку время откройте духовку, и оставьте там пирог минут на 10-15.

Затем достаньте и оставьте в покое до полного охлаждения.

Готово )

Ещё больше вкусных рецептов вы можете найти по тегу #astraумныерецепты

Комментарии

— 650гр творога не много? И какой творог?

— У меня в закладках почти все Ваши рецепты сохранены, но вот готовить никак руки не дойдут.

— 😍
А что больше всего хочется приготовить?)

— @astra7 именно этот, я в него прям влюбилаааась, мой маленький малыш у меня в животике просит именно егооо🤪😁

— Очень аппетитно, вкуснятина 🤗😋. А поделитесь пожалуйста какая у вас духовка? марка духовки? Думаю в рассрочку оформить чтобы также печь

— Берите или Electrolux (у нас она) Ariston - это две марки, которые специализируются на производстве духовых шкафов. Спецы прям в этой области)

— @astra7 спасибо большое

— Вауууу😍 какая красота и вкусняшка 😋

Стикер

— Ооочень аппетитно 😋

— Спасибо ☺️

— Зачем обваливать в крахмале?

— Если вишня замороженная - то много воды даст. Что бы пирог пропекся лишняя влага не нужна. Крахмал все впитает в себя и не даст пирогу стать мокрым.

— 😍😍😍

— @dgvrl, @sadykovaz, @kunyaa, @alkontayka, Девочки, добавила в описание к фото)

— Спасибо большое ❤❤❤❤❤

— Рецепт

— Рецепт можно ??

— Боже, какая красота😍😍😍😍😍

Стикер

— Часто пеку этот пирог. Очень люблю:)

— Ещё с персиками объедение )

— Рецепт пожалуйста 🙏🙏🙏🙏

— Можно к вам в гости?) 😍😍

— Конечно ☺️

— Ну зачем же вы так😭

— 😅🙃😋