Десерты

Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.

С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.

Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯

Рецепт:

KOPЖИ

Яйцо - 3 шт

Сахар - 300 гр

Соль - щепотка

Мед - 4 ст.л

Сливочное масло 82,5% - 150 гр

Сода - 1.5ч.л

Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)

Крем пломбир:

450 гр горячего молока

150 гр сахара

27 гр кукурузного крахмала

1 яйцо

Щепотка соли

50 гр сливочного ма...

Обещание выполняю 😊 текста много , потому что подробно пишу ☝🏻

Рецепт «медовика» нежнее нежного 😍

Рецепт расчитан на диаметр коржей 16 см , коржей выходит 12-14 шт(зависит от раскатки)

Для коржей :

Сахар 150 грамм

Мёд хороший ☝🏻70 грамм

Сливочное масло 82.5% 100 грамм

Сода 7 грамм

Яйца 2 штуки (90 грамм) сО

Мука 410 грамм

Мёд , сахар и масло в сотейник и на медленный огонь. Мешаем , до появления пузыриков (кипения начала) После добавляем соду и интенсивно венчиком (не миксером) мешаем ...

Во время учебы в университете, у нас часто были пары в РДКБ, там есть классная столовая и несколько буфетов, с домашней едой. Обедали мы обычно там. И если перерыв не большой, чаще брали пирожок и чай (который никогда не допивали, потому что кипяток 😂). И полюбился нам пирожок: шанежка с вишней 🤤 правда в оригинальном рецепте тесто дрожжевое, а я подстроила под себя и готовлю с песочным тестом.

Мой любимый заливной пирог с вишней на рассыпчатом тесте 🍒😍 #чтонибудьэдакое

В этот раз я пожалела...

Еще один божественный яблочный пирог с красивым названием "От Энди Шефа"😁

Вот даже не думала, что это тааак вкусно😍😍😍

На аромат приходят соседи, а мои дети, кажись, готовы продать за него душу🤣

О пресловутой шарлотке теперь забуду навсегда🤣

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 200 гр (у меня самоподнимающаяся)

Корица 1/2 чайной ложки

Разрыхлитель 1,5 чайной ложки

Слив.масло 60 гр

Сахар - 160 гр

Яйцо - 1 шт

Молоко 150 гр

*

Яблоки - 3 шт

Корица + сахар для посыпки (по вкусу)

Приготовление

1) В ча...

Ловите рецепт сочной запеканки💔

Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит

Ингредиенты:

-мягкий творог 500гр

-2 яйца

-2 ст.л манки

-2 ст.ложки сахара

-1/2 ч.л соли

-100г сметаны

-1 ст.л размягченного сливочного масла

*ванилин и изюм по вкусу

Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5

Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...

Часто спрашивают рецепт торта, а в двух словах и не расскажешь, решила расписать как делаю я, чаще всего такой, потому что он получается очень эффектным и очень вкусным, тает во рту

Самое главное для того чтобы торт был очень вкусным и не сухим- потоньше коржи-побольше крема между коржами

Делаю торт за 3 присеста:

1.✅. Бисквит. 6 яиц 1 категории отделяем белки от желтков, взбиваем белки постепенно увеличивая мощность миксера, добавляем 150 гр сахара, не выключая миксера, взбиваем до стоячей пе...

Сегодня вся лента в выпечке, ну и я туда же 😂

Я впервые попробовала чизкейк месяц назад из ВкусВилл. Не знаю, почему я не ела его раньше 🤪 попробовала повторить, получилось даже вкуснее! Хотя с выпечкой я вообще не дружу 🌝

Очень простое мороженое без лактозы и белого сахара #олюшкаготовит

Больше рецептов у меня в инсте и в телеге

Берём две такие упаковки молока ( у них есть ещё сливки, наверное с ними будет вкуснее и жирнее)

Молоко беру на озоне или wb какое в комментариях выложу фото

Кидаем в блендер 3 больших сладких банана , 2 пачки молока по 330 мл

Добавляю по вкусу и по желанию подсластитель ( можно любой сироп , типо финиковый, кленовый, можно кокосовый сахар ( у меня был именно он, примерно 3 ст л ) м...

Пастила в дегидраторе - это космос. Дети все съели🙈.

Оставлю здесь рецепты, в другом месте точно потеряю😅. Для меня главное чтоб все было без сахара.

1. Малина 80%+ банан 10% + яблоко 10% (в дегидратор на 10 часов, сначала на 55 гр, потом делаю поменьше);

2. Абрикосы 100%(в дегидратор на 10 часов, сначала на 55 гр, потом делаю поменьше).

Буду ещё пробовать и добавлять в этот пост самые вкусные для нас.

#alex_заготовки

Шоколадная королевская ватрушка. 🥧

У меня проблемы с творогом. 🤦‍♀️Умом я понимаю, что его полезно есть и ребёнку, и мне. Но творог в виде творога я не люблю. Сырники и запеканки делать не умею. Видимо, потому, что сама их не ем.

А вот выпечку с творогом я люблю. Творожный крем, например.

Сегодня решила испечь королевскую ватрушку, но в шоколадном тесте. 🍫 Очень просто и быстро.)

Начинка

- Творог - 400 гр

- Яйца - 3 шт

- Сметана - 70 гр

- Сахар - 100 гр

- Крахмал - 30 гр (лучше кукурузный)

Всё сме...