Вы больше никогда не купите пряники в магазине, отвечаю👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
220 гр. сахара
200 мл. Молока
340-350 гр. муки
50 гр. какао
35 мл. Растительного масла
15 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды
Для глазури:
1 белок (можно заменить на воду)
120 гр. сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Рецепт:
1 Нагреваем молоко (не кипятим).
2 В большой миске смешиваем сахар и 100 гр. муки (муку просеиваем).
3 Горячее молоко вливаем в миску с мукой и сахаром, хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и оставляем остывать до комнатной температуры (я ставлю к окну).
4 В отставшую смесь добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.
5 Добавляем какао, разрыхлитель и щепотку соды, перемешиваем венчиком до однородного состояния.
6 Частями, в массу, просеиваем оставшуюся муку (примерно 240-250 гр.) и каждый раз перемешиваем лопаткой до однородного состояния. По количеству муки смотрите сами, масса должна получиться достаточно плотная, липкая.
7 Подпыляем мукой стол, выкладываем половину теста руками, сверху тесто также чуть подпыляем и раскатываем, примерно 8-10 мм. И вырезаем формы, у меня использовался бокал шампанского 😂, где-то 5,5 см.
8 По количеству, пряников получается 35-40 штук, я их разделяю на 2 захода выпекания.
9 Выкладываем пряники на противень (предварительно застелив его пергаментом) и выпекаем их в заранее разогретой до 180 гр. духовке 10 минут (не больше). Между пряниками оставляем расстояние примерно 2 см.
10 Когда вы будете их доставать, они будут мягкие, так и должно быть. Выпекаем вторую партию. Дожидаемся, пока пряники полностью остынут.
11 Готовим глазурь. В миске смешиваем все ингредиенты, вилкой или венчиком (так быстрее) до однородного, белоснежного состояния. Если чувствуете что получилось слишком платно, добавьте чуть-чуть воды, перемешивайте. Далее, лучше руками, опускаем пряник немного в глазурь и руками полностью его «закрашиваем».
12 Пряники лучше выкладывать на пергамент и оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла и сами пряники дошли до необходимой плотности.
Забываю тут писать рецепты 🙈
Кажется, что все уже их в инстаграме и так видят 😊
Этот шведский шоколадный пирог стал настоящим хитом 😁 (не помню как он называется на шведском, что-то вроде кладкаака 🤔😁. Почти каждый день получаю от вас сообщения с восторгами о нем 😍
И если вдруг вы его ещё не готовили, то это надо срочно исправлять! Тесто замешивается руками за 5 минут, из элементарных ингредиентов и печётся ещё минут 15! 😁 ну идеально же! 😊
Шведский шоколадный пирог 🍫🙈🤤
Хрустящая корочка и нежный тягучий внутри, как шоколадная паста 🤤 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
✅ растопить 135гр сливочного масла,по очереди добавить
50гр какао
1чл ванильного сахара
180 гр сахара
110гр муки
3 яйца
Выложить в форму, выпекать в разогретой до 180С духовке до первых трещинок. Не передержите, а то получится просто шоколадный кекс, тоже вкусный, но не то 😊
Приятного ❤️😊
#kristique_kitchen #kristique_сладкаявыпечка
Может кому то пригодится 👩🏼🍳 на днях пришла книга😍я люблю готовить строго по рецепту, даже если это что то примитивное🙊листайте, несколько рецептов закинула.
