Рецепт чашушули: грузинское блюдо из говядины с соусом

Попрошу обратить внимание - рецепт в обед, а не в ночь 🤭😅

Ещё одна гордость грузинской кухни - чашушули 🤌🏻

Это блюдо готовят из говядины, и подают с лепёшками. Гарнир в данном блюде не предусмотрен)

Я изучила этот рецепт и поняла что многие его готовят чуть по своему. Кто-то маринует в аджике говядину, кто-то просто добавляет аджику, а кто-то обходится и вовсе без нее 🌶️

Готовим:

• говядина 800 гр режем средним кубиком и обжариваем на подсолнечном масле

• лук 2-3 шт режем относительно мелко, многим нравится в этом блюде лук полукольцами - тут на ваш выбор

• сливочное масло 50-60 гр - добавляем к мясу

• специи: соль, черный перец, хмели сунели, можно ещё добавить сухой чеснок и красный перец

• аджика - 1 ст.л

• болгарский перец - 1 шт режем брусочками как на видео

• помидор 3-4 шт, заливаем на 1 минуту кипятком, потом снимаем кожицу и давим томат до однородной массы, потом выливаем к основному блюду

• томатная паста - 1-2 ч.л добавляем и хорошо мешаем блюдо

• вода 150-200 мл - ещё раз хорошо мешаем и оставляем томится под крышкой 30-35 минут

• в конце обязательно добавляем свежую кинзу и мелко порубленный чеснок

Получается очень нежное мясо с ярким соусом. Любите грузинскую кухню?

#вторыеблюдаотюли