Рецепты

Обещанный пост подборок завтраков из лаваша или завтраки на которых я похудела на 20 кг и худею дальше 😊 забирайте 💫 утром пригодится !)

Дааа , я люблю сытно и плотно кушать ☝️ завтрак у меня всегда самый калорийный и сытный 👌
У меня там еще топ вкусных сэндвичей есть 👍и другие подборки завтраков и обедов 🙂 так как я питаюсь не только шаурмой и сэндвичами 😄

1. Шаурма с Люля кебаб из говядины 😍 как обычная , но с люля , овощи , соус из греческого йогурта и томатной пасты . Люля готовлю в духовке . Фарш говяжий , много зелени , кинза , укроп , петрушка , лук , чеснок кориандр , соль и перец , готовлю на силиконовом коврике .

2. Пицца из лаваша рецепт ссылка
Просто любовь , очень вкусно , сытно и быстро .

3. Пицца на лепешке из творога и лаваша . ❗️ Рецепт
Основа : Лаваш порвать кусочками -50 гр , добавить яйцо -1 шт , творог , у меня обезжиренный пластовой из самоката -100 гр , соль . Я готовлю на сковороде без масла на силиконизированном пергаменте . Пергамент кладу в сковороду , выкладываю основу для пиццы , закрываю крышкой и жду ..) Потом переворачиваю , выкладываю начинку , сыр, ветчину , можно помидоры , соус томатный , закрываю крышкой . Сыр расплавился , можно кушац . У меня вышла вся пиццуля на 420 ккал

4. Шаурма с тунцом

Очень люблю эту шаурму с тунцом 😻
Девочки кто пробывал готовить ее по моему рецепту , просто в восторге , из них есть даже те кто не очень любит консервированный тунец ☝️
Лаваш
Филе тунца в собственном соку
Творожный сыр у меня легкий Альметте
Вяленые томаты
Огурец
Салат айсберг
Лук зеленый
Сметана у меня 10% , можно заменить греческий йогурт ☝️я люблю теос

5. Лаваш с тунцом и сыром. Просто смешать консервированный тунец с сыром , выложить в лаваш и пожарить на сухой сковороде . Можно как шаурму , можно конвертиком , как удобно вам )

6. Рулетики с сыром и беконом
Лаваш 🫓
Начинка :
Помидоры
Бекон
Сыр сулугуни
Базилик

Завернуть начинку в лаваш , подсушить на сухой сковороде . Приятного аппетита 😋

7. Вкусный завтрак из лаваша , яйца , салата айсберг , Зеленого лука и ветчины . Яйцо выливаю на сковороду , сверху кладу круг лаваша , переворачиваю , выкладываю ветчину , сыр , зеленый лук и айсберг .

8. Шаурма с яйцом , сыром , свиная шейка сырокопченая, айсберг , перец болгарский

9. Шаурма с индейкой ( бедро ) корейской морковью , фасоль запеченная , много овощей и зелени , соус из протертых томатов

10. Ленивая ачма , очень вкусно и сытно , у меня любят и муж и дети ссылка
11. Шаурма с творогом , зеленью и сыром , к творогу добавлял немного соли .

12. Лаваш с яйцом , креветками , огурцами и творожным сыром 💫

Лаваш любой беру , просто смотрю что бы по калориям был не больше 230 ккал на 100 гр , у нас в магазине беру армянский . Во вкус вилл есть цельнозерновой и ржаной 🙂
Ветчину беру во вкус вилл , куриную , из индейки или пава пава .
Сыр покупаю легкий , один из любимых это Арла натура . Творожный тоже беру легкий , мне нравится альметте .
В качестве соуса у меня всегда Сметана или йогурт , мешаю с томатной пастой или кетчуп беру с нормальным составом .

Это еще не все , позже еще сделаю , у меня уже целая копилка таких рецептов , только сюда можно выложить только 12 фото 😊

Слюни попускали 😄 а теперь спатьки ☝️🥰
Доброй ночи всем ✨

По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.

Ингредиенты:
Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины
картофель 3 - 4 шт.
Яйца куриные (белки) - 4 шт
Морковь среднего размера - 2 шт
огурцы свежие небольшие 3 шт.
Огурцы соленые небольшие 2 шт
фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое
немного петрушки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист

для соуса:
яйца перепелиные 5 шт.
масло оливковое 150 мл
горчица столовая 2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
смесь перцев (молотая) по вкусу
ворчестерский соус 1 ст.л.

Но можно майонез хороший, если не хотите заморачиваться. Тогда добавьте в него пару чайных ложек обычной столовой горчицы.

Варим картофель и морковь по отдельности, в мундире, доводим до кипения, затем убавляем огонь и тушим до готовности, чтобы протыкались зубочисткой, но не были слишком рыхлыми. Сливаем воду и остужаем. Картофель можно запечь, кстати. Но бабушка всегда варила.

Горошек в идеале брать свежий и тоже его сварить. Но в последние годы бабушка брала и консервированный.

Отдельно варим говядину или говяжий язык с лавровым листом и горошинками перца.
Мы всегда брали вырезку, но можно и другую часть. Главное проварить хорошо, и чтобы не было жил. Если используете язык, то его нужно очистить.
Яйца куриные тоже сварить и отделить от желтков белок. 5 перепелиных - сварить тоже(для подачи).

Далее нарезаете все вареные овощи кубиками размером как горошина или чуть-чуть побольше. Яблоко и солёные огурцы нарежьте чуть мельче, чем остальное .

Далее есть 2 варианта: все смешать, либо выложить слоями, как это делал мсье Оливье из ресторана «Эрмитаж». Бабушка всегда просто тщательно перемешивала ингредиенты.
Заправляете соусом или майонезом с горчицей.

Соус:

5 перепелиных яиц разбиваете в емкость блендера, туда же - сахар, соль, перец, горчицу, сок лимона и ворчестерский соус. Оливковое масло в конце. Все хорошо блендерите то однородной массы.

Подача с петрушкой. Можно украсить половинками перепелиного яйца и красной икрой.

Бабушка всегда подавала Оливье чуть охлаждённым.

Вроде бы все:)
А по ссылке рецепт 19 века, оригинальный, с рябчиками и раковыми шейками.

ссылка

ᏢᎬЦᎬПᎢ 🍂🍂🍂🍂🍂🍂☕️
нᴏчнᴏй ᴏʙᴄянᴋи ᴛиᴩᴀʍиᴄу

чᴛᴏ ᴨᴏнᴀдᴏбиᴛᴄя:
🟤 ᴏʙᴄянᴋᴀ ᴋᴩуᴨнᴏᴦᴏ ᴨᴏʍᴏᴧᴀ - 40ᴦ;
🟤 ʍᴏᴧᴏᴋᴏ 2,5% - 50ᴦ;
🟤 ᴄᴇʍᴇнᴀ чиᴀ - 3ᴦ;
🟤 ᴋᴏɸᴇ (1 ч.ᴧ. ᴩᴀᴄᴛʙᴏᴩиʍᴏᴦᴏ ʙ 30 ʍᴧ ʙᴏды);
🟤 ᴄиᴩᴏᴨ (у ʍᴇня ᴧᴏуᴋᴋ Ꮇr. Ꭰjᴇʍius zᴇrᴏ) - 10ᴦ;
🟤 ᴋᴀᴋᴀᴏ-ᴨᴏᴩᴏɯᴏᴋ бᴇɜ ᴄᴀхᴀᴩᴀ - 5ᴦ;

дᴧя ʙᴇᴩхнᴇᴦᴏ ᴄᴧᴏя:
🟤 йᴏᴦуᴩᴛ нᴀᴛуᴩᴀᴧьный (у ʍᴇня быᴧ Ꮩiᴏlᴀ “Ꮮᴀᴩlᴀndiᴀ”, ʍᴏжнᴏ ᴧюбᴏй) - 100ᴦ;
🟤 ᴄиᴩᴏᴨ - 10ᴦ

ᴦᴏᴛᴏʙиʍ:
🍂1. ᴄʍᴇɯᴀᴛь ʙ ʍиᴄᴋᴇ ᴏʙᴄянᴋу, ʍᴏᴧᴏᴋᴏ, чиᴀ, ᴄиᴩᴏᴨ и ᴋᴏɸᴇ, ʙᴄᴇ ᴨᴇᴩᴇʍᴇɯᴀᴛь;
🍂2. дᴀᴛь нᴇʍнᴏᴦᴏ ᴏʙᴄянᴋᴇ ᴩᴀɜбухнуᴛь, чᴛᴏбы ʙыᴋᴧᴀдыʙᴀᴛь ʙᴇᴩхний ᴄᴧᴏй ʍᴏжнᴏ быᴧᴏ ᴩᴏʙнᴇᴇ (ʍинуᴛ 15-20);
🍂3. ᴄʍᴇɯᴀᴛь йᴏᴦуᴩᴛ ᴄ ᴄиᴩᴏᴨᴏʍ, ʙыᴧᴏжиᴛь ᴩᴀʙнᴏʍᴇᴩныʍ ᴄᴧᴏᴇʍ ᴄʙᴇᴩху нᴀ ᴏʙᴄянᴋу. убᴩᴀᴛь ʙᴄᴇ нᴀ нᴏчь ʙ хᴏᴧᴏдиᴧьниᴋ;
🍂4. ᴨᴏᴄыᴨᴀᴛь ᴋᴀᴋᴀᴏ ᴩᴇᴋᴏʍᴇндую уᴛᴩᴏʍ, инᴀчᴇ ɜᴀ нᴏчь ᴏнᴏ ᴨᴩᴏᴨиᴛᴀᴇᴛᴄя ʙᴧᴀᴦᴏй. ᴨᴏᴄыᴨᴀᴛь ᴧучɯᴇ ʙᴄᴇᴦᴏ чᴇᴩᴇɜ ᴄиᴛᴏ, чᴛᴏбы нᴇ ᴨᴏᴨᴀᴧи ᴋᴏʍᴏчᴋи

🍂 ᏦᏮЖᎩ нᴀ ʙᴄю ᴨᴏᴩцию: 327/12,4/13,6/38,7
🍂 йᴏᴦуᴩᴛ ᴧᴀᴨᴧᴀндия дᴏᴄᴛᴀᴛᴏчнᴏ ᴋᴀᴧᴏᴩийный (118ᴋᴋᴀᴧ нᴀ 100ᴦ) и жиᴩный (8,5ᴦ), ᴨᴏ϶ᴛᴏʍу я ᴨᴏᴄчиᴛᴀᴧᴀ ᴇщᴇ ᴀᴧьᴛᴇᴩнᴀᴛиʙныᴇ ᏦᏮЖᎩ, ᴇᴄᴧи ʙɜяᴛь, ᴋ ᴨᴩиʍᴇᴩу, ᴏбычный ᴛᴇᴏᴄ 🍂
🍂 ᏦᏮЖᎩ ᴄ ᴛᴇᴏᴄᴏʍ: 276/16/7/36,9
#ᴩᴇцᴇᴨᴛ

Пᴩиʍᴇᴩ ɸᴏᴛᴏ ᴄ Ꮲinᴛᴇrᴇsᴛ