Домашняя лапша с курицей

Домашняя лапша с курицей - вкуснейшее первое блюдо с прекрасным ароматом и насыщенным вкусом.

#супы_korobushi

Домашняя лапша с курицей - вкуснейшее первое блюдо с прекрасным ароматом и насыщенным вкусом. Ингредиенты

Вода - 3,5 л

Курица - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Петрушка - 3 веточки

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Для лапши:

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Растительное масло - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 100-120 г

Приготовление:

Отвариваем курицу в воде, сюда же добавляем луковицу измельченного лука. Варим 1-1,5 часа.

Параллельно подготовим тесто для домашней лапши: куриное яйцо вбейте в небольшую ёмкость, добавьте растительное масло и щепотку соли. Муку. С помощью вилки размешайте яичную массу до однородности. Разделите его на две части, каждую из которых максимально раскатайте скалкой. Дайте тесту немного полежать, чтобы его поверхность слегка подсохла, после чего скрутите в плотный рулет.

Нарежьте его на круглые шайбы желаемой толщины. Аккуратно раскрутите их, чтобы получились длинные полосы домашней лапши.

Готовый бульон процедите и выложите в него очищенный и нарезанный брусочками картофель. Варите 10-15 минут до его мягкости. После чего добавьте в суп подготовленную домашнюю лапшу и варите 3-4 минуты.

В самом конце всыпьте мелко нарезанную зелень, можно добавить половинку вареного яйца.

Автор@recepti_korobushi

#супы_korobushi

#горячее_korobushi