Ленивые голубцы, готовлю часто очень 😋
Фарш делаю разный, тут индейка+свинина обжарить, капусту обжарить или потушить с луком морковью, добавить ложку томатной пасты или чуть больше, отварить немного риса, всё соеденить потушить, специи любые.
26.04.2022
191
meninboat Все отлично) идеальные ленивые голубцы ❤️
✔ МОРКОВНЫЙ КЕКС С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ ⠀
Сегодня я к вам с рецептом простого и очень вкусного кекса. При желании ещё можно добавить в него орешки и кардамон.⠀
⠀
Нам понадобится:⠀
⠀
Тесто⠀
♥︎⠀яйцо 🥚 ~ 1 шт.⠀
♥︎⠀растительное масло ~ 90 г⠀
♥︎⠀мука ~ 70 г⠀
♥︎⠀разрыхлитель ~ 2 г⠀
♥︎⠀молодая корица ~ 1 ч.л.⠀
♥︎⠀морковь 🥕 ~ 110 г (натертой)⠀
♥︎⠀изюм 🍇 ~ 25 г⠀
♥︎⠀сахар ~ 90 г⠀
⠀
Начинка⠀
♡⠀яйцо 🥚 ~ 1 шт.⠀
♡⠀творог ~ 150 г⠀
♡⠀сахар ~ 20 г⠀
⠀
Как приготовить:⠀
⠀
Натереть морковь на мелкой тёрке. Изюм замочить в кипятке минут на 15 (воду слить). Взбить яйцо с сахаром, добавить масло и снова взбить. ⠀
⠀
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и корицу. К яичной смеси добавить морковь с изюмом и перемешать. Далее добавить просеянные сухие ингредиенты и перемешать до однородности.⠀
⠀
Начинка: в чаше блендера взбить творог, яйцо и сахар.⠀
⠀
В форму выложить тесто и сверху аккуратно влить начинку. Отправить кекс в разогретую до 180° духовку на минут 40, готовность кекса проверить шпажкой. Охладить до комнатной температуры!⠀
⠀
Готово ✅ ⠀
Приятного аппетита ♨︎ ⠀
Рулет без муки с яблочной начинкой 🍏
🔅КБЖУ на 100 г.: 113 ккал 5.4/4.6/12.5
Выход: 370 г.
🔅Ингредиенты:
🍎Для бисквита:
Яйцо куриное - 4 шт.
Крахмал кукурузный - 30 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Подсластитель по вкусу, у меня 4 мерные ложечки Prebiosweet.
🍏Для начинки:
Яблоки - 280 г. (Вес без кожуры и семян).
Корица - 1 ч.л.
Подсластитель по вкусу, у меня 2 мерные ложечки Prebiosweet. Если яблочки сладкие, то можно и без него.
🔅Приготовление:
🔸️Белки отделяем от желтков.
🔹️К желткам добавляем крахмал, разрыхлитель, подсластитель и перемешиваем.
🔸️Белки взбиваем до крепких пиков.
🔹️Аккуратно перекладываем белковую массу в желтковую, перемешиваем лопаткой сверху вниз, чтобы белки не опали.
🔸️Яблоки, примерно 3 шт., чистим и натираем на мелкой тёрке.
🔹️Добавляем корицу с подсластителем к яблочкам и перемешиваем.
🔸️ На пергамент или коврик для запекания выкладываем слой яблок, а сверху - тесто.
🔹️Убираем в духовку на 20-30 минут и 180°
🔸️ Вынимаем из духовки накрываем сверху пергаментом или ковриком, переворачиваем и аккуратно снимаем пергамент или коврик с яблок.
🔹️Сворачиваем в рулет, яблочной начинкой внутрь.
🔸️Заворачиваем в кухонное полотенце и остужаем.
🔹️Украшаем по желанию, например растопленным шоколадом.
Приятного аппетита 😋
