Первый плов за 5 лет: рис Националь помог?

@tatarskaya_kontrabanda, 🤤🤤🤤🤤🤤это что такое вкусненькое?! Рассказывайте🙏🏼

@on_my_way, это Азербайджанской рецепт приготовления плова, с говядиной, овощами и специями запечённый в лаваше)

@tatarskaya_kontrabanda, Боже🥲 как захотелось есть
Надо как-нибудь тоже попробовать

Спасибо🤩

Спасибо🙏🏼

В общем, рис
Я обычно брала круглый, квадратный😂 вот именно золотистый впервые
Не могу сказать, имеет ли это важность, но в данной ситуации - получилось👌🏼
На сильном огне обжаривала лук, много лука, прямо чтоб начинал уже чернеть, но совсем немного, чтоб без углей😂
Добавила куриное филе, на сильном огне вместе с луком их повеселила
Затем много моркови - сначала это все тушилось, пока сок с курицы не выпарился, и масса не начала именно жариться☝🏼
Обжарила все вместе до мягкости моркови
Промытый рис засыпала, разровняла
Налила воды
Посолила
Убавила огонь, накрыла крышкой, чтоб вода испарялась
Но
Огонь был ещё сильный, быстро испарилась вода с поверхности, пришлось добавить ещё воды
Немножко
После этого я уж нормально прям убавила огонь, накрыла крышкой
И минут 25 томилось
Потом сделала дырочки палочкой
Штук 5 отверстий в поверхности, чтоб ещё со дна жидкость ушла
Убавила на минимум огонь, и ещё минут 15 томилось
Потом накрыла полотенцем, крышкой прижала сверху и выключила
Через полчаса заглянула - а там такая вкуснота😭
Без специй
Я не люблю
Вкус прекрасный
Мой первенец🤣