рецепты

Ленивый курник 😋

Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂

Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻

Тесто:
Сметана (или кефир 3,2%) - 300 гр
Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм
Сода - 0,5 ч. л
Соль- 1 ч. л
Сахар 1 ст л
Мука - сколько замесится теста

Начинка:
Куриное филе - 500 гр
Картофель - 5-6 шт
Лук - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Лавровый лист

Для теста:
Муку просеять, ...

Захотел муж хот-доги домашние ну кто я такая чтоб ему отказать👀
Испекла не сладкие мини батоны, сосиски пожарила, сделала морковку по корейски, капусту замариновала, огурчики домашние маринованные порезала соломкой 🤤
Еще сделала картошечку по-деревенски в духовке, и мини сосиски в панировке детям❤️

Я вчера спрашивала про секреты приготовления борща 👩‍🍳

И у меня получился саааамый вкусный борщ за всё время приготовления 🤤 и, конечно, с заправкой "магги" даже рядом не стоял 🤣

Получается, что всё дело в зажарке 🤷‍♀️

Мясо (свинину) я варила 1.5 часа, за 30 минут до готовности добавила в бульон картофель, за 20 минут капусту, за 5 минут зажарку.

Ещё я отварила 1 картофелину, достала ее, размяла и отправила в бульон 👍

На зажарку ушло 30 минут. 20 минут тушила (пассеровала🤔) лук, морковь, свёкл...

Воздушная пицца как в рэсторанах или почему я не готовлю больше никакое другое тесто.
Вообще этот рецепт с просторов запрещенной сети я заметила давно, но только недавно попробовала. И знаете что? Обычное тесто для пиццы теперь не делаю совсем. Ну это тоже как будто обычное, но необычное. Основной смысл в том, что оно холодного брожения и пицца на таком тесте выпекается при высокой температуре (250-270) в духовке. Да, надо заморочиться, но оно того стоит, уж поверьте 🙂‍↕️

Ингредиенты на 2 пиццы :
...

Если вы еще не пробовали это сочетание - пробуйте 🤤
Паста с креветками на кокосовом молоке))

1. Обжариваем чеснок на масле (я использовала масло авокадо , но можно любое)
2. Чеснок достаем
3. Добавляем в эту же сковородку мелко нарезанный зеленый лук и помидоры черри , обжариваем
4. Далее добавляем королевские креветки , солим , перчим , посыпаем приправой для рыбы
5. Вливаем кокосовое молоко и тушим , солим , перчим
6. Отвариваем спагетти по инструкции
7. Перекладываем спагетти в сково...

Хотела я добавить сюда идею красивого дешевого украшения в стиле бохо, но пока муж ищет для меня деревяшку, покажу вам идеальный чизкейк. Гостям очень понравился, съели по 2 кусочка.

✅Основа для чизкейка:
-400 г печенья (есть варианты с обычным белым печеньем, к нему добавляют какао, я взяла сразу шоколадное)
-150 г растопленного сливочного масла

Печенье измельчаем в блендере или руками, скалкой, кому как удобнее. Смешиваем с растопленным маслом, перемешиваем хорошо и формируем основу для чиз...

Меня сегодня много.
Ну а что поделать) на больничном мне же надо с кем-то общаться 😂
В студии имбирное печенье!
Рецепт крайне удачный. Печеньки улетают, не успевая остыть.
Бонус в том, что тесто можно хранить в холодильнике/морозилке и быстренько достать. Сегодня сделали из теста, которое месила в четверг🤗 10 минут и готово.
12 минут и печенья нет 😂 успела обобрать у детей одну для папы😂
Рецепт на фото.
Все замесить, охладить и лепить.
Печь 3-6 минут на 180-200’