Mom.life
Коллекция @sveto4ka_

Еда

post image
Киндер молочный ломтик
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
для бисквита
🌱яйца 3 шт
🌱сливки 30% жирности 125 мл
🌱мёд 1 ч.л
🌱сахар 125 г
🌱ванилин 1 пакет
🌱мука 125 г
🌱разрыхлитель 5 г
🌱какао 40 г(натуральное не несквик)

Для крема
🌱сливки 30% жирности 200 мл
🌱сыр маскарпоне 500 г (1 упаковка)
🌱сахар 50 г
🌱сгущённое молоко 30 г

Готовим тесто 🥣

1️⃣перемешать венчиком сливки и яйца.
2️⃣затем добавить просеянную муку и какао , перемешать миксером .затем добавить сахар,разрыхлитель, ванилин и мёд .тесто получается жидким...
Читать далее
07.05.2019
859202
patoli Сейчас начну готовить🙌🤤
no_katrrrin Сегодня съела покупной, и вспомнила, что видела у Вас рецепт ломтика 🤤 все, на днях обязательно сделаю
odetta0316 @milipiska @margo_margosha блендером отлично сливки взбиваются, но только насадкой венчик, а не ножами. И сливки должны быть
Читать все 103 комментария
Как приготовить капкейки Красный бархат с крем-чиз?
post image
Капкейки «Красный бархат» с крем-чиз. Твой мужчина оценит 😋👍🏽
Получается примерно 12 капкейков.

Ингредиенты:

Для капкейков: все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Мука — 220 г
Сахар — 180 г
Кефир комнатной температуры — 180 мл
Растительное масло — 120 мл
Яйца — 2 шт
Сода пищевая — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель — 2/3 ч. л.
Какао-порошок — 10 г
Экстракт ванили или ванильный сахар — 1 ч. л., если будете использовать сахар — 8 гр
Гелевый краситель красного цвета — 1 ч. л.

Для крема:
Творожно-сливочный сыр - 400 г. ( до последнего момента держать в холодильнике)
Сахарная пудра (по вкусу) - 100 г
Сливочное масло - 120 г (комнатной температуры)

Клубника - 200 г

Приготовление:

1. Для начала смешиваем яйца, сахар и взбиваем с помощью миксера на высокой скорости до пышности. Яично-сахарная смесь должна стать заметно светлее и увеличиться в объеме. На этом этапе добавляем 1 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.

2. Далее добавляем 1 ч. л. красного гелевого красителя. С помощью миксера, на самой маленькой скорости, размешиваем основательно, чтобы тесто равномерно окрасилось.

3. В кефир комнатной температуры добавляем пищевую соду (2/3 ч. л.) и перемешиваем.

4. Пока сода гасится в кефире, смешаем в отдельной посуде, все сухие ингредиенты (муку — 220 г, какао-порошок — 10 г, разрыхлитель — 2/3 ч. л. )
Чем тщательнее вы перемешаете мучную смесь, тем лучше и однороднее получится тесто.

5. В кефир добавляем растительное масло (120 мл), перемешиваем. Скорость миксера переводим на минимальную и добавляем в красную смесь, поочередно кефирную смесь и сухие ингредиенты (небольшими порциями). Следите, чтобы тесто получилось без комочков, однородное, гладкое.

6. В форму для капкейков выкладываем бумажные капсулы ( у меня их не было, поэтому я силоновый формы смазала маслом). Таким образом, каждое пирожное будет в своей индивидуальной одежке, что очень удобно.

7. Заполняем капсулы тестом чуть больше половины, так как, оно очень хорошо поднимается в духовке.

8. Выпекаем капкейки в разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой: вставленная в середину пирожного, она должна выходить из него сухой.

9. Достаём капкейки. Даем остыть в форме 5-10 минут, после чего выкладываем на решетку до полного остывания.

10. После того как капкейки остыли, чайной ложечкой аккуратно делаем ямку в капкейках, чтобы потом заполонить их кремом.

11. Для крема, берём сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем его с сахарной пудрой, делаем это до того момента, чтобы сахарная пудра перестала скрипеть на зубах. Мне понадобилось 8 минут взбивания.

12. Добавляем к маслу и сахарной пудре творожно сливочный сыр. Взбиваем все до однородной массы. Крем готов, теперь можно украсть им капкейки. Я делала это с помощью кондитерского мешка.

13. Сверху я украсила клубникой, но можно украсть крошкой красного теста, которое у вас осталось, когда вы делали ямки.

Приятного аппетита 😋
Читать далее
16.02.2019
8319
titishe4ka А без красителя ведь тоже можно?) Он ведь только на цвет влияет?))
jenniffer_moon Не поняла, на каком этапе вводить уксус😄 сделала без него, очень вкусно получилось)
incha_art Огромное спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту бисквит для торта, вышло очень вкусно! Не зря он
Читать все 30 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!