Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто) Вуаля дырочки обеспечены👌🏻
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Софья·
Мама двоих (младенец)
Вспомнила сегодня, что был рецепт в закладках, решила попробовать. Сама бы ни за что не положила столько яиц в тесто 🙈 а ведь очень вкусно получилось, правда 👍🏻 спасибо за рецепт ☺️
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (2 года)
На здоровье🌸
Ирина·
Всё у вас супер : и блины и погода ) жаль , что далековато.! С наступающим праздником весенним 🌷
Ирина·
Как вкуснооо😋 хочу к вам в гости 😉
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
Приезжайте) у нас уже плюс 17
Вероника·
Мама сына (2 года)
Простите, )) А Где покупали это масло? Нигде не найду в обычных магазах
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
Гипер магнит
Жанна Шитухина·
Мама дочки (1 год)
Очень здоровские)) скажите, а вы без глютена всей семьёй питаетесь? А если в гостях, с собой продукты берете? Ещё в предыдущем вашем посте хотела спросить и забыла) тоже очень хочется менять качество питания, но пока даже не представляю как
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
Всей семьей
В гости нет))) просто не едим
Да и на так часто мы на застолье в гости ходим)
Жанна Шитухина··
Мама дочки (1 год)
@mama_na_yuge на застолья и мы не ходим, но на несколько дней к свекрови хотя бы раз в месяц - это святое😀 но там слово "глютен" никогда не слышали
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
мы гостили 2 нед у свекрови
Покупали себе отдельно и готовили
Алина·
Мама сына-младенца
Я и так готовлю) лет в 18 в каком-то журнале увидела рецепт. Назывался Блины на молочке! Очень нежные.
Катя·
Мама сына (2 года)
А муки какой стакан? У меня с ней вечная беда)))
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
Грамм 250 примерно
Я на глаз всегда готовлю
Катя··
Мама сына (2 года)
@mama_na_yuge, спасибо! вот у меня мама на глаз тоже божественные делает, а я по ее рецепту только лаваши с которых мы с мужем почему то 💩😅🤦🏻♀️
Оля·
Мама сына (2 года)
🤣🤣 аналогичная ситуация.
Мария·
Мама сына-младенца
Выглядит бесподобно!!)
А можно поинтересоваться, глютен и молочку вообще не едите? Диета на ГВ?
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
легкость да, именно такое ощущение я испытала, когда убрала его из рациона
Мария··
Мама сына-младенца
@mama_na_yuge, а молочку с фермы без ПЭГов тоже не едите? Я пока в раздумьях....
До беременности не ела мясо. Сейчас чувствую потребность, ем. Как откормлю, скорее всего вернусь к питанию без мяса.
eco_lika в инст 🥑··
Мама дочки (1 год)
могу иногда скушать козий сыр
Без животного белка мне увы никак, у меня заболевание , при котором вегетарианство не приемлемо
Юлия·
Мама дочки (1 год)
😋😋😋🤲🏻3 штучки ну пожалуйстаааааа