Рецепты 😋

Синнабоны, которые тают во рту в прямом смысле слова!
Обычно готовила по классическому рецепту и получались они немного дубовые + начинка вытекала и булочки прилипали. Сегодня испекла по своему рецепту и, о, Боже, таких мягких и вкусных булочек я ещё не ела!👍🏻👍🏻👍🏻🤤
В начинку положила орехи с сахаром и корицей👌🏻
Рецепт:
200 мл тёплого молока + чайная ложка сахара + столовая ложка сухих дрожжей = оставить на 15 мин.
2 яйца + 200 грамм сахара + 100 гр мягкого масла + щепотка соли + опара = взбить. Добавить муку (на глаз), чтобы тесто не липло к рукам, НО было не крутым. Оставить на часик, чтобы тесто поднялось в два раза (или больше)). Раскатать в пласт, высыпать начинку, завернуть в рулет и разрезать. Выпекала 20 мин при 180 градусах😊

СМЕТАННИК С КЛЮКВОЙ 🥧
⠀
С начинкой можно экспериментировать, можно добавлять ягоды, свежие, замороженные (только обязательно обсушить плоды).
Готовится очень быстро, я знаю, вы любите такие не замороченные рецепты😁
⠀
ПРОДУКТЫ:
⠀
Тесто:
⠀
📍Мука - 300-400 гр.
📍Яйцо - 2 шт.
📍Сливочное масло (размягченное в комнатной температуре) - 120 гр.
📍Сахар (либо любой заменитель на вкус) - 100 гр.
📍Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
📍Соль - щепотка
⠀
Начинка:
⠀
📍Клюква - 150 гр.
📍Сметана - 250 гр.
📍Сахар - 100 гр
📍Яйцо - 2 шт.
📍Мука - 2 ст.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
📌К размягченному сливочному маслу добавить сахар, яйца, разрыхлитель, соль, взбить венчиком или блендером.
📌Добавить частями просеянную муку, замесить тесто, убрать в пищевой пленке в холодильник на 30 минут.
📌Для начинки смешать все, кроме ягод.
📌Достать охладившееся тесто и распределить по форме, у меня 24 см в диаметре.
Выложить ягоды и сверху залить сметанной начинкой.
📌Выпекать в разогретой духовке до 180С 35/40 минут.
⠀
Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ😋
⠀
Хрустящая корочка и сочная начинка, для любителей печёных яблок, блаженный десерт!
⠀
ПРОДУКТЫ:
⠀
Тесто:
⠀
📍Мука - 200 гр.
📍Вода (теплая) - 50 мл.
📍Яйцо - 1 шт.
📍Масло растительное - 2 ст.л.
📍Уксус - 1 ч.л.
⠀
Начинка:
⠀
📍Яблоко - 3 больших
📍Сахар - 100 гр.
📍Сухари панировочные - 2 ст.л.
📍Изюм - 3 ст.л.
📍Корица - 1 ст.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
📌 В чашу просеять муку, сделать в центре углубление, ввести оставшиеся ингредиенты для теста, оставив одну столовую ложку масла. Замесить тесто.
Из готового теста сформировать небольшую лепешку, обмазать оставшимся маслом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30/40 минут.
📌Яблоки нарезать кусочками, сложить в чашу, посыпать сахаром и корицей.
Изюм промыть, обсушить.
📌Вытянуть тесто на столе.
Вытяжное тесто формируется на смазанном постным маслом столе.
Кладёте тесто в центр стола, сначала внутренней стороной ладони раздавливая от центра формируете более тонкую лепешку, по периметру вытягиваете край, затем приподнимая край от центра вытягиваете, скалка не нужна, руками все быстро делается)
Это не сложно, главное дать тесту полежать чтобы развилась клейковина.
📌Присыпьте тесто сухарями, выложите яблоки и изюм.
📌Заверните боковые стороны, чтобы начинка не вывалилась при выпекании.
Сверните рулетом и разместите на противне, смажьте желтком.
📌Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30/40 минут (я использовала режим верх низ) до золотистого цвета.
Выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!