БАНАНОВЫЙ КЕЙК🍌
⠀
📍Девченки, видео рецепт тортика есть у меня в Инстаграмме alexandra_alexeyenkova, жду вас там😋😘

Основа из молотого печенья, верхний слой- сливочно-шоколадное желе с бананом, присыпанное сверху кокосовой стружкой😋
⠀
ПРОДУКТЫ:
⠀
📍Молоко - 100 мл. (У меня было соевое, на ваш вкус любое)
📍Печенье - 300 гр.
📍Сливочное масло (72%)- 120 гр.
📍Сметана (15 %) - 300 гр.
📍Сахар - 6 ст.л.
📍Какао - 3 ст.л.
📍Желатин - 15 гр.
📍Банан - 2/3 шт.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
📌Желатин заливаем 150 гр теплой воды, размешиваем и оставляем набухать.
📌Печенье перемолоть в блендере в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать массу и выложить в форму, у меня с разъемным кольцом.
Крошку равномерно распределить по дну формы и убрать в холодильник.
📌В небольшую кастрюлю наливаем молоко и ставим на медленный газ, помешивая, не давая закипеть.
Далее, сахар, мешаем, набухший желатин, мешаем.
За ними какао, все перемешиваем до растворения желатина.
Последняя - сметана, все хорошенько перемешиваем венчиком и отключаем газ.
Соус слегка постоит и остынет.
📌Достаем из холодильника наш первый слой торта.
Чистим бананы и режем кружочками.
Выкладываем на крошку, можете делать прям хороший банановый слой:)
📍Заливаем бананы шоколадным соусом.
Ставим в холодильник часа на 2, за это время желатин схватится.
📍Ну, а дальше на вашу фантазию, я решила, что будет вкусно с кокосовой стружкой, можете натереть шоколад или сделать ягодный конфи, в любом варианте будет вкусно!
⠀
Все готово!
⠀
Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!