Рецепт домашних конфет «Птичье молоко»
15 г желатина заливаем 100 мл молока, оставляем на 40 минут.
Затем берем сливочное масло (100 г) комнатной температуры, взбиваем миксером добела, добавляем сгущенку (150 г), перемешиваем.
Отдельно взбиваем 4 белка с сахаром (100 г) до средних или жестких пиков, добавляем их в нашу масляно-сгущенную смесь, лопаточкой аккуратно перемешиваем.
Разогреваем молоко с желатином на медленном огне или в микроволновке, до растворения желатина, но не доводим до кипе...