Самый лучший рецепт имбирных пряников - печенья: чем толще делаете - тем мягче ,я из него ещё и домик пряничный сама делаю уже 3 год👌🏽🤤#олюшкаготовит
На фото все съедобно , кроме саней 😁
180 г яиц
300 г сахара
200-250 мёда
700-750 муки
1 ч л соды, корица , мускатный орех , имбирь
200 г сливочного масла 82,5%
Это рецепт на дофига печенья :) делите на 2-3🤣
Растопить ( не кипятить) масло и мёд
Добавить туда корицу , мус орех, имбирь
В другой чаще взбить яйца и сахар
Смешиваем обе смеси
Добавляем по чуть-чуть муку , до тех пор , пока тесто не станет чуть липким , чтобы к руках прилипало слегка
Убираем в пакет и в холодильник минимум 3 часа , а лучше на ночь
Потом раскатываем на пергаменте , вырезаем формы
И выпекаем при 150 градус минут 7-15, чтобы слегка начали края румяниться
Спасибо - пожалуйста😀
Лучший комментарий
Маркировка яиц указана в скобках.
Третья категория яиц (С3) – яйцо 3 категории весит 35-44,9 грамм;
Вторая категория яиц (С2) – яйцо 2 категории весит 45-54,9 грамм;
Первая категория яиц (С1) – яйцо 1 категории весит 55-64,9 грамм;
Отборное яйцо (С0) – яйцо категории «Отборное» весит 65-74,9 грамм;
Высшая категория яиц (СВ) – яйцо высшей категории весит от 75 грамм и выше;
Подскажите, пожалуйста, а мука? Обычная в этот раз?
Спасибо!
В этот раз рецепт прям вот классический :)
А завтра выложу для тех, кто без глютена и молочки :)
Комментарии
Фух, кажется пряники лучше готовить НЕбеременным 🤦 Очень туго замешивается и раскатывается, сила нужна😅
Имбирь сушёный какой-то что ли? Первый раз озадачилась, уж извините)
@belochka892, @mamuta, может заменить на сироп топинамбура
А соду когда добавлять? С сухими ингридиентами смешивать или гасить и в жидкие?
Чем заменить мёд?😣
Из-за это аллергии не могу никак решиться сделать пряни😭
Ээээ….. 180г яиц это как?
Точнее как именно взвесить?
Разбить в чашку и на весы? (Минус вес чашки)
Я правильно понимаю? 🤔
Да,или поставить чашку на весы, сделать 0 и разбить туда яйца)
А тесто нельзя хранить? Завести раз и потом в течении месяца печь 😏
Вопрос про глазурь меня тоже беспокоит 😅, подскажите, как делаете?
Добрый день).. я продаю проверенную базу поставщиков , каналы созданы в телеграмме)ссылка Это страница в Инстаграмме .. можете там посмотреть .. могу ещё что нибудь скинуть
Спасибо. Попробую. В интернете все так замудрено. А как белую глазурь делаете?
Мало пряностей 😜 я кладу ещё молотую гвоздику и душистый перец и да, они получаются бомбезные))
Дайте обниму вас крепко 🤗🤗🤗🤗 сегодня сидела, пила чай с медовыми коржиками, и думала о том, что капец как хочу домашнее имбирное печенье , просмотрела несколько рецептов, все не то, попробую по вашему приготовить)
Очень вкусно! Несколько лет назад по нему готовила
А где можно формы домик заказать? 🤔
Побежала в озон, формы ёлочек искать. Можно на пергаменте выпекать?
Как Вы потом этот домик едите? Мне б жалко было 😅
@ata_ta а он потом превращается в статуэтку и его можно хранить да? Я просто не знаю, как ещё выразиться 🤣
А гразурь как делаете? Или чем украшаете?
Младший в 2 попробовал каплю. Аллергии нет, как и желания его еще раз пробовать.
Я делаю из этих же ингредиентов, только соду в горячий мёд, он увеличивается в размерах, потом чуть остынет и туда Яйца и все остальное. Из специй ещё чёрный перец и гвоздику обязательно. Аромат мммм
180 гр яиц это сколько приблизительно штук, а то у меня весов нет?
@belochka892 у яиц вроде только на вес и действует же, нет?
@nastasyafilippovna Дополню, что перепелиное 14-17 гр😉
@oxa я этим вопросом вообще никогда не задавалась, всегда штуки.
Подскажите, а как имбирный дом делаете? Это какие то заготовки для вырезки? Сами делали их? И как его собрать, чтобы хорошо держался (стены, крышу)? Чем то промазывали? Крем?
Белок с сахарной пудрой хорошо взбить до нужной консистенции или просто купить айсинг в кондитерском, держит очень хорошо
Имбирь свежий или из пакета?
Яиц сколько шт?
Яйца взвешивать сказано выше, потому что разной категории разного веса яйца
Спасибо) тоже уже третий год буду делать по вашему рецепту 😊
Не подскажите про соду? Не поняла момент этот. Когда ее добавлять?
@ya.mari, я добавляла ее в последнюю очередь в мёд и масло со специями
@serafimatatyana мл =г.можно мерным стаканом отмерить
@serafimatatyana мне, кажется, уже да у всех. У меня даже у бабушке 78 лет они есть😁. Стоят копейки, а в готовке лучший помошник 👍
Скажите, когда перекладываете на противень фигуры не рвутся , держат форму?
Вот спасибище! Очень вовремя, как раз искала подходящий) Яйца с сахаром взбить как сильно? Смешать до растворения сахара, мягкие пики или прям до острых пиков взбить?
Я на такое могу только полюбоваться на чужих фото🤣 с моими талантами это будет конец нервной системе и посуде в доме🤣все полетит в стену🤣
Очень актуально 😌 дочка ждёт чудо глазурь от Леночки @elenyshka87, будем печь пряники по твоему рецепту и рисовать 🥰
Смотря какая категория яиц у вас 🤷🏻♀️
Так странно видеть яйца в граммах😃 Спасибо за рецепт!
@ata_ta ага) я раньше не задумывалась об этом, потом увидела, что иногда категорию просто пишут))
@helga17939 яйцо категории СО в среднем весит 65-70 гр, вот и посчитайте, это 3 яйца
Подскажите, пожалуйста, а мука? Обычная в этот раз?
Спасибо!
В этот раз рецепт прям вот классический :)
А завтра выложу для тех, кто без глютена и молочки :)
@ata_ta Ой, как я ждууууу
@ata_ta, оочень жду !он не менее вкусный?)
@mamatony глазурь отлично скрепляет, быстро сохнет и крепко держит 👌🏻
@mamatony глазурь густую делайте и всё получится. Карамель грызть детям будет неочень
Можете купить айсинг в кондитерском магазине и просто развести водой, отлично держит и рисовать им удобно
@ata_ta глазурь ещё надо купить.) насмотрелась роликов в Инстаграме 😁
180 гр яиц это сколько приблизительно штук, а то у меня весов нет?