Вишневый пирог - один кусочек - 103 ккал и 10 грамм белка 🤤

КБЖУ на кусочек (85гр) 103/10/1/13

Как говорится, и овцы сыты, и волки довольны. Ну или я - точно довольна. 😈

После того как мои брекеты сделали из еды проект повышенной сложности, я сбросила пару килограммов. А потом задумалась: «Почему бы не вернуть утерянное? Да ещё и добавить!»

Ведь тело - это пластилин, а я, скульптор. Не понравится - верну обратно 😅

Только, в отличие от Микеланджело, обхожусь без целлюлита в качестве текстуры. Целлюлит заметный визуально, конечно, это классика жанра на наборе, но мне не нужен ни в каком виде. Это будет долгая история, ведь никакие горы мышц не стоят апельсиновой корки. Так что вот вам новый проект: аппетитные формы! 😂😂

Вот уже две недели в ход пошли: усиленный тренинг и профицит калорий.

Теперь к мифам. Многие женщины думают, что могут легко набрать 5-10 кг мышц без всякой фармакологии. Как бы не так! Реальность такова: при грамотном питании (достаточно белка и углеводов) и силовых тренировках с прогрессией нагрузок максимум, что можно реально ожидать - около 1 кг сухой мышечной массы за год. За два года - уже 2 кг. За три года? Ну, если вы упорны, то где-то 3-4 кг. И это максимум!

Вобщем, пока я нахожусь в периоде замороченного питания - ловите рецепт, который я просто обожаю. Кажется, уже выкладывала его сто лет назад, но что уж там. 😁

Заранее предупреждаю: я не фуд-фотограф, но у этого пирога не визуальный, а съедобный потенциал. 😄

Что нам понадобится:

- 600 г замороженной вишни - пусть она уже думает, что её ждёт 😛

- 20 г крахмала - магия густоты.

- 100 г обезжиренного творога в брикете

- 1 яйцо (С1)

- 50 г йогурта - любой с низким % жира и без добавок, я беру teos

- 50 г муки

- 50 г казеина

- 1/2 ч.л. разрыхлителя

- Сахзам - тот, который вы любите и не ругаетесь на его привкус.

‼️‼️‼️Почему казеин, а не сывороточный протеин?

Потому что сывороточный протеин - это тот самый друг, который соглашается на всё, но потом постоянно подводит. Решите его нагреть, и он превратится в резиновый коврик, идеально подходящий только для йоги. А вот казеин - это надёжный товарищ, который стойко выдерживает духовые испытания и остаётся воздушным, мягким и достойным вашего пирога.

Нет казеина? Замените его 75 г муки. Но предупреждаю: пирог сразу теряет белковую харизму и превращается в обычный углеводный «ну, хоть что-то»

Рецепт для тех, кто считает, что жизнь слишком коротка для сложных рецептов:

Я - человек с простыми запросами: если на приготовление уходит больше 15 минут, это уже не еда, а пытка 😄

1. Собираем тесто. Творог, яйцо, йогурт - всё это кидаем в миску. Перемешали

2. Добавляем сухие ингредиенты. Мука, казеин, сахзам, разрыхлитель - всё туда же. Замешали и отправили тесто в холодильник. Пусть там обдумывает своё существование.

3. Подготавливаем вишню. Замороженные ягоды в кастрюлю, на огонь, и пусть тают.

4. Отлили чуть вишнёвого сока из кастрюли в стакан, добавили крахмал, размешали (если комочки, то всё, жизнь испорчена). Потом эту смесь отправляем обратно в кастрюлю

5. Формируем пирог. Достаём тесто, раскатываем, выкладываем в форму формируя бортики. Форма у меня силиконовая - ничего не прилипает:) вроде 20 см диаметр, но это не точно)

6. Добавляем начинку. Перекладываем вишневое варенье в тесто, пытаемся распределить его равномерно (ну или как получится).

7. Запекаем. 180С, 30-40 минут. Как только пирог станет румяным, он готов. А вы - герой.

На всё про всё:

15 минут. Ну, максимум 20, если вы периодически отвлекаетесь на мысли «А зачем я вообще готовлю?» :))

Заведу хештег, пожалуй)) у меня таких рецептов много

#протеиноваякухня 😅