Рецепты
Сто лет не пекла.
Банановый чизкейк
Тесто песочное:
Масло 180
Мука 300
2 желтка
Сахар по вкусу
Я добавляю кардамон
Начинка:
Кремчиз 400
Два белка
Ванильный сахар (у меня с красителем был, в тему банана)
Сгущёнка 200
Кукурузный крахмал пару чайных ложек +/- если слишком влажно
Топпинг:
Сливочное масло 40гр
Сахар где-то 100гр
3 банана
Тесто выложить в форму, на дно фольга, на фольгу горох или фасоль. Минут 15 запекать, потом начинку залить и до готовности.
Сверху топпинг
Масло растопить, сах...
Офигенный супер простой рецепт пирога с малиной !
Получается очень вкусный , съедается моментально !
Для теста :
-яйцо 1 шт - желток
-сахар 40гр
-сливочное масло -70 гр
-Мука -135 гр
Начинка:
-Сметана 15% -200 гр
-яйцо -1 шт
-ванилин на кончике ножа
-сахар -70 гр
-Малина по вкусу
Тесто : сначала смешиваем масло , сахар и яйцо до однородной массы , затем добавляем муку и замешиваем тесто. Формируем шар из него . Даем «отдохнуть» 10 минут . В это время готовим начинку .
Начинка : к см...
Рецепт моего фирменного манника ! А его я узнала на рецепте трудов в школе 😳 С тех пор готовлю его почти каждую неделю!
Сын и муж готовы есть только его круглосуточно🫠 Он и правда невероятный !
Ингредиенты:
1 стакан манки
1 стакан сметаны ( 250г)
1 стакан сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч.л соды
Взбить 2 яйца с сахаром . Добавить манку . Хорошо перемешать . Добавить соду в сметану и только потом выложить в общую массу и хорошо размещать . Взбивать не нужно . Влить охлажденное р...
Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.
С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.
Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯
Рецепт:
KOPЖИ
Яйцо - 3 шт
Сахар - 300 гр
Соль - щепотка
Мед - 4 ст.л
Сливочное масло 82,5% - 150 гр
Сода - 1.5ч.л
Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)
Крем пломбир:
450 гр горячего молока
150 гр сахара
27 гр кукурузного крахмала
1 яйцо
Щепотка соли
50 гр сливочного ма...
Самый летний пирог с любыми ягодами - сохраняйте рецепт, вспомните меня еще не раз)
На маленькую форму:
Кефир 75 мл
1 яйцо
Сахар 75 гр
Масло подсолнечное рафинированное 65 мл
Мука пшеничная 120 гр
Разрыхлитель 6 гр
Ягоды (в данном случае клубника) - 100 гр (можно замороженную)
Я делаю на среднюю форму все ингридиенты на 2, а иногда на 3х
Взбить кефир с яйцами, добавить сахар и масло растительное, еще раз взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Консистенция теста как на оладьи, даже чуть погущ...
Так захотелось на Рождество испечь что-то с мандаринами, чтобы их было вот прям видно. Делала первый раз, вышло вкусно и красиво✨(ну дочка была в восторге от красоты 😂)
Скоро старый Новый год, вдруг кто-нибудь тоже захочет испечь🎄 Рецепт:
🍊Тесто:
Пшеничная мука - 200 г
Масло сливочное - 50 г (второй раз я бы попробовала бы положить всю пачку 🙈, но не знаю что выйдет)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
🍊Начинка:
Мандарины
Сметана - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2-3 ст.л....
да, я дошла до маринования яиц 🫠
очень кайфовый азиатский рецепт
и это оказалось очень просто и вкусно)
6 яиц отварила 10 минут, но в след раз буду 6-7 чтобы внутри были мягкие
1 ст л тертого чеснока
1 ст л измельченного имбиря
1 ст л 9% уксуса
1 чл красного перца
кинза/зеленый лук нарезанные меленько
все это загружаем в баночку вместе с яйками
и
заливаем 150 мл соевого + 150 воды, хорошо прогретых, но не до кипения
(в след раз еще сахзама туда добавлю щедро, баланс вкуса будет интер...
Белковый десерт из красной чечевицы . Как будто бы идеально для ппшниц ✨видео в 🛒
200 г красной чечевицы в сухом виде
1 банан
60 г масла сливочного
40 г какао
1/2 ч.л. соды
Мед по вкусу
Для украшения:
Темный шоколад
Сублимированная малина и апельсин
Чечевицу заливаем водой и убираем на ночь в холодильник. Утром достаем, хорошо промываем, добавляем все остальные ингредиенты из списка и хорошо измельчаем при помощи блендера.
Перекладываем массу в форму и убираем в заранее разогретую до 180 ...
Домашний клубничный зефир🤤
Рецепт:
Вода: 50 мл.
Агар: 7 гр.
Пюре фрукт: 100 гр.
Сахар: 40 гр. + 160 гр.
Яицо(СО,белок)-1
Лимонная кислота-щепотка
Взбиваем белок с лимонной кислотой до появления пенки. После порционно всыпаем 40гр сахара,взбиваем до мягких пиков. Агар-агар заливаем водой и перемешиваем. К агару добавляем ягодное/фруктовое пюре и ставим
на средний огонь. Ждем появления первых пузырьков и всыпаем сахар. Помешивая ,доводим до кипения,после закипания варим 5 минут. Затем тонкой ст...
По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.
Ингредиенты:
Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины
картофель 3 - 4 шт.
Яйца куриные (белки) - 4 шт
Морковь среднего размера - 2 шт
огурцы свежие небольшие 3 шт.
Огурцы соленые небольшие 2 шт
фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое
немного петрушки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист
для соуса:
яйца переп...