Трубочки с пломбирным кремом: рецепт от бабушки
Трубочки с пломбирным кремом по рецепту моей бабушки
На каждое день рождение внуков и свое, мои бабуля и дедуля пекли трубочки. Как я их обожала в детстве…!
Вафельница у меня не советская, но ей уже лет 14, фирма clatronic.
Рецепт трубочек:
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 250 г
Мука - 290 г
Сахар - 230г
Ванилин - 1 упаковка
Яйца перетереть с сахаром, ванилином, яйцами. Потом добавляем растопленное масло и постепенно муку. Тесто не должно быть жидким, но и не как дрожжевое. Текстура жирной сметаны. Выпекать по 1ст ложке. У меня получилось 27 трубочек.
Рецепт заварного крема:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Мука - 50 гр
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 80 гр
Кокосовая стружка - 50 гр
Ванилин - 1 упаковка
Смешать в сотейнике сахар, муку и ванилин с яйцами. Затем добавить постепенно молоко, смешать венчиком до однородности и поставить на огонь. Постоянно помешивать венчиком, чтобы не было комков и не прилипло ко дну. Когда крем только загустеет и начнет закипать, снимаем с огня. Добавляем масло и стружку. Оставляем остывать прикрыв крем пленкой вплотную, чтобы не образовалась корочка. Я остужаю в раковине в холодной воде сотейник.
Крем лучше готовить заранее, он долго остывает. Отсаживаю с помощью кондитерского мешка. Надавливать нужно не сильно, ибо из за стружки пакет лопается. У бабули был кондитерский шприц, но я так и не смогла найти хороший сейчас. Вылетает насадка с плотным кремом.
Калорийно, грустно, но вкусно!)
По этому рецепту трубочки получаются пропитанные кремом и не хрустят, рассыпчатые. Я не сладкоежка и мне они сладкие прям.
Комментарии
Как вкусно. Жалко нет вафельницы . даже захотелось приобрести
Купите. Раз в пару лет можно доставать печь 😁
Я лень тюлень на такое разнообразие. Раз в год пеку их)
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Начался сезон яблок, а значит пора готовить шарлотку. Тут часто спрашивают ее рецепт😍 я уже выставляла этот рецепт, многим понравился. Поэтому решила продублировать.
Если вы готовите шарлотку банально: 2-3 яйца, стакан сахара и стакан муки, то вы не ели очень вкусную шарлотку😇 ловите рецепт «шарлотки - пальчики оближешь»😍
80 гр Сливочное масло
сахар 130 гр
1 яйцо
120 мл молоко
180 мука (у меня рисовая и кукурузная)
1чл Разрыхлитель
1чл Корица
И яблок много много много
Все перемешать. В дух...
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Какие аппетитные 😋😋😋