Шоколадные кукис: рецепт мягкого печенья с шоколадными каплями

🍪 Шоколадные кукис

Ингредиенты:

• 230 г сливочного масла

• 160 г сахара

• 160 г коричневого сахара

• 2 яйца

• 1 желток

• 8 г ванилина

• 475 г муки

• ½ ч. л. соли

• 3 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. соды

• 300 г шоколадных капель

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и коричневым сахаром до пышной светлой массы.

2. Добавьте яйца, желток и ванилин, перемешайте до однородности.

3. В отдельной миске соедините муку, соль, разрыхлитель и соду.

4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите тесто.

5. Вмешайте шоколадные капли.

6. Сформируйте шарики по 100–120 г и выложите на противень с расстоянием друг от друга.

7. Уберите заготовки в холодильник на 30–60 минут.

8. Выпекайте при 175°C около 12–15 минут до золотистых краёв.

9. После выпечки оставьте печенье на противне на 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.

✨ Получаются мягкие внутри, с тягучим шоколадом и хрустящими краешками.