
Мой инст : bymadiiina
✿ Хычины
༄ Ингредиенты для теста
♡ 1 кг муки
♡ 1 ч. л. соли
♡ 800 мл воды
༄ Для начинки
♡ Отварной картофель
♡ Сыр для хычинов (лучше всего домашний или адыгейский)
♡ Картофель и сыр в пропорции 1:1
༄ Приготовление
♡ Смешиваем муку, соль и воду и замешиваем мягкое тесто.
♡ Оставляем тесто на 20 минут, затем ещё раз хорошо вымешиваем и оставляем ещё на 20 минут.
♡ Картофель отвариваем до готовности.
♡ Картофель и сыр по отдельности измельчаем в блендере до однородной массы, затем соединяем и тщательно перемешиваем.
♡ Слегка смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом.
♡ Делим тесто на шарики по 80 г, начинку — по 150 г.
♡ Слегка расплющиваем шарик теста, кладём в центр начинку, защипываем края и аккуратно раскатываем в тонкую лепёшку.
♡ Обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяных пятнышек.
♡ Готовые хычины сразу щедро смазываем сливочным маслом.
༄ Важный момент
♡ Обязательно хорошо измельчите картофель и сыр. Если останутся крупные кусочки, они могут порвать тесто, и хычины не будут красиво надуваться при жарке.
Можете его и обычный голландский 50 на 50 чтобы не было слишком много соли






Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...






Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...

Представьте себе ситуацию: по улице идет беременная девушка и привязывается ко всем окружающим 🙈. «Вы принимаете специальные витамины для пожилых?» — спрашивает она у мужчины пенсионного возраста. «Не ешьте гамбургер, вам вредно!» — делает замечание тучной даме. Нам кажется, что это очень смешно, а ведь на самом деле подобным образом многие люди ведут себя по отношению к будущим мамам 😠. Давайте разберемся, какие же вопросы больше всего раздражают девушек «в положении» и как правильно на них отв...

Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Домашний сыр если соленый , то тоже можно использовать ?