Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ульяна 🌷
Ульяна 🌷
Мама сына (2 года)

Заливной пирог с луком и яйцом: простой рецепт

1 из 2

Доброе утро, дорогие 💛☀️🍀

На улице настоящее лето! ⛱️

Я вчера в ночи уже пекла заливной пирог с луком и яйцом, не зря же с грядки целый букет лука надергала 💐😁

Рецепт очень простой) отличная альтернатива пирожкам, тем кто не хочет особо заморачиваться с тестом.

Ингредиенты:

Для теста:

кефир - 500 мл, яйца - 2 шт., мука — 350 г, разрыхлитель — 10 г, соль — 0,5 ч. л., сахар - 0,5 ч. л.

Для начинки:

зеленый лук — 100 г, отварные яйца — 4 шт., сливочное масло — 50 г, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте зелёный лук и слегка притушите его на сливочном масле.

2. Отварные яйца также мелко нарежьте, посолите и смешайте с луком.

3. Для теста взбейте яйца с солью и сахаром, затем добавьте кефир и просеянную с разрыхлителем муку. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

4. В смазанную маслом форму вылейте большую часть теста, сверху равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.

5. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке

35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.

6. Остудите пирог и подавайте к столу.

Сохраняете ❤️ 🌷

Заливной пирогПирог с луком и яйцомПростая выпечкаРецепт на кефире

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰

Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰 Пирог с мясом и картофелем Тесто: Мука 400гр Сливочное масло 100гр Разрыхлитель 0,5ч.л. Соль 1ч.л Сметана 200гр Яйцо 1шт. Начинка: Мясо 400гр Картофель 4шт Лук 1шт Соль, специи по вкусу Приготовление: Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа. Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. Добавить специи и соль по вкусу. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт, на него выложить начинку, для сочности на начинку можно разложить кусочки сливочного масла. Раскатать тонко меньшую часть, выложить на начинку, края защипнуть. В середине сделать отверстие для выхода воздуха. Выпекать при 180гр. около часа ( зависит от духовки). 😋