Запись из каналаРецепты
Девочки, нужна помощь ☺️
Хочу испечь на др сына торт. Посоветуйте проверенные рецепты, может какие-то нюансы при изготовлении торта. Украшения (если заказывали на маркетплейсах). Жду все советы и рекомендации 🌸
Я больше рукожоп чем кондитер )
Пекла на др детёнку морковный, на др мужа молочную девочку, оба не сложные и вкусные получились, выровнять естественно идеально не получилось)
Мужу украшала розмарином и ягодами, ребенку розмарин и конфетки, заказывала шоколадного медведя, свечку и надпись
С кондитерским мешком отношения не сложились, не буду больше пользоваться, шпатель нужен, кондитерское кольцо или ацетатная плёнка, ну и для выпечки коржей разъемное кольцо
Последним я пекла молочную девочку с клубничным конфи. сыну на 2 года, всем очень понравился. Ещё нравится красный бархат с малиновым или клубничным конфи, шоколадный и вишневым конфи. Тут зависит от вкусовых предпочтений сына (если это старший). По украшениям- на вб можно найти все, главное понимать в какой тематике хотите торт).
Вот фото моих тортов в хронологическом порядке от первого к последнему, самый неказистый красный делала по-быстрому себе на др😄 все топперы, свечи, посыпки, пряники, красители, подложки брала на вб.
@santer4ik, затекает тесто в стык, где фиксируется диаметр, неудобно дно залепливать фольгой из-за крепления фиксатора диаметра. Мыть неудобно. В общем, мне не зашла такая форма вообще
скорее всего неудачная какая-то попалась. Я просто наоборот перешла на такую разъёмную форму, вообще таких проблем нет
возможно 🤷🏻♀️ но мне нравится моё кольцо неразъемное, от него отлично отходят коржи, поэтому эксперентировать больше желания нет)
Украшения все на вб пряники, свечки, вафельная бумага по тематике
Из личных заметок, всегда делаю по этим рецептам, начинку клубника-банан
Испечь бисквит, завернуть в пищевую пленку и фольгу и оставить в холодильнике (я часа 4 держала или меньше, в зависимости от обстоятельств), разрезать на коржи, шляпки срезать, чтобы аккуратнее было и ровнее. У меня кольцо есть, в нем собираю, выкладываете слоями корж-начинка и в холодильник на ночь. Коржи пропитывала обычным сиропом (молоко с водой и сахаром смешивала).
Вроде в идеале для ровного покрытия потом утром достать и первый слой кремом сделать сначала и убрать, но я всегда покрывала сразу)) выравниваете, украшаете и обратно в холодильник
вот кстати внизу вафельная бумага, она чаще всего волнами идет, нужно почитать как это правильно делается, поэтому лучше пряники))
Кулинарим с Таней "Чёрный лес" с вишней в ютубе посмотрите, очень вкусный торт
Молочная девочка самый лучший вариант как по мне, для новичков. Ну у меня конечно не такой шедевр, как другие здесь прислали. Пекла первый раз в жизни торт. Всем очень понравился)
Я тоже за молочную девочку - самый простой как по мне. Мне нравится с малиновой начинкой, с клубничной приторный.
На год дочке пекла морковный по Энди шефу - он очень вкусный, но чуть заморочиться надо. На два года уже молочную девочку сделала и теперь это любимый торт. Себе на др сделала его за 1,5 часа в ночи.
Еще можно классику - Медовик, Наполеон
По украшениям - смотря кому из сыновей)
Сейчас хорошо летом , ягодами украсил и красота)
Фото 1, 2 - Морковный торт
Фото 3, 4 - Молочная девочка
Фото 5 - Медовик
Фото 6, 7 - Наполеон
Последние фото - рецепт молочной девочки.
Еще готовила тут торт на сковородке!
На даче нет духовки и пришлось выкручиваться -https://vk.ru/wall-161382414_59432
@santer4ik тоже эти нравятся ,ещё российский и алкализованный B.Baker –он дорогущий конечно пакетик малюсенький около 100 руб,но хороший .Ааа- "Лента тоже нормальный
Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂 Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅 Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆
Реальная история мамы, которая сделала праздничный торт за 1500₽ вместо 10000₽. Узнайте, как украсить торт не хуже кондитера и порадовать детей. Читайте отзывы и советы других мам!
Какая я злая сейчас и расстроенная 😭😭 заказала торт на годик доче, и вот что сегодня было. И меня ещё и заблокировали. И торт ещё едет!!! Я просто в шоке.... Вы считаете это нормально? (Полная переписка, нажав на фото)
Я не думала, что морковный торт настолько вкусный😍теперь это один из моих любимых тортов😍
Мама делится забавным подарком от мужа на день рождения. Дочь подарила торт из Майнкрафта, а муж удивил по-своему. Читайте историю и присоединяйтесь к обсуждению!
Юля·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Последним я пекла молочную девочку с клубничным конфи. сыну на 2 года, всем очень понравился. Ещё нравится красный бархат с малиновым или клубничным конфи, шоколадный и вишневым конфи. Тут зависит от вкусовых предпочтений сына (если это старший). По украшениям- на вб можно найти все, главное понимать в какой тематике хотите торт).
Вот фото моих тортов в хронологическом порядке от первого к последнему, самый неказистый красный делала по-быстрому себе на др😄 все топперы, свечи, посыпки, пряники, красители, подложки брала на вб.
Виктория··
Мама двоих (младенец)
Какая красота 😻 Вы большая молодец 👍🏻 подскажите, какой оптимальный размер торта? У вас их столько много
Юля··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
спасибо ☺️ все делаю в неразъемном кольце 20см (разъемное гавно), а по высоте уже смотрю при сборке)) при выпечке последнего делала двойную порцию теста и было многовато на этот диаметр, у меня в профиле есть пост с рецептом, можете посмотреть если интересно)
Виктория··
Мама двоих (младенец)
спасибо ☺️
Юля··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
первый торт я вообще пекла в мультиварке и срезала дно и верх для прямого коржа, выравнивала обычным ножом😄 потом купила кольцо, крутящуюся подставку, шпатели и тд.
Из советов- с ацетатной пленкой я не подружилась вообще, мне проще обмотать обычной пищевой для стабилизации.
Если печете бисквиты, тёплые обматываете пленкой, как остынут на 10-12 часов минимум в холодильник. Так они станут влажные и плотные.
Если бисквитные, вечером я пеку коржи, кладу в пленке в холодильник, на следующий вечер делаю черновой вариант- сборка, крем, конфи и тд, оборачиваю пленкой и в холодильник (вот здесь удобно разъемным колтцом ещё сверху щавфиксировать, но я дура его выкинула с психами после выпечки первых коржей 🙄😂). И на следующий вечер я оформляю, выравниваю. То есть на торт уходит три дня. Молочная девочка или медовик, рыжик занимают два дня, тк коржи тонюсенькие и их сразу собираешь в черновой вариант
Марина··
Мама двоих (3 года, 3 года)
почему по-вашему говно? Очень интересно))
Юля··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
затекает тесто в стык, где фиксируется диаметр, неудобно дно залепливать фольгой из-за крепления фиксатора диаметра. Мыть неудобно. В общем, мне не зашла такая форма вообще
Марина··
Мама двоих (3 года, 3 года)
скорее всего неудачная какая-то попалась. Я просто наоборот перешла на такую разъёмную форму, вообще таких проблем нет
Юля··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
возможно 🤷🏻♀️ но мне нравится моё кольцо неразъемное, от него отлично отходят коржи, поэтому эксперентировать больше желания нет)
Anna·
Мама дочки (7 лет)
Молочная девочка самый лучший вариант как по мне, для новичков. Ну у меня конечно не такой шедевр, как другие здесь прислали. Пекла первый раз в жизни торт. Всем очень понравился)