Ультра-простой рецепт сырников: без сложных ингредиентов

Я люблю красивые сырники!

С нежной текстурой.

Все что делала до определенного рецепта - получались развалившейся жижей, либо треснувшими жирными оладьями 🤷🏻‍♀️

Мне такое неприятно есть 😃

Пришлось перебирать рецепты и искать тот самый

Короче

300 Мл кефира (в идеале не из холодильника)

250 муки обычной

Яйцо

Сахара столовая

Соли половина столовой

Соль и Сахар потом под себя отрегулируете

Половина чайной соды

Мешаем и ложкой на сковородку как вы сырники.

Под крышкой на СРЕДНЕМ огне

Можно в тесто начинку базать типа лук/яйцо, ветчину, изюм.

Пробуйте. Точно получится)

Кладу вместо муки манку. На пачку творога - 2 ст. л. манки и 2 ст. л. сахара. Яйцо добавить одно на весь объем творога. Обваливаем в муке погуще и идеальные сырники готовы

Про соль забыли. ЛЮДИ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДСАЛИВАТЬ СЫРНИКИ! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО И МЕНЯЕТ МНОГОЕ ВО ВКУСЕ))

Главное, чтобы вкусно, а форма - это уже изыски)

К оладьям тоже проще отнеситесь и всë получится)

Главное условие - теплый кефир, яйцо, второе - густое тесто и третье - когда перемешали уже с мукой и содой, дать постоять минут 20, потом уже не перемешивать ни в коем случае! Набираете ложкой тесто и - на разогретую сковороду.

А я люблю круглые красивые) делаю почти каждые выходные, поэтому для меня уже это не про заморочиться, а практически на глаз)))

Я тоже так по быстрому. 0,5 кг творога, 1 яйцо ( если творог суховат 2 яйца), 3 ст л муки и сахар по вкусу все

Тоже люблю такие сырники. А не круглые . Но это просто термир. Говоря строго у вас : творожники или творожные оладьи.

Не хочу готовить сырники именно из-за их "вылепливания"😂попробую ваши.

Я так делала,как вы,и у меня они горят снаружи, а внутри сырые🙄 перестала их вообще готовить, бесят, хотя люблю сырнички

Точно такой же рецепт, бабушка научила, на 1 пачку творога 1 яйцо, 1 ложка муки, 1 ч.л. Сахара (можно побольше).

Только у меня по 6 пачек творога мягкого и 1 большая зерненного Вкуснотеево например, на это 5 яиц кладу.

Леплю шарики, а на сковородке прижимаю

Беру творог "искренне ваш" 2 пачки, 1 яйцо, 1/4чл соли, 2 ст л сахара, 2-3 ст л муки. Дети тоже умеют эти сырники делать

Под «наконец научилась» я понимаю «наконец научилась делать так, что меня полностью устраивает результат». И да, в моем случае это только с рисовой мукой получается. Но в целом тоже ничего сложного у меня: поменять одну муку на другую. Ну и я скатываю в колбаску и режу,не потому что мне нужны фото для инсты, а потому что именно такие сырники меня действительно устраивают.

Уж простите. Мне проще так. Любимый, годами проверенный рецепт.

Я могу с утра сделать на скорую руку как и вы. Вкусно)

А могу начать релаксировать и колдовать. Добавлять смесь из овсяной и рисовой муки. Взвешивать каждый на весах до 80 грамм , стаканом херачить по столу , делая идеально гладкие и ровные сырники. Потом их замораживаю. И вакуумирую. Но это чисто сам процесс такой подзаebаться над простейшим блюдом и отдохнуть во время готовки, делая вид, что я занята важным делом, так что жопу помойте сами.

Лайфхак - для сырников используйте мужа. Не благодарите 😂 У меня муж по выходным готовит сырники)))

Я максимально упростила рецепт сырников и всё выходит на ура 🎉

1. Две пачки творога .

2. Один желток .

3. Сахар по вкусу

4.Ванилин

5.Мука на глаз.

Леплю сырники ( макая руки в тарелку с водой),после закрепляю форму обваляв в муке и жарим 🤌🏼

У меня есть пост ,где я собрала тоже самые простые рецепты мам из приложения и уже много лет готовлю оладьи ,пироги ,хворост : https://mom.life/post/69f48d4b2cbe27348803f099

Тоже не пойму , что за паника вокруг сырников ) делаю примерно как вы , но с рисовой мукой

Сырники на иззи))

Таааак, творог есть , иду готовить, комменты лучше не читать , а то весь настрой, который вы передали теряется, сразу жучек сомнения появился, а вдруг опять не получится 😃

Ой, оладьи тоже никогда не получаются, всегда опадают. Но там надо минут 20 выжидать тесто кефир и соду, и нифига не мешать, чтобы не осели, на сколько я знаю. Но для меня это потраченное время, я хочу здесь и сейчас, намешала, пожарила.

Вот по этому рецепту делаю. Это классические.

А вообще я недавно писала пост про оладьи, и мне там ладом рецепт сырных - очень вкусные.

Почему-то не могу на свой пост ссылку прикрепить((

Если найдете у меня в ленте - попробуйте.

Я люблю красивые сырники!

С нежной текстурой.

Все что делала до определенного рецепта - получались развалившейся жижей, либо треснувшими жирными оладьями 🤷🏻‍♀️

Мне такое неприятно есть 😃

Пришлось перебирать рецепты и искать тот самый

@makmama плюсую к рецепту, они получаются такие пышные. Я туда если есть еще творог могу засунуть. Такие прям творожные матрасики получаются

У меня всегда были сырники-пришлёпки) Но однажды таки сделала приличные)

И на этом мои полномочия всё)) ну их нафиг

Я никому не дам рецепт, так как все делаю на глаз, вот реально, там сыпнула , там закинула и по консистенции можно понять норм или нет

Вот знаете...мои любят сырники и именно из творога моя цена получаются самые вкусные ❤️ из творога президент мне не понравились.

Я просто беру творог в пачке 180 гр и на него идёт 1 желток или на две пачки творога целое яйцо. И рисовая мука по 1 ложке на 1 упаковку творога. Далее делаю небольшие шарики и на присыпанной мукой столешнице кручу их большим стаканом, а затем его дном нажимаю сверху, так получается идеально красивый по форме сырник и это достаточно быстро.

К слову куда девать белки ? В белковый омлет 😀 просто чтобы норму белка в день добрать.

По поводу оладьев я тоже так и не научилась их готовить

Если я добавлю туда яйцо , будет жижа , которая растечется по сковородке , и творог тоже не весь подходит , нужен сухой . Видимо вам попадается только очень сухой творог.

У меня вот такой знак- а где вы находите его большим?

Вот у меня никогда не получаются сырники! Да и блины тоже. Блины нашла рецепт, более менее, по нему и пеку. А с сырниками смирилась, что не моё это

Продукты

Кефир - 220 мл

Яйца - 1 шт.

Сахар - 60 г

Сода - 0,5 ч. ложки

Мука - 200 г

Яйцо взбить (не надо до пены, можно венчиком, я херачу миксером все, просто удобно), сахар добавить, смешать, кефир залить, муку сыпануть, смешать, соду добавить. Должно быть тесто, как густая Сметана. Ложкой на разогретую с маслом сковородку. Получаются пышные, даже после остывания такими же остаются и мягкими.

И похрен кефир из холодоса или нет. У меня обычно просроченный месяца на 3-4🤣🤣🤣

Все верно, делаю на глаз не заморачиваясь. Только из просроченного творога никогда больше не готовлю, ни запеканку, ни сырники. Один раз траванулось жёстко, хорошо что только я, дети не ели. Даже температура была.

Оладьи тоже не могу! Самые простые сырники, как у вас пропорции, только муки побольше, чтоб лепить их. И знаю еще кучу🙂

Я умею делать все - блины, идеальные сырники, оладьи, панкейки и торты) просто хвастаюсь, извините.

Проблема сырников, что они разваливаются и не один рецепт не могу освоить.

Хотя все делаю по рецепту

Я умею делать сырники и оладьи

Но так и не могу делать блины

Я в отчаянии

Обожаю сырники)

Толщиной получаются реально такой, неделю назад сама в 34 года научилась готовить)

наконец-то!!! я делаю точно так же! а ещё люблю когда творог неоднородный, и в зажаренном сырнике остаются зёрнышки, чтобы он был не как хашбраун, а как драник 😅

единственное на что обращаю внимание, это на количество жидкости. могу творог отжать, тк если жижи много, надо муки больше и получаются какие-то оладушки. а с сухого всё чётко

Нет, не любой творог и ложкой их не накладывают😁 они должны как пирожочки в руку браться, а не растекаться по сковородке. Ложкой - это как раз оладьи, просто творожные.

Все от творога зависит, я беру специальный для сырников: из вкусвилла, простоквашино, вкуснотеево и тд, в общем, любой, где нарисованы сырники и подписано «для сырников». Раньше я брала вообще любой творог, но «сырники» просто растекались и плавились, иногда, конечно, получались, но это опять методом подбора нормальный творог искать

Вот у меня мама как раз сырники делает на глаз: был какой-то творог, туда яйцо, сколько-то муки, сколько-то сахара и всегда идеально.

Я с весами, с мерными ложками и все равно херота какая-то 🥲

Именно сырники у меня не получаются

Потому что, кого то устраивают сырники, как у Высоцкой, а кого то нет.

Не удаляйте пост, пожалуйста 💙

Потому что у многих не получается и им нужен рецепт. Я готовлю всегда на глаз - и сырники, и блины. Ну извините, я их 30 лет уже готовлю. А многим нужна четкая инструкция, потому что утекает/припекается.

Моя стихия 😁🔥

Делаю на раз два

Творог через сито

Яйца

Рисовая мука

Сахар

Соль

Шарики налепила, формой прижала и готово ✅😁

У меня сырники не получались, вечно разваливались, но когда перестала добавлять целое яйцо, а только желток всё стало идеально, вместо муки делаю с манкой. Тоже добавляю что найду 😃- кокосовую стружку, изюм,банан и т.д..

Белок из яйца кстати в микроволновке запекаю и съедаю, типа яичница без желтка)

Фотка не инстаграммная🤭😆

У меня тоже всё просто - пачка творога, ложка муки и ложка сахара, если есть ванилин - добавляю его))

Ну и я формирую руками, не ложкой, и всё это занимает 5 минут и 5 минут на готовку)))

Оладьи готовлю редко - научилась готовить, но мне не очень нравится, что приходится масла достаточно много наливать, чтобы получились пышными

Пробовала я делать сырники и так, и сяк, и об косяк, и творог такой, сякой… Нахер!

Покупаю смесь для сырников и они получаются идеальные. Всегда. С любым творогом

О, по такому рецепту у меня тоже получается 😁

Только вместо творога я беру творожную массу, там уже и сахар и изюм если надо

Для меня оладьи наоборот примитив, как и блины.

С чем действительно затык - с тортами. Вообще никак коржи не выходят, никакие. Хотя пироги получаются.

Ещё очень много зависит от сковородки, плиты. И от муки тоже, если у вас мука. И уж конечно от творога, из мокрого мало что получится. Я готовила сырники на днях у бабушки в деревни, сырники, которые я могу сделать с завязанными глазами. Еле еле получились, все незнакомое, все не то, творог был очень мокрый, отжимала. Поняла людей, которые жалуются, что у них не получается готовить

Я вообще тот человек, который все готовит "на глаз"🙈

Думаоа, я тупая, а те, кто пекут куличи - богини. Попробовала - и ничего сложного.

Всё получается)

По моему опыту если что то не получается значит рецепт не твой или надо несколько раз попробовать чтобы сделать его под себя.

Моя мама и я не получались блины,готовили чаще отец и брат, но мама научилась несколько лет как только, а я научилась любой рецепт во время готовки поправить под себя.

У меня сырники блин получается не люблю пачкать руки, так делаю жиже и просто ложкой кладу на сковороду и детям нравится из этих сырников видеть разные фигуры то сердце,то котик и тд

Мне например проще испечь торт, чем блины, вот и утренняя выпечка . Не надо обесценивать кого то!

Тоже беда с оладьями...

Даже хлеб сама делала и тесто , но не их...

Я вот тоже за максимально простые рецепты на завтрак

Научилась делать блины не по граммовкам , чтобы быстро и просто замешала и все, не вымеряя сколько молока надо , не взвешивая муку

Ладно сырники

Блины как делать?

Я умею готовить пироги, оладьи, торт приготовлю

Но ска не блины😂

А у меня жареные котлеты никогда не получаются😁 то сгорают, то не поджариваются. Я в итоге сдалась и запекаю в духовке

О, наконец-то нормальный рецепт без этих выипонов..

Лепешки творожно-яичные получаются, если тесто жидкое.

У меня одно яйцо идет на 600-700гр творога, либо только желток на 400гр.

Ваш рецепт конечно простой, но на любителя будет, т.к. это скорее творожные оладушки))

А вот для обычных оладьев, чтобы получилось, надо кефир теплый брать. Не комнатной t, а вот прям подогреть чутка. Тогда сода, которую в конце добавляете, активируется и даст пышности. Ну и само тесто должно получится очень густым.

У самой долго оладьи не получались, всегда плоские были. Потом рецепт нашла и вышли пышные

Ну наконец-то простой рецепт. Я пробовала по сложными. Все равно ни хера не получилось. Пробую по этому

Короче

300 Мл кефира (в идеале не из холодильника)

250 муки обычной

Яйцо

Сахара столовая

Соли половина столовой

Соль и Сахар потом под себя отрегулируете

Половина чайной соды

Мешаем и ложкой на сковородку как вы сырники.

Под крышкой на СРЕДНЕМ огне

Можно в тесто начинку базать типа лук/яйцо, ветчину, изюм.

Пробуйте. Точно получится)

Сырники не умею готовить у меня они какие-то не вкусные получаются, попробую по вашему рецепту, может че и получится.

* Пшеничная мука: 240 гр

* Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5%
в рецепте использован 2,5% ПРОСТОКВАШИНО): 250 мл

* Яйца: 1 шт.

* Сахар (без горки - снять ножом): 2 стол.л.

* Соль (щепотка): по вкусу

* Сода пищевая (ложка мерная, без горки): 0.5 чайн.л.

* Растительное масло (на сковороду для жарки и потом доливать чуть-чуть): 3 стол.л.

Яйца смешать с солью и сахаром. Кефир довести до первой бульки и сразу снять с огня,чтоб не расслоился. Смешать,ввести муку. Тесто получится тугое-не бояться,быстро вмешать соду и оставить хотя б минут на 10-15,чтоб пузырьки пошли. Брать ложкой,жарить. Сахар можно уменьшить, мне так даже больше нравится,тк меньше шанс перерумянить.

Захотелось сырников с маком

Скину сейчас оладьи рецепт женщины которая работала поваром в детской столовой, с ним шикарно получается

Да, сырники это ужас какой то))

У меня никогда не получаются сырники и блины

А торты, кексы, пироги отлично 👌🏼