Рецепт куриных сердечек в соусе пад тай: польза и приготовление
А вы едите субпродукты?
Я дааа! Особенно люблю готовить в азиатском стиле 🤤
Сегодня на обед приготовила удон с сердечками в тайском соусе пад- тай 🍜
Сердечки промыть, обрезать жир, разрезать пополам, убрать сгустки, обжарить на сильном огне, добавить готовый соус пад тай, соевый соус, рубленный чеснок, перемешать, убавить огонь и тушить.
Подавать с лапшой или рисом, сверху посыпать зеленым и луком и по вкусу кунжутом.
#чтонибудьэдакое
Куриные сердечки: маленький субпродукт с большой пользой ❤️
Чем полезны:
✅ Рекорд по железу — лучшая профилактика анемии и усталости.
✅ Много белка (до 20 г на 100 г) при низкой калорийности — подходят для спортсменов и худеющих.
✅ Витамины B12, B6 и B2 — здоровье нервной системы, кожи и волос.
✅ Коэнзим Q10 и магний — поддержка сердца и сосудов.
✅ Таурин и лизин — энергия, крепкие суставы и иммунитет.
Кому особенно полезны:
▫️ при анемии и упадке сил
▫️ детям и подросткам (в период роста)
▫️ спортсменам для восстановления
▫️ пожилым людям
Кому стоит быть осторожными:
⚠️ при высоком холестерине
⚠️ при подагре и мочекаменной болезни
Главный лайфхак: тушите ~40 минут, тогда сердечки станут мягкими, а не «резиновыми». И не забывайте удалять лишний жир перед готовкой.
Бюджетно, сытно и очень полезно, если знать меру 👌
П.с. На вкус как мясо 😀, запаха специфического не имеют.
Лучший комментарий
Комментарии
Подскажите если при аутоиммунном заболевании повышен вит Б12 можно ли сердечек? Тааак захотелось
Все очень люблю и сердечки и пупочки(желудочки)печень любую и паштеты и котлеты. Печень сладкая телячья по миланский. Просто шик. Горлышки куриные тушёные ,как семечки.
Блин, рубец 😬 его наверно нужно правильно готовить, я помню его запах.
Уже не бюджетно, у нас сердца стоят 500-550 р /кг ((( кто-то их распробовал 🥲
Да с детства люблю, самое любимое куриные сердечки и куриная печень. А муж фанат куриных желудочков. Я еще люблю жир , хрящи и с папой вечно не могли поделить кому достанется мозговая кость с бульена😂
В Праге очень вкусно готовили рубец.
Я люблю все субпродукты.
Тоже люблю и печень куриную, и сердечки. Ест вся семья.
Люблю сердечки, желудки, печень, лапки куриные, яйца недоразвитые.
Требуху или рубец, ушки свиные, сердце говяжье. Хвосты еще вкусные. И говорят что яички еще но это я не ела 🤣
Сердечки и печень куриные да, язык говяжий. Остальное нет
Я сердечки тушу в сметане и чуть плавленного сыра. Мммм☺️
А еще люблю желудки куриные. Я их чуть отвариваю сначала в соленой воде, потом на сковоооду и тоже в сметанке😍
Сердечки и желудки куриные люблю.
Вспомнился случай, как папа, он же повар, сварил вымя 🐄 и ходил за мной с тарелкой , настаивал чтоб я попробовала. Мне тогда было лет 16, я уже была готова 🤢 от одного только слова вымя. А папа ел и наслаждался, уверя что это eбeйший деликатес 🤣
Куриные сердечки и печень-обожаю! Муж нет, дочь может сердечки тушёные в сметане кушать
Я хочу всё говяжью печень) но я ее вроде не покупала даже, как начала одна жить 😅
Маму попросить приготовить чтоль.
Но есть ее будем мы с мамой только
Мы с прошлого года научились вкусно готовить сердечки и желудочки, оказывается это очень вкусно 😅
А вот печень и прочее - до рвотного рефлекса 😅
Я тоже печень не переношу, ноооо открыла для себя печеночный торт
ссылка
@kokokoshka у меня подруга готовит нереально вкусный, но даже его могу съесть малюсенький кусочек 🥺
@kokokoshka, как вариант печеночный торт ))
Еще салат с сердечка и морковкой по корейски
Печень с луком и ананасами в сиропе от ананасов же. Туда же перчик соль, лаврушку. На гарнир рис
Он первый за добавкой 😀 ему просто отвалила несколько минут, смел как будто креветки
Вспомнила что люблю рубец, надо где то купить))
Сердечки субпродуктами то сложно назвать.
А так я разве то мозги не ела и яйца 🤣
У меня бабушка коров держала, ели все: и лёгкое, и почки, и печень, и сердце, и рубец, он же желудок.
В четверг нажарила гору оладьев из печени, муж сказал много, я половину заморозила (они сухие, поэтому великолепно замораживаются и размораживаются). Ну вот в пятницу уже и разморозила, муж и дочка всё съели 😂
Сердечки и язык тоже люблю
Сердечки кстати не дешёвые совсем. Но вкусно, берём постоянно, пюрешка и сердечки с подливкой 😋
Я когда попробовала первый раз куриное сердце почувствовала себя древним ацтеком))) больше не ем.
Да, мое детство было в деревне) ели все. Только почки не люблю.
И вообще очень рада, что у меня почти нет продуктов исключений. Ребенка тоже приучаю пробовать разное.
Обожаю. Сердечки с лучком тушу или супчик. Желудочки. Легкое, почки 🥰а еще обожаю вымя! Тщательно вываренное и обжаренное ломтиками это божественно! Но сейчас его фиг где купишь. Только на авито для собак видела😁
Я обожаю 😻
Но что-то давно не готовила, надо бы приготовить ваше блюдо.. ммм
Да, любим всей семьёй. Дочь считает нормальным тортом - печеночный))
Да. Печень куриная и свиная. Желудки куриные. Сердечки куриные.
В детстве любила куриные головы варёные. Глаза, мозги, гребешки, язык🙈
обожаю
потрошка, но не люблю с ними возиться. В ресторанах часто заказываю
Ем только салат из печени индейки. Остальное бе, но муж любит печень с гречкой - готовлю)))
Обожаю всю требуху. Любимое грузинское блюдо кучмачи. Мои домашние даже рядом не сидят, когда я ем это.
Обожаем любые субпродукты.
Но сердечки тушу минут 20, не больше.
@kokokoshka ну просто субпродукты всегда были дешевле всего))
А сейчас уже тоже как деликатесы стали.
Взять тот же язык)
Обожаю! Этот вариант на днях приготовлю, спасибо ❤️
Да, но сама не готовлю. Бабуля в свое время готовила. Я очень пупочки любила)
Обожаю печенку говяжью) желудочки куриные тоже вкусные🤤 даренные с лучком)))
Люблю только сердечки и печень)
Моя бабушка готовила отбивные из сердечек, ммммм, как семечки улетали 🤤👍🏻
Люблю выборочно - сердце , печень, иногда язык, люблю и костный мозг, и рыбьи глаза и вообще голову крупных рыб копченую, желудки не очень, остальное не пробовала - почки , вымя, легкие, яйца.
@doan у нас тоже требуха. Как я давно не ела. У сестры муж готовить любил я когда к ней шла с первого этажа уже чувствовала что сегодня требуха
@germiona1313, в Мангал Джан на Воровского, там всегда хороший выбор, но вот рубец всего пару раз попадался
Ну бюджетными бы не назвала, 400 рэ за пачку ) а мы её за два раза съедаем😁
А так люблю печень и сердечки, желудочки не очень понравились, но надо попробовать приготовить по другому
Я люблю язык, обожаю! Жалко он мне редко достается 😂 печеночный торт еще люблю, недавно полюбила пирожки с ливером 😀 Хотя раньше от одного запаха воротило, старею видать)
Только печень куриную и говяжью, из говяжьего языка салат люблю
Больше ничего, особенно желудки....
Люблю сердечки)) но мне на самом деле их нельзя, как и другие субпродукты. Ем их редко)
@anne_kucherenko спасибо за пояснение. Не знала, что нельзя.
@hi_girls да, я тоже. В больнице из меня вытащили два камня. Я их сдавала на экспертизу, чтобы узнать состав. Потом ездила в больницу к врачу и вот такая диета. Исключение субпродуктов первым пунктом.
Ой, очень любим печень и сердечки куриные) часто готовим
Ой, я обожаю. И сердечки, и желудки, и печень. В голодные 90-е, помню, бабушка даже умудрялась из желудков куриных стряпать умопомрачительные пельмени! Аж захотелось
Есть люблю, готовить не люблю (не только их, а в целом). Но вот сегодня меня пробило на печеночные оладьи. Наготовила, наелась от пуза
Сердечки на мангале прям топчик, куриная печень с луком вообще отлично заходит
Люблю сердечки куриные/индюшиные, печень тоже. И говяжью/свиную в сметане
Не люблю самодельные паштеты, желудки ("пупки") и всякие кишки крс типа рубец, легкое
Конечно люблю и едим все. Сердце говяжье, свиное и куриное. Печень только свиную. Легкое не очень нравится нам, почки свиные оч вкусные 😋 и еще бывает беру черевы и готовлю домашнюю колбасу
Кстати легкие, а как их готовить ? 😀 я не ела никогда, только коту покупала
Я обожаю сердечки. Ещё шеи индейки. Муж до сих пор смотрит на меня как на сумасшедшую, терпеть не может и не понимает , как это можно не просто есть, а ещё и балдеть 😂
Может просто ему не говорить? 😂 сердечки кубиками порубить и вот вам гуляш 😀
Обожаю! Печень, почки, сердечки, язык. Не переношу только вымя и мозги. А вот, извините, бараньи яйца - это оооочень вкусно☺️
@kokokoshka у нас знакомый раньше был, который делал - дагестанец.
Да готовлю, почти все в семье любят. Бывает еще печень, желудочки. В сметане с лучком и морковкой вкусно ещё. А торт печеночный или котлеты ммм, паштет тоже
Шок: люблю: говяжьи, свиные лёгкие, почки, язык , куриные копченые желудки
@kokokoshka я их тушу часа 2 в мультиварке, туда же лук, можно морковь, вода, чтобы был солененький бульон. И всё
Обожаю и сердечки, и печень и желудочки. А балиш с кишками барана это же вообще деликатес 😻
Сердечки копченные на веревке- душу отдать можно
@kokokoshka, родители у себя брали в поселке соседнем, на какой-то ферме. Больше нигде не вижу такого 😭😭😭
Люблю печень и сердечки, тушёные с луком, морковкой в сметане.
С языком люблю салаты .
Язык это вообще моя любовь, я люблю просо варенцы с соусом типа беарнез
@kokokoshka У меня бабушка головы и лапки курей обожает, всегда с таким удовольствием их ест)) свои домашние.
Обожаю печень. А еще куриные сердечки тушены в сметане и в прикуску черный хлеб. Вкуснота
Из всех суб продуктов могу съесть только печень и сердечки. Всякие пупочки, желудки. Бээээ
@bikavlada0202 Да, это желудки так моя бабушка называла
Сердечки очень люблю, все остальное нет. Беру редко, потому что у моих на все субпродукты рвотный рефлекс
А что за лапша?
Муж у меня из деревни, помню как свекровь готовила говяжьи хвосты, выглядело аппетитно, сверху лук жареный, но есть такое я не смогла, в голове наверное понимала что это хвост))
А готовлю только печень куриную, другие не умею)
Хвосты хороши, уши люблю, вымя ели даже в детстве. И даже, помню, где-то бычьи яйки брали, они как-то называются тоже. Короче, голодные 90-е, никакого мяса, только то, что удалось найти
@bikavlada0202 жареные мозги родители считали деликатесом ))) я как-то купила, приготовила - помню, что они прям нахваливали. Капец они гадкие 😂 какие-то жирные буээ ))) мама сказала, что я ничего не понимаю 😂
Сердечки люблю. Желудочки иногда готовлю, томленые мягкие получаются
@kokokoshka, да и просто потушить со сметаной - бомба))
Куриные мне кажется пожестче получаются. И я обычно отрезаю верхушку, где сосуды торчат. Не то чтобы я трипофоб, но эти трубки как-то выглядят неэстетично в блюде)) и индюшачьи сердечки даже чистить не надо, в отличии от куриных. И сгустков крови там не встречала.
@kokokoshka, я тушу с луком , морковкой и в сметане .
Сначала чищу сердечки , обжариваю их и потом тушу . Можно с ними лук морковь , можно отдельно , мама так делает . Как тушить соединяем их и добавляем сметану
Шашлык из говяжьей печени - это было открытие пару лет для меня. Вкус ммм
@kokokoshka с курдюком его делают, обязательно попробуйте
Да! Сердечки, желудки и шеи обожаю! Печень куриную вся семья ест, очень нежная же, вкуснятина
Из печени я только переносный торт и паштет ем 😃 кусками не могу
@kokokoshka Они такие противненькие, даже слов не подобрать😄
@gulnazka05 лёгкие, смотря какие и как и приготовить, очень вкусно
@kokokoshka свекровь из лёгких делала начинку для пирожков, с луком и картошкой - очень вкусно было.
А мы лёгкие режем кусочками маленькими и сушим в духовке - собака уплетает (как угощение при дрессировке).
Как готовишь? Я кусочками не могу есть, печеночный торт или паштет только
@kokokoshka, на сковородке тушу, с луком и морковью, предварительно замочив в молоке и без пленки. Получаются очень вкусные и нежные. Главное недолго тушить, потом твердеют и как камень 🪨 становятся
Нет , умру с голода но есть не буду