Рецепт булочек с корицей как у прабабушки: мягкие и тающие во рту
булочка тает во рту, этот крем ну просто обволакивает все вкусовые сосочки.. ммм
я понятия не имею, что такое синнабоны эти ваши 🤣 но они мне приснились.. нашла рецепт в пинтерест и сделала, подвел меня только крем (сыр творожный ну никак не хотел взбиваться, не буду больше его брать). Боже, это так вкусно. Булочка с корицей, как делала моя прабабушка 👵🏻
Опара:
Молоко 250мл теплое, 1сл сухих дрожжей, 1сл сахара. Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
Раскатываем в пласт, смазываем мягким маслом 60гр, Сахар 130гр + корица молотая 3сл смешиваем и посыпаем на масло. Сворачиваем в рулет. Режем. Приблизительно на 10 булочек. Кладем на противень, оставляем на час. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут 180С 🤤
Крем я делала:
сыр 150гр творожный, сахарная пудра 150гр, масло сливочное 60гр и молоко 20-25мл. Крем вкусный так-то, сладкий, нежный, но комки сыра смотрятся не эстетично, на вкус не влияет 😜🙃
Тысячу раз писала и еще раз напишу . Нужно готовить в глубокой форме и перед выпечкой полить на булочки и в форму сливки (33%) около 100 мл , булочки буду таять во рту , и один в один как те самые синабонны .
Я в торты, рулеты и на синнабоны делаю одинаковый крем всегда. Внутрь пойдёт, не для выравнивания: упаковка творожного сыра 350г+сах пудра 2 ст л+каплю молока, вот чуток совсем. Получается хороший крем, на синнабонах тает и не надо тратить масло/сливки
А разборник я люблю, бабушка раньше делала с конфеткой внутри, потом стала делать с мармеладом, который в сахаре. У меня дети готовы драться за разборник😁
Блин, я бы откусила разок попробовать😄. Рецепт сохраню, вдруг у меня когда нибудь будут внуки, придется же делать. Моя мама любит такие, но ни разу сама не делала. Бабушка делала, а мама ела.😄
Тысячу раз писала и еще раз напишу . Нужно готовить в глубокой форме и перед выпечкой полить на булочки и в форму сливки (33%) около 100 мл , булочки буду таять во рту , и один в один как те самые синабонны .
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Девочки Не дружите с выпечкой? Не хотите тратить много времени на приготовление десертов? ✨ловите✨ Мини-синабоны 👌 Тесто покупное слоеное дрожжевое Масло сливочное Сахар, лучше коричневый. Я покупала во ВкусВилл Корица Сахарная пудра Сливки ( более 30%) Творожный сыр ( можно Филадельфию, я беру обычный на развес) Тесто раскатали, смазали растопленным сливочным маслом, посыпает корицей и сахаром. Скрутили в рулет, разрезали на равные шайбы, выкладываем в форму (я сказала ее маслом, можно на пергамент) В духовку на 180С, 25 минут Достаём горячие из духовки и сразу смазываем кремом, он тогда начинает растапливаться и будет проникать во всю булочку Крем 🧁 Сливки взбиваем до состояния крема, добавляем сахарную пудру по вкусу, сыр. Взбиваем и вуа ля🙃 Приятного аппетита 🤗 #юлины_рецепты_побыстрее_повкуснее
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Мария·
Мама дочки (9 лет)
А можно у вас их просто купить???🤣
Кэт··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Это очень приятно 🥹
Но тут делов по сути на 30 минут, не считая теста. Я видела ленивый рецепт из слоенного, кстати
Катя·
Мама дочки (4 года), беременна (16 нед.)
Тысячу раз писала и еще раз напишу . Нужно готовить в глубокой форме и перед выпечкой полить на булочки и в форму сливки (33%) около 100 мл , булочки буду таять во рту , и один в один как те самые синабонны .
Кэт··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Ну Вы же не мне писали это)🤣
Но буду иметь ввиду, спасибо :)