Том ям с креветками: лучший суп для праздничного стола
За этот суп каждый веселый гуляка и пьяница утром скажет вам спасибо 🤌🏻🤭
Лучший антипохмельный суп всей моей жизни. Хоть я и не пью, но! Готовлю всегда почему-то на январских
Ингредиенты:
Креветки (сырые неочищенные)
Растительное масло для жарки
Шампиньоны
Черри
Лайм
Паста том ям
Кокосовое молоко
Галангал, лемонграсс сорго, листья каффир-лайма, перец чили
Кинза
Сахар и соль по желанию
Рис для подачи
Креветки очищаем, панцирь и голову промываем под водой. Панцирь, голову, корень галангала, лемонграсс и чили обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла.
В это время нарезаем шампиньоны на четвертинки, черри на половинки, кинзу измельчаем.
Креветки со специями перекладываем в сотейник, заливаем водой, добавляем листья лайма и варим на медленном огне 15 минут.
Бульон процеживаем через сито и возвращаем обратно на плиту.
В бульон добавляем грибы и варим 5 минут. После - кокосовое молоко, пасту том ям, креветки, перец чили, черри и варим еще 5 минут.
В конце добавляем кинзу, сок лайма, соль и сахар (по желанию), варим еще минуту. Подаем вместе с рисом и лаймом 🍋🟩
#olgynka_готовлю
Лучший комментарий
Комментарии
@irinav, @severna-ya, девочки, ну вы чего 😅на вб наборы готовые из всех этих непонятных слов. Только морепродукты и рис купить осталось 😉
@severna-ya, понятно, у нас попроще с доставкой. 3-4 дня максимум неделя
@p9693443 а у нас или Авиа доставка, что дорого или паром, который и по морю долго идёт, и в порт долго заходит, плюс погрузка разгрузка несколько дней, плюс в шторм попадёт - в порт не зайти. Жопа в общем. Фурами через Литву отдельная песня, на границе пару недель стоять можно обычно
И перьев из жопы совы пролетающией над городом в полнолуние 😅
Так и знала, что сейчас будет перечисление ингредиентов, которые всегда под рукой
Галангал
Листья каффир-лайма
Ммм, каждый день не вижу даже на прилавках😃
Вчера готовила тоже )) тока я еще бульон на курице варила
В Калининграде с таким супом к похмелью надо минимум за неделю готовится, чтобы успеть лайм, лемонграсс и проч найти в магазинах. Галангал, листья - кинза - только под заказ частным самолётом, не меньше
Увидела картинку, подумала суп -солянка.. Потом начала читать из чего это, че т офигела от состава.. Листья каффира , галангал это где вообще такое брать на суп? 🧐
А почему антипохмельный? Чем он хорош после вечернего застолья?
Я просто не пью, поэтому не понимаю. Объясните кто-нибудь
Пробивает бодрит хз как то так) это не описать это надо попробовать! 🔥🔥это вкусно очень , но мне лень так и я 1 января утром делала уху по фински из красной рыбы и туда для пикантности красный перец Чили свежий это огонь 🔥🔥🔥🔥 но надо уметь дозировать если острота не нравится. Тоже не пью но томям обожаю 🔥🥰
@mulatka2901 оо, я такую уху давно хотела приготовить и забыла. Вы напомнили. Пожалуй, всё таки стоит пофеячить на кухне. Спасибо!
@sanyafm, конечно ! Охренительная вещь у меня дети только такой едят суп , а себе я с Чили , обязательно на тайский мотив попробуйте.
А что за набор букв между кокосовый масло и кинзой? 😂
Уже спрашивали , где взять галангал? Это что блин за корень мандрагоры 😆 я бахаю все из покупных банок для том-яма и зачет ) либо во вкусвиле кстати вкусный замороженный, кто не хочет заморачиваться, а том -ям любит )
Я покупала прям набором всех этих трав и корней на валберрис,хватило на 5-6 супов
@olgynka Где это можно купить креветки за 200😁
Всё равно ,дорогой суп)
@p9693443, в Иркутске в окее) горсточка креветок даже дешевле выйдет, я беру 600 рублей за 1 кг.
А набора со специями хватит на 2-4 таких супа.
Нет, суп не дорогой ))
Я имбирь в том ям добавляю при варке и получается остро-полезный 😋
У меня муж в болезнь и похмелье любит мастову острую
Красный дошик дешево и сердито) а то пока с похмелья будешь искать ингредиенты помрешь
Как начнешь читать рецепт, так и закончишь
Галангал, лемонграсс сорго, каффир лайма
Чтоооооо эээээто
Вот везёт же людям ,с похмелья есть могут.
Я например сутки не ем ,только воду пью🤣🤣🤣
А вот как раз если поесть - легче станет, печень включится и быстро все токсины переработает. Поэтому и советуют есть с похмелья что то жирненькое (в меру)
@lakshmibaby ну я с похмелья если что-то съедаю (чтобы это не было) оно обратно возвращается сразу же
Окрошечку забыли))
Мне почему-то с похмела наоборот холодного хочется
Дааа, мне тоже с похмелья именно на ура залетает 🔥👍🏼👍🏼
Так это ж том ям 😁😁 вообще Белоника говорила, что лучший похмельный суп - это солянка 😁
Однозначно) у меня муж ее и первого и второго января ел на завтрак 😂
Суп вкусный, том ям типа, делала, но точно не антипохмпохмел 🤷 большая нагрузка на ЖКТ.
Антипохмел - это куриный, индюшиный или рыбный бульон + укроп, луковица чисто варится с лаврушкой, потом убираем и пища богов 🥰😘😍
Тююю 🤣я вас умАляю🤣 доширак!!!! Вот за что вам с похмелья скажут спасибо 🙏
Ну где взять все это разом, я обожаю том ям, но не найду весь состав для готовки.
А я обожаю солянку после праздника с утра) заходит всем на ура)
На слове «галангал» я подумала, что Вы в буквах запутались. А это я оказывается запуталась… в названиях.😅
А так все хорошо начиналось: веселый гуляка, пьяница». Я ожидала увидеть рецепт харчо. 🙈
Мне однажды сестра после хорошего выпускного моего приготовила супчик куриный с помидорами картошечкой и зеленью, реально помог🤣
Том ям обожаю особенно в болезнь, прогревает моментально 🤤
А можно чуть поподробнее сколько именно всего нужно? У вас до автомата все доведено, а я хочу впервые приготовить, по граммам мне не понятно
Доширак такой: «- а давно ли пальцы веером , заюш?» 😂😂🙈
Том ям:
Наливаешь воду в кастрюлю
Закидываешь туда кубики магги куриные ~ 1-3 (зависит от объема кастрюли)
Как закипит добавляешь лемонграсс, нарезанные ломтики имбиря, сок 1 лайма, грибы крупно порезанные, пасту том ям - дать немного повариться
Затем закидываешь креветки очищенные с хвостиком, когда сварятся добавляешь кинзу (целые веточки), помидорки Черри, перец чили (молотый) немного это все вариться
Потом 1-3 ст ложки фиш соус
Потом заливаешь кокосовое молоко -1-3 банки (смотри по своей кастрюле и консистенции) и готово
Намного проще и очень вкусно!
Зачем мне другой рецепт «намного проще», если мой рецепт для меня идеален?))🤌🏻
@olgynka а я и не Вам его написала ,а с другими поделились рецептом попроще
Ну нет) мне бы такое, особенно с похмелья, не зашло бы 😁
@olgynka я обожаю обычный суп-лапшу. Особенно когда плохо.
Обычная солянка или рассольник тоже зайдет. Я вот не ем морепродукты
Как же я обожать такоееее 🤤Куча морепродуктов в морозилке, но никак не найду тот самый рецепт и не решусь приготовить))) Спасибо за рецепт 🫶🥲
Я сейчас в Тае и он меня достал, этот суп. Но на рынок за сухим набором зарулю, пожалуй, спасибо за рецепт!
Рада за вас, но вот как будто не от всего сердца 🤣 отдохните там, пожалуйста, за меня)
У меня такое никто не ест и я счастлива,что могу в одиночестве завернуть в кафеху и насладиться том-ямом в любой момент😂
У меня чет рядом нет кафе с хорошим том ямом 🥲 Приходится так
@olgynka креветки, черри, шампиньоны, паста том ям, лайм, кокосовое молоко, сливки 10%, иногда красный лук еще добавляем
Хороший рецепт, но боюсь у 90% населения, кто пьет не будет этих ингредиентов (
@olgynka Вот этим и спасаемся))🤣 но за рецепт спасибо 🙏
Все конечно супер, но расскажите про абзац, где всякое гала, лемо, каффир?😂 я вообще из этих слов ничего не знаю))
Я тоже подумала, что в ближайшей пятёрке такого не найду😁
Круто, зашла в момлафй искать проверенный рецепт том-яма, сын попросил, а он вот он-в топе 😁👍🔥
Было бы у меня так с деньгами ищу, ищу. Куда-то захожу - а они тут, ждут меня 😅
Я варю проще, на курином бульоне , тоже очень вкусно получается ☺️ Но надо будет попробовать и Ваш рецепт
На курином и на рыбном очень вкусно тоже, но мне не нравится то, что курицу потом надо будет куда-то деть 😅 салат какой-то придумывать или мужа заставлять есть
А тут все пригодилось как будто и ничего не жалко 😅
@tata_90, не пробовали?
Он остро - кислый. Но остроту под себя можно регулировать пастой
Да я подумала, что количество не указано же, что спрашиваю 😅
Спасибо
А воды на бульон сколько?
@olgynka идея для поста🤣🤣🤣🤣 как красиво подать дошик🤣🤣🤣
@iriussirius кощунство какое-то, под таким прекрасным рецептом обсуждать дошик🤣🤣🤣🙈
Есть подробней рецепт, что то не поняла что с креветками делаем, где такие приправы купить
Приправы вб
Aroy-D Набор Том ям основа для тайского супа
ссылка
Креветки чистим, панцирь и головы моем, жарим вместе с приправами. Потом варим.
А сами креветки в суп кидаем
@olgynka, как вы можете писать «оно того стоит»!!Когда вы в посте пишете что «не пьёте»!!?И рекламируете свой суп,как антипохмел!!👍🏽😂😂😂
@olgynka, вот он 🤣 ссылка
Подписывайтесь все! Может когда-нибудь я начну снимать свою шевелюру на видео 🤣
@an.lapinka, вот начнешь - тогда и подпишусь ! Буду отмечать там под твоими постами всяких davines
мне сложно так объяснить. Там порезать под углом, потом подогнуть надо
Если надо, то могу завтра видео записать ))
Устала уже на абзаце с ингредиентами 🤣