Том ям с креветками: лучший суп для праздничного стола
За этот суп каждый веселый гуляка и пьяница утром скажет вам спасибо 🤌🏻🤭
Лучший антипохмельный суп всей моей жизни. Хоть я и не пью, но! Готовлю всегда почему-то на январских
Ингредиенты:
Креветки (сырые неочищенные)
Растительное масло для жарки
Шампиньоны
Черри
Лайм
Паста том ям
Кокосовое молоко
Галангал, лемонграсс сорго, листья каффир-лайма, перец чили
Кинза
Сахар и соль по желанию
Рис для подачи
Креветки очищаем, панцирь и голову промываем под водой. Панцирь, голову, корень галангала, лемонграсс и чили обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла.
В это время нарезаем шампиньоны на четвертинки, черри на половинки, кинзу измельчаем.
Креветки со специями перекладываем в сотейник, заливаем водой, добавляем листья лайма и варим на медленном огне 15 минут.
Бульон процеживаем через сито и возвращаем обратно на плиту.
В бульон добавляем грибы и варим 5 минут. После - кокосовое молоко, пасту том ям, креветки, перец чили, черри и варим еще 5 минут.
В конце добавляем кинзу, сок лайма, соль и сахар (по желанию), варим еще минуту. Подаем вместе с рисом и лаймом 🍋🟩
#olgynka_готовлю
Лучший комментарий
Комментарии
@irinav, @severna-ya, девочки, ну вы чего 😅на вб наборы готовые из всех этих непонятных слов. Только морепродукты и рис купить осталось 😉
@severna-ya, понятно, у нас попроще с доставкой. 3-4 дня максимум неделя
@p9693443 а у нас или Авиа доставка, что дорого или паром, который и по морю долго идёт, и в порт долго заходит, плюс погрузка разгрузка несколько дней, плюс в шторм попадёт - в порт не зайти. Жопа в общем. Фурами через Литву отдельная песня, на границе пару недель стоять можно обычно
И перьев из жопы совы пролетающией над городом в полнолуние 😅
Так и знала, что сейчас будет перечисление ингредиентов, которые всегда под рукой
Галангал
Листья каффир-лайма
Ммм, каждый день не вижу даже на прилавках😃
Вчера готовила тоже )) тока я еще бульон на курице варила
В Калининграде с таким супом к похмелью надо минимум за неделю готовится, чтобы успеть лайм, лемонграсс и проч найти в магазинах. Галангал, листья - кинза - только под заказ частным самолётом, не меньше
Увидела картинку, подумала суп -солянка.. Потом начала читать из чего это, че т офигела от состава.. Листья каффира , галангал это где вообще такое брать на суп? 🧐
А почему антипохмельный? Чем он хорош после вечернего застолья?
Я просто не пью, поэтому не понимаю. Объясните кто-нибудь
Пробивает бодрит хз как то так) это не описать это надо попробовать! 🔥🔥это вкусно очень , но мне лень так и я 1 января утром делала уху по фински из красной рыбы и туда для пикантности красный перец Чили свежий это огонь 🔥🔥🔥🔥 но надо уметь дозировать если острота не нравится. Тоже не пью но томям обожаю 🔥🥰
@mulatka2901 оо, я такую уху давно хотела приготовить и забыла. Вы напомнили. Пожалуй, всё таки стоит пофеячить на кухне. Спасибо!
@sanyafm, конечно ! Охренительная вещь у меня дети только такой едят суп , а себе я с Чили , обязательно на тайский мотив попробуйте.
А что за набор букв между кокосовый масло и кинзой? 😂
Уже спрашивали , где взять галангал? Это что блин за корень мандрагоры 😆 я бахаю все из покупных банок для том-яма и зачет ) либо во вкусвиле кстати вкусный замороженный, кто не хочет заморачиваться, а том -ям любит )
Я покупала прям набором всех этих трав и корней на валберрис,хватило на 5-6 супов
@olgynka Где это можно купить креветки за 200😁
Всё равно ,дорогой суп)
@p9693443, в Иркутске в окее) горсточка креветок даже дешевле выйдет, я беру 600 рублей за 1 кг.
А набора со специями хватит на 2-4 таких супа.
Нет, суп не дорогой ))
Я имбирь в том ям добавляю при варке и получается остро-полезный 😋
У меня муж в болезнь и похмелье любит мастову острую
Красный дошик дешево и сердито) а то пока с похмелья будешь искать ингредиенты помрешь
Как начнешь читать рецепт, так и закончишь
Галангал, лемонграсс сорго, каффир лайма
Чтоооооо эээээто
Вот везёт же людям ,с похмелья есть могут.
Я например сутки не ем ,только воду пью🤣🤣🤣
А вот как раз если поесть - легче станет, печень включится и быстро все токсины переработает. Поэтому и советуют есть с похмелья что то жирненькое (в меру)
@lakshmibaby ну я с похмелья если что-то съедаю (чтобы это не было) оно обратно возвращается сразу же
Окрошечку забыли))
Мне почему-то с похмела наоборот холодного хочется
Дааа, мне тоже с похмелья именно на ура залетает 🔥👍🏼👍🏼
Так это ж том ям 😁😁 вообще Белоника говорила, что лучший похмельный суп - это солянка 😁
Однозначно) у меня муж ее и первого и второго января ел на завтрак 😂
Суп вкусный, том ям типа, делала, но точно не антипохмпохмел 🤷 большая нагрузка на ЖКТ.
Антипохмел - это куриный, индюшиный или рыбный бульон + укроп, луковица чисто варится с лаврушкой, потом убираем и пища богов 🥰😘😍
Боюсь с такого набора продуктов гуляке станет еще хуже
Тююю 🤣я вас умАляю🤣 доширак!!!! Вот за что вам с похмелья скажут спасибо 🙏
Ну где взять все это разом, я обожаю том ям, но не найду весь состав для готовки.
А я обожаю солянку после праздника с утра) заходит всем на ура)
На слове «галангал» я подумала, что Вы в буквах запутались. А это я оказывается запуталась… в названиях.😅
А так все хорошо начиналось: веселый гуляка, пьяница». Я ожидала увидеть рецепт харчо. 🙈
Мне однажды сестра после хорошего выпускного моего приготовила супчик куриный с помидорами картошечкой и зеленью, реально помог🤣
Том ям обожаю особенно в болезнь, прогревает моментально 🤤
А можно чуть поподробнее сколько именно всего нужно? У вас до автомата все доведено, а я хочу впервые приготовить, по граммам мне не понятно
Доширак такой: «- а давно ли пальцы веером , заюш?» 😂😂🙈
Том ям:
Наливаешь воду в кастрюлю
Закидываешь туда кубики магги куриные ~ 1-3 (зависит от объема кастрюли)
Как закипит добавляешь лемонграсс, нарезанные ломтики имбиря, сок 1 лайма, грибы крупно порезанные, пасту том ям - дать немного повариться
Затем закидываешь креветки очищенные с хвостиком, когда сварятся добавляешь кинзу (целые веточки), помидорки Черри, перец чили (молотый) немного это все вариться
Потом 1-3 ст ложки фиш соус
Потом заливаешь кокосовое молоко -1-3 банки (смотри по своей кастрюле и консистенции) и готово
Намного проще и очень вкусно!
Зачем мне другой рецепт «намного проще», если мой рецепт для меня идеален?))🤌🏻
@olgynka а я и не Вам его написала ,а с другими поделились рецептом попроще
Ну нет) мне бы такое, особенно с похмелья, не зашло бы 😁
@olgynka я обожаю обычный суп-лапшу. Особенно когда плохо.
Обычная солянка или рассольник тоже зайдет. Я вот не ем морепродукты
Как же я обожать такоееее 🤤Куча морепродуктов в морозилке, но никак не найду тот самый рецепт и не решусь приготовить))) Спасибо за рецепт 🫶🥲
Я сейчас в Тае и он меня достал, этот суп. Но на рынок за сухим набором зарулю, пожалуй, спасибо за рецепт!
Рада за вас, но вот как будто не от всего сердца 🤣 отдохните там, пожалуйста, за меня)
У меня такое никто не ест и я счастлива,что могу в одиночестве завернуть в кафеху и насладиться том-ямом в любой момент😂
У меня чет рядом нет кафе с хорошим том ямом 🥲 Приходится так
Хороший рецепт, но боюсь у 90% населения, кто пьет не будет этих ингредиентов (
@olgynka Вот этим и спасаемся))🤣 но за рецепт спасибо 🙏
Все конечно супер, но расскажите про абзац, где всякое гала, лемо, каффир?😂 я вообще из этих слов ничего не знаю))
Я тоже подумала, что в ближайшей пятёрке такого не найду😁
Круто, зашла в момлафй искать проверенный рецепт том-яма, сын попросил, а он вот он-в топе 😁👍🔥
Было бы у меня так с деньгами ищу, ищу. Куда-то захожу - а они тут, ждут меня 😅
Я варю проще, на курином бульоне , тоже очень вкусно получается ☺️ Но надо будет попробовать и Ваш рецепт
На курином и на рыбном очень вкусно тоже, но мне не нравится то, что курицу потом надо будет куда-то деть 😅 салат какой-то придумывать или мужа заставлять есть
А тут все пригодилось как будто и ничего не жалко 😅
@tata_90, не пробовали?
Он остро - кислый. Но остроту под себя можно регулировать пастой
Да я подумала, что количество не указано же, что спрашиваю 😅
Спасибо
А воды на бульон сколько?
@olgynka идея для поста🤣🤣🤣🤣 как красиво подать дошик🤣🤣🤣
@iriussirius кощунство какое-то, под таким прекрасным рецептом обсуждать дошик🤣🤣🤣🙈
Есть подробней рецепт, что то не поняла что с креветками делаем, где такие приправы купить
Приправы вб
Aroy-D Набор Том ям основа для тайского супа
ссылка
Креветки чистим, панцирь и головы моем, жарим вместе с приправами. Потом варим.
А сами креветки в суп кидаем
@olgynka, как вы можете писать «оно того стоит»!!Когда вы в посте пишете что «не пьёте»!!?И рекламируете свой суп,как антипохмел!!👍🏽😂😂😂
@olgynka, вот он 🤣 ссылка
Подписывайтесь все! Может когда-нибудь я начну снимать свою шевелюру на видео 🤣
@an.lapinka, вот начнешь - тогда и подпишусь ! Буду отмечать там под твоими постами всяких davines
Как порезать так красиво лайм 🍋🟩?
мне сложно так объяснить. Там порезать под углом, потом подогнуть надо
Если надо, то могу завтра видео записать ))
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Как укрепить здоровье детей: советы по питанию и лечению
Сегодня меня прорвало). Поделюсь, чем лечу своих деток, которые у меня сейчас практически не болеют, АльхамдулиЛлях , а если и болеют, то быстро встают на ноги. В первую очередь, не устану говорить, это питание! Минимизировать углеводы, убрать сахара максимально, все эти чупики, барни, чипсы и тд, белый хлеб, углеводы, прекратить готовить на растительном масле (, есть много альтернатив. Это- топленое сливочное масло, куриный жир, индюшиный жир, жир говяжий и тд, нужно перестать бояться жир...
Как приготовить самый быстрый и любимый детский суп?
Самый быстрый и простой суп 🤍 дети его любят больше всего! Это самый беспроигрышный вариант в плане еды.
В кипящую воду забрасываю картошку, морковь, тефтели*, варю минут 20, добавляю лапшу или вермишель и разбиваю пару яиц и сразу немного перемешиваю. Обожаю добавлять лавровый лист, куркуму, зеленый лук и кинзу свежую! Даем настояться и кайфуем😄
*фрикадельки конечно🤪
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Устала уже на абзаце с ингредиентами 🤣