Рецепт булочек-сердечек: пошаговое приготовление с фото
🫶🫶🫶
Вода тёплая 100 мл
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло растопленное 70 г
Молоко 70 мл
Соль 1 щеп.
Мука 450 г
Сахар для посылки 1/2 стак.
Сливочное масло растопленного для смазывание сердечек
Яйцо для смазывания булочек 1 шт.
Растительное масло для смазывания противня
В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар. Всё перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем, пока дрожжи не начнут работать. В отдельной ёмкости смешиваем яйца и молоко, к ним добавляем растопленное масло и совсем немного соли. Всё перемешаем. Затем к яичной массе добавим дрожжевую смесь. Всыпьте муку, замешайте тесто. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы поднялось тесто.
Перед тем как начать делать сердечки, ещё раз вымесим тесто. Затем разделим его на небольшие части и скатать в шарики, накрыть полотенцем на 10 минут. Далее раскатываем тесто, смазываем каждую часть растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Желательно сахар не сыпать по краям, иначе тесто может плохо скрепляться. Заворачиваем лепешку, посыпанную сахаром, в рулетик, защипываем края теста. Складываем рулетик пополам и соединяем края, разрезаем тесто и получаем сердечко.
Выкладываем сердечки на противень который предварительно смазываем растительным маслом. Смазываем сердечки яйцом и оставляем на 5 минут на столе. Выпекаем на протяжение 25 минут при 180 градусах.
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
.onelove.·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
готовила один раз по такому рецепту , вроде с тестом все норм было, мягкое пушистое , но они получились крепкими как камень 🤣🤣🤣
чай моли вайшим?··
Мама двоих (младенец)
Может проблема в духовке? Моя начала печь плохо, иногда такой сюрприз выкидывает
.onelove.··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
да если честно , она у меня по настроение все печет 😩😅то сушит , то норм
weep··
Ставь внизу воду в сковородке
Ну что можно в духовку ставить
Svoi.Znayut·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Жаль что у меня руки растут не откуда надо 🤣🤣🤣
Camilla·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Какие аппетитные! 😍Спасибо за рецепт!
Буьйса··
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
💕💕💕
Ami·
Мама дочки-младенца
не удаляйте пост ,пожалуйста 🫶🏻
Буьйса··
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
👍🫶🫶
Фаааат1има·
Мама дочки-младенца
Жалко, что я не дружу с дрожжевым тестом (
Так люблю сдобу 🥲
А ты молодец !
Буьйса··
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
у меня тоже только с молитвами получается😹спасибо🙏💕
Zuzulya·
Мама двоих (8 лет, 13 лет)
Красота 😍
Буьйса··
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
🫶🫶🫂