Девочки,два вопроса: 1)Если доче сказали не давать молоко,то в кашу даже масло сливочное нельзя добавить? Если нельзя,то как же быть? Она просит кашу,а каша не вкусная😭 2)Если доче сказали не давать куриное мясо,то куриную печень ей тоже нельзя давать?
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽
Кабачков уже надавали?! Суп пюре из кабачков , съела и тарелку облизала 😋😋🤤 Лук обжарить (целую луковицу) в сливочном масле , туда кабачки на глаз, картошку мелко, обжарить, залить водой, не много , потушить до готовности. Специи по вкусу, я добавила соль и перчик. Вода должна уже чуть испариться , добавить сливки, я добавила 10% на глаз , взбить. Посыпать сверху сыром Гренки были бы идеально, но нет дома хлеба )
Ура!!! Неделю хотела паштета, но то печенки в магазине нет, а ехать куда-то лень, то Тани дома нет, а паштет сам не приготовится. Сегодня все звезды сошлись, и я получила вожделенный паштет, нежный, лёгкий и вкусный. Без всяких Е и крахмала и прочих сложных ингредиентов)) А с французской булкой, да под чашку кофе.. ну и про завтрак можно не думать))) Конечно очень хотелось отрезать хрустяшую горбушку от булочек на решётке, но низя.. ждут свою хозяйку, малышка с сыром и большая с луком. Ааа, рецепт паштета простой до безобразия.. У меня 1 средняя морковь, 1 луковица, 500 гр куриной печени , масло сливочное около 50 гр. Лук режу, морковь на терку, обжариваю на масле растительном. В блендер, на этой же сковороде печень порезанную, до готовности, соль и перчик. Печень в блендер к овощам, масло кубиками и взбиваю. Если суховат, могу добавить немного сливок. Или есть сразу, или можно в форму и запечь до корочки сверху ( типа дольше хранится). вкусно с брусничным вареньем В наглую скопировал из своих сообщений)))
Просто оставлю это здесь:) 🍽 Печеночный паштет для деток🍽 ---------------------------------------- ▪ 300г куриной печени ▪ 2 крупные луковицы ▪ 2 крупные морковки ▪ 100г сливочного масла ▪ Соль по вкусу ----------------------------------------- Овощи очистить и нарезать крупным кубиком. Печень перемыть, крупно порезать. На сковороду и влить 2 ст.л. растительного масла, выложить морковку, убавить огонь и жарить около 3 мин. Затем добавить лук и печень. Хорошо перемешать, посолить, обжарить на медленном огне около 3 мин. Добавить четверть стакана воды и томить на слабом огне до мягкости овощей и печени, пока не выпариться вся вода. Снять с огня, немного остудить и измельчить погружным блендером до кашеобразного состояния. Добавить размягченное сливочное масло в ещё горячий паштет, хорошо перемешать при помощи блендера. Консистенцию паштета можно регулировать: измельчать больше или меньше. Овощей (особенно лука) должно быть много. Тогда паштет будет мягким даже после полного остывания в холодильнике. 📎P.s: Если паштет готовится для взрослых, то можно печень с овощами обжаривать на среднем огне до готовности без добавления воды. А сливочное масло можно заменить на такое же количество свинного сала. Идеально подходит такой паштет для бутербродов, начинки для тарталеток, яиц и других блюд:)
Мария ·
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
Ахаха
Я подумала что за крем или мороженое ещё с солёными огурцами
Подумала Софа 🤰
Софья ♒··
это очень полезно 👍
Мария ··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
да но с собой я ничего поделать не могу )
Софья ♒··
понимаю, заставить себя через силу точно не стоит
MaryJaneWatson·
А из говяжьей можно?
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
протоки разрезайте, в них видно
Просто в тканях печени их вы не увидите)
MaryJaneWatson··
у меня печень в морозилке, они там не подохли все? Буду смотреть, кажется протоки рпзрезаю на автомате
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
не все сдыхают от холода) я обычно только из свежей готовлю, не беру замороженую ) а так будете обрабатывать просто обратите внимание
Samanta·
Мама сына (7 лет)
Мне тоже куринная печень вкуснее говяжьей, но редко беру, не попадается и не покупаю)))
Софья ♒··
Куриная нежная и готовится быстро
У говяжьей привкус не люблю
Хотя она полезная очень
Анна Хоменко ·
Мама сына (6 лет)
Плюсую за домашний паштет
Я только в молоке не вымачиваю)
Заготавливаю его в морозилке
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
@safaretsku ну молоко у нас в холодильнике только кошкино, мы не пьем) я ее просто промываю хорошо и все тушу. Масло добавляю уже топленое в готовый паштет, очень нежно получается)
Софья ♒··
я когда готовлю печень без замачивания в молоке тоже получается нежно всегда
Куриная печень сама по себе нежная
Анна Хоменко ··
Мама сына (6 лет)
в отличие от говядины да, гусиная еще вкусно получается, только она как перо из жопы страуса, не найдешь😆
Мама·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Моим бл не зашел, ни детям ни мужу.
Софья ♒··
Мирон тоже не ест, а мы с мужем очень любим
tartar·
Мама троих детей
Можно рецепт
Софья ♒··
Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю
Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.
Umka·
Мама двоих (младенец)
Тут курин печень, лук, морковь, слив масло, лавр лист, и всё же да?)
Софья ♒··
Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю
Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.
🖤·
Мама дочки (7 лет)
Здравствуйте! Еще в прошлый раз смотрела на ваш рецепт ) а сколько печени вы используете за раз? Хочу всё таки попробовать, хоть я и, так себе, кулинар ))
🖤··
Мама дочки (7 лет)
@safaretsku, спасибо ☺️ нам на 2 с половиной человека наверное полкило за глаза будет )))
Софья ♒··
да, особенно для первого раза, но пробу)
aikobai··
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
скажите пожалуйста Вы где печень покупаете?
karamel'ka·
во вторую б так захотелось паштета. попросила свекровь приготовить)) она приготовила и через мужа передала. я и дома ела, на работу таскала бутеры с паштетом на завтрак, обед и ужин🤣
🌷🌷🌷·
я теперь хочу паштет😭
begemototo·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
@safaretsku, подскажите, пожалуйста, где покупаете куриную печень? 🥲 очень хочу такой паштет, ищу проверенное место где продают кур печень 🫠
Бахыткуль·
Мама двоих (младенец)
Подскажите в приготовленном виде сколько у вас паштет хранится?
Софья ♒··
Здравствуйте ⚘️
3-4 дня
Мы съедаем его дня за 3 обычно
Бахыткуль·
Мама двоих (младенец)
И зачем печень в молоке замачивать? Что это дает?)
Софья ♒··
Молоко делает её мягче и нежнее по вкусу, вытягивает лишнюю кровь и убирает возможную горечь, поэтому печень получается без резкого запаха 👍
Бахыткуль··
Мама двоих (младенец)
спасибо за рекомендацию, не знала ☺️