Молоко делает её мягче и нежнее по вкусу, вытягивает лишнюю кровь и убирает возможную горечь, поэтому печень получается без резкого запаха 👍

@safaretsku, спасибо за рекомендацию, не знала ☺️

Здравствуйте ⚘️

3-4 дня

Мы съедаем его дня за 3 обычно

@safaretsku, спасибо ☺️ нам на 2 с половиной человека наверное полкило за глаза будет )))

@dunka да, особенно для первого раза, но пробу)

@safaretsku, скажите пожалуйста Вы где печень покупаете?

Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю

Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.

Я готовлю так: куриную печень промыла, замочила в молоке, в это время морковь и лук почистила, порезала, обжарила овощи на растительном и сливочном масле, добавила туда промытую от молока печень, обжарила на быстром огне, немного долила воды, протушила хорошо под крышкой до готовности, посолила, поперчила, добавила лавровый лист, я еще сухой чеснок добавляю

Когда всё готово - нужно дать немного остыть, убрать лаврушку. Проблендерить до полного исчезновения комков, если кажется что получилось слишком густо - долейте молока. Я на этом этапе еще добавила кусочек сливочного масла, но это по желанию. Затем разложите готовый паштет по контейнерам, и в холодильник.

Мирон тоже не ест, а мы с мужем очень любим

@safaretsku ну молоко у нас в холодильнике только кошкино, мы не пьем) я ее просто промываю хорошо и все тушу. Масло добавляю уже топленое в готовый паштет, очень нежно получается)

@anyuta.redhead я когда готовлю печень без замачивания в молоке тоже получается нежно всегда

Куриная печень сама по себе нежная

@safaretsku в отличие от говядины да, гусиная еще вкусно получается, только она как перо из жопы страуса, не найдешь😆

Куриная нежная и готовится быстро

У говяжьей привкус не люблю

Хотя она полезная очень

@maryjanewatson протоки разрезайте, в них видно

Просто в тканях печени их вы не увидите)

@anyuta.redhead, у меня печень в морозилке, они там не подохли все? Буду смотреть, кажется протоки рпзрезаю на автомате

@maryjanewatson не все сдыхают от холода) я обычно только из свежей готовлю, не беру замороженую ) а так будете обрабатывать просто обратите внимание

@bunya9 это очень полезно 👍

@safaretsku да но с собой я ничего поделать не могу )

@bunya9 понимаю, заставить себя через силу точно не стоит