Один из прекрасных ароматов моего дома - аромат свежеиспеченного хлеба. Открыла для себя новый способ : хлеб в рукаве для запекания. Корочка тоненькая, но такая хрустящая, прям идеально 🔥
Ингредиенты на 1 булочку хлеба :
Дрожжи сухие - 1 ч л (около 5г)
Вода теплая- 200 мл
Сахар - 1/2 ч л
Соль - 1 ч л без горки
Растительное масло - 3 ст л
Мука - 325 г
В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и все хорошо перемешиваем до растворения всех ингредиентов.
Добавляем 2 ст л масла, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добавляем еще 1 ст л масла и вмешиваем его. В итоге получается мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Оставляем тесто в тепле на 1 час.
После того, как тесто постояло в тепле 1 час и поднялось, перекладываем его на стол, присыпанный мукой. Тесто руками разминаем в пласт , затем сворачиваем в рулет, формируя наш хлеб(фото в комментариях) . Только «шовчик» заделывайте хорошо. Верхнюю поверхность посыпаем мукой, делаем надрезы и перекладываем в рукав для запекания. Рукав закрываем и оставляем тесто еще на расстойку минут на 20. Затем отправляем в заранее разогретую духовку на минут 25 на 200 градусов, режим верх / низ.
#olgynka_готовлю
Я тоже не хочу есть покупной хлеб, согласна с вашим мужем . Но только у меня нет прекрасной жены, которая мне будет его печь 😂😭
Да, про простоту рецепта - верно сказано
Спасибо за фото ❤️
Ой, я только сейчас увидела ваши фоточки ))
Пожалуйста 🫶🏻 пеките на здоровье ))
Красивый, наговариваете 😍
Ну хорошо хоть не каждый день 😂 спасибо и на этом
Ну вот, если честно, то не знаю, не беру никакую другую муку. Пробуйте и нам расскажите 😁
Но думаю, что все должно получится . Просто, может, надо будет больше или меньше вашей муки добавить
Подскажите, а можно с вечера подготовить тесто, поставить в холодильник и утром запечь или лучше сразу готовить?
Можно)
А если есть время вечером, то можете и чиабатту на тесте холодного брожения сделать
ссылка
Я тоже такой делаю но бещ рукава.Перед тем как поставить в духовку смазываю смесь воды и масла растительного ,после того,как достала по горячему снова смазываю .Корочка получается мягкая как у нарезного батона 👍🏻
Всегда желаю этот хлебушек , по этому рецепту ! Быстро и без заморочек , кайф ))
🙀 а я собралась хлебопечку покупать, ладно, попробую в духовке все-таки 🙌
Вы меня замотивировпли
По некоторым рецептам не прокалывают, по некоторым наоборот. Я сделала 2 маааленькие дырочки, я ссыкуха ))
Я так три года назад испекла хлеб и пропала ❤️🔥пеку теперь каждый день,плюс ещё продаю и обучаю этому ремеслу.
Гены папы-пекаря не пропали!
Прекрасное ремесло 🥰
Я посмотрела немного вашу страницу, прекрасный хлеб . И очень круто, что на этом зарабатываете
Подскажите, вы всякие узорчики вырезаете лезвием ?)
Я однажды делала сыр из козьего молока (спасибо свекрови за поставку 😂) и чет психанула чутка и напекла на сыворотке от сына 3 огромных каравая хлеба 😂 разного, с розмарином, кунжутом и обычный. В фасовочные пакеты мои каравашки не влезли 😂 всю неделю с гостями на даче ели
@olgynka, я доводила до кипения козье молоко, добавляла лимонный сок и соль. Затем на минимальном огне помешивая ждала необходимого количества творожистой части. Затем все это процеживала и добавляла специи, какие были) перемешивала и под груз в холодильник
Если нужен не плотный, надо несколько часов дать постоять. Если плотнее-около суток
@npatlasova, спасибо, любопытно почитать 🫶🏻
А козье, по вашим ощущениям, сильно от коровьего отличается ?
@olgynka, сильно. У него специфический привкус есть. Но мне в беременность очень его хотелось)
Ни стыда,ни совести,ни рецептов😩я люблю хлеб и мне очень надо😩надеюсь они диетические?🤣
@ekkaterinas, ну а рецепты? Их же можно продавать, это ж целая наука такие хлебчики печь )
Когда-нибудь в ближайшее время собирайтесь 🤭 ароматище только хлебный хороший, ну а вкус сами знаете ))
Ну это ж обычные рукава для запекания, в которых курицу, картошку запекают ))
Типа таких
Lomberta Рукава для запекания, 6 шт.
ссылка
Специальных для хлеба нет )
А продаются в супермаркетах обычных )
@olgynka спасибо 🙂
Хочу создать бокс детский, но говяжьи котлетки в минибургерах спросом не пользуются. Вот решила стрипсы попробовать, а котлетки из курицы боюсь экспериментировать, они ж водянистые, поплывут. А хочется как в рекламе румяные золотистые и главное хрустящие ааа наггетсы😁😁
Выглядит очень аппетитно! Никогда не делала сама хлеб)) спасибо за рецепт ☺️
Пожалуйста 🫶🏻
Я тоже не так давно начала, раньше думала, что это сложно ) но не, все просто ))
@pestrofeld99, во, отлично, буду знать, что ничего не рванет 😁 спасибо ))
🫶🏻
пробуйте обязательно, мне понравился. Мужу и ребенке тоже, но у них выбора нет ))