Кассероль с сёмгой,моцареллой и рисом🐟🙂
Кассероль с сёмгой,моцареллой и рисом🐟🙂
Моей семье очень понравилось это блюдо. Получилось нежно и вкусно. Особенную изюминку придает добавление цедры и зелени. 😍
Ингредиенты:
Семга (филе) — у меня было примерно 300-400грамм
Рис — чуть больше половины гранёного стакана. Я использовала пропаренный длиннозерный рис.
Моцарелла — 100 г
Сливки (20%) — 400-500 мл
Помидоры - штук 8 черри,либо один большой помидор
Сыр — 150 г
Цедра апельсина (или лимона) — 1..2 ч. л.
Сухой чеснок
Зелень (у меня была замороженная петрушка и приправа Кавказские травы). В оригинальном рецепте использовали зелёный лук и укроп,но по мне,эта зелень сюда не подходит.
Перец черный
Соль
1) Нарезать филе рыбы маленькими кусочками и выложить в форму для запекания,смазанную растительным маслом,чуть чуть посолить. Сверху положить кусочки моцареллы.
2) Сварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Я варила 15 минут. Выложить рис на рыбу. Чуть чуть поперчить,посыпать чесноком.
3) Вылить сливки на рис,посыпать приправой любимых трав. (Если вы любите более соленые блюда,то я бы советовала чуть чуть посолить сливки). Сливки должны практически покрывать рис.
4) Накрыть фольгой блюдо и убрать в разогретую до 180° духовку на 20 минут.
5) В это время нужно порезать помидоры.
6) В отдельную миску натираем сыр на крупной тёрке,на мелкой натираем цедру и добавляем в эту смесь мелко нарезанную зелень. В моем случае это петрушка. Все перемешать.
7) Вытащить блюдо из духовки ,снять фольгу ,выложить помидоры сверху и посыпать сырной смесью.
8) Убрать блюдо в духовку без фольги на 15 минут до образования румяной корочки.
#натали_готовит