Вареники 🥟
Рецепт теста:
🟢 вода - 350 мл
🟢 мука -650 грамм
🟢 соль - чайная ложка+-
🟢 растительное масло - 2 столовые ложки
Всё кроме масла кидаю в планетарный миксер, когда тесто вымешано добавляю масло и запускаю ещё на пару минут. Тесто должно отдохнуть при комнатной температуре 15-30 минут.
Для начинки у меня картофельное пюре с луком, делаю обычное пюре со сливочным маслом и добавляю обжаренный лук.
Сегодня пришла моя форма для лепки, мне очень понравилась ☺
Налепила больше 50 вареников за 40 минут
Пс, после варки не развалился ни один.