Нескольких недель балую мальчишек пирожками
Посоветуйте вкусные начинки (делала с картошкой, картошкой и мясом, мясом, капустой и яйцом, крыжовником)

Рецепт теста по запросам 😅 давайте в топ✅

От рецепта теста я в полнейшем восторге😍 очень вкусное, нежное и мягкое
Беру 250мл теплой воды, 20 гр живых дрожжей (3 фото), 50 гр сахара, пол чайной ложки соли, 50мл подсолнечного масла, 500-550 гр муки (или сколько возьмет тесто, чтоб не липло к рукам)
В теплую воду добавляю дрожжи, сахар и муку на глаз - перемешиваю и даю минут 20-30 постоять под пленкой
В подошедшую опару добавляю масло, соль и муку (повторяю, чтоб не прилипало к рукам и смотрите на консистенцию) замешиваю тесто
Смазываю подсолнечным маслом тару, где будет подходить тесто (у меня миска, где замешивала тесто), обминаю тесто и кладу в тару, затягиваю пленкой и в теплую духовку на 1,5 часа, но через каждые 25-30 минут достаю и обминаю тесто руками смазанными маслом
Подошедшее тесто достаю через 1.5 часа и делю на порции-шарики, из каждого шарика формирую булочку или пирожок, укладываю на противень застеленный бумагой и даю постоять под пленкой еще минут 30-40 (если на кухне тепло, то оставляю на столе, если прохладно, то убираю в теплую духовку)
После увеличения в объеме пирожков смазываю их желтком и отправляю в разогретую духовку 180-200 градусов минут на 15-20 - смотрите по золотистости пирожков
Готово, приятного аппетита 🌹

Меня устраивает и нет геморроя с молоком и яйцами