Нескольких недель балую мальчишек пирожками
Посоветуйте вкусные начинки (делала с картошкой, картошкой и мясом, мясом, капустой и яйцом, крыжовником)
Рецепт теста по запросам 😅 давайте в топ✅
От рецепта теста я в полнейшем восторге😍 очень вкусное, нежное и мягкое
Беру 250мл теплой воды, 20 гр живых дрожжей (3 фото), 50 гр сахара, пол чайной ложки соли, 50мл подсолнечного масла, 500-550 гр муки (или сколько возьмет тесто, чтоб не липло к рукам)
В теплую воду добавляю дрожжи, сахар и муку на глаз - перемешиваю и даю минут 20-30 постоять под пленкой
В подошедшую опару добавляю масло, соль и муку (повторяю, чтоб не прилипало к рукам и смотрите на консистенцию) замешиваю тесто
Смазываю подсолнечным маслом тару, где будет подходить тесто (у меня миска, где замешивала тесто), обминаю тесто и кладу в тару, затягиваю пленкой и в теплую духовку на 1,5 часа, но через каждые 25-30 минут достаю и обминаю тесто руками смазанными маслом
Подошедшее тесто достаю через 1.5 часа и делю на порции-шарики, из каждого шарика формирую булочку или пирожок, укладываю на противень застеленный бумагой и даю постоять под пленкой еще минут 30-40 (если на кухне тепло, то оставляю на столе, если прохладно, то убираю в теплую духовку)
После увеличения в объеме пирожков смазываю их желтком и отправляю в разогретую духовку 180-200 градусов минут на 15-20 - смотрите по золотистости пирожков
Готово, приятного аппетита 🌹
Те, кто против сладкого детям прошу сразу ПРОХОДИТЕ МИМО пожалуйста 🌹
Наша семья живет отдельно от родителей (мы с мужем и дети), но родственники с моей стороны очень любят поюлить и позлить
Например, вчера старшему сыну привезли сладости (я обычно люблю открывать все сладкое в кругу семьи - то есть мальчики и мы с мужем), а тут их прям распирает вот в таком ключе - ну открывай, а что там, а дашь попробовать, а почему ты не хочешь делиться, ну я тогда обижусь и дружить не буду (вот такие Манипуляции всплывают) и далее в подобном ключе
Да, привозят только старшему - хотя младший тоже любит конфеты и они это знают
Я в это время делаю грозный взгляд и говорю - Дима, а у тебя живот не заболит, итак много сладкого уже съел? (На секундочку, я приготовила сей торт и мы отмечали мой день рождения), так мне высказали, что я не разрешаю ему есть много сладостей
Простите пожалуйста, но потом я буду ходить по поликлинике и лечить сына или они?
Ну, я и ответила, что на данный момент он уже достаточно съел сладкого, да и я больше переживаю за зубы и чтоб не было диатеза
И, кстати, я не запрещаю детям есть сладкое, просто ограничиваю в количестве съеденного
А как поступили бы Вы?
Фух, выговорилась🌹 спасибо мам лайф за такую возможность 😂
А я недавно делала котлеты из свинины и добавила грамм 100 творога, всю массу снова пропустила через мясорубку - это сам фарш, творог и тушеный лук (его немного тушу на сковородке и он почти не ощущается в котлетах)
По стандарту в фарш - добавляю специи, соль из расчета 1 грамм соли на 100 грамм мяса, яйца 3-4 штуки (или зависит от фарша и вашего желания), муку и чуть воды
Панировку не делала, так как обжарила и потушила в заливке (сметана и томатная паста)
так Муж, который не ест твороги не знает о его существовании в котлетах похвалил, подумал, что они куриные и с удовольствием просил добавки
Котлеты получились мягкими, нежными и очень сочными)
А самое интересное, что творог совсем не ощущается в готовых котлетах)
