Мама троих детей

Как приготовить пышные и нежные оладьи?

Хоть и поздно, делюсь и с вами рецептом вкусных оладушек 🤍

Пышные и нежные, так можно сказать про эти оладьи 🥞

Дети умяли просто молниеносно, что говорить о детях,

я и сама не заметила,

как съела несколько штук,

пока пекла их 🤪

По - моему мнение, есть несколько «секретов» из-за чего оладьи получаются пышными и нежными

Во-первых, это процент жирности кефира не меньше 2,5 , а лучше и 3,5

Во-вторых , тесто не должно быть жидким, консистенция густой сметаны — то, что надо 👌🏻

Ну и в в-третьих,

отправив оладьи выпекаться, переворачиваем их до того,

как они полностью подсушаться ,

иначе будут сухимииии

(простите за тавтологию 😂🥲)

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт

Сахар - 50 г

Кефир - 300 мл

Сода - 1 ч ложка

Мука - 250 г

Растительное масло - 2 ст ложки

Выпекать на хорошо разогретой сковороде,

я люблю немного смазывать сковороду маслом,

но можно и на сухой

Всем приятного аппетита! 🤍

рецепт оладий пышные оладьи секреты выпечки

Чтобы были пышные оладья - не добавляйте яйца. Вот вам рецепт: кефир (если маленькая пачка, то 450мл), достать за полчаса примерно из холодильника, вылить в посуду. Потом насыпайте туда соду. Больше половины чайной ложки, ну где то 3/4. Взбейте венчиком немного, увидите, как пошла реакция. Соли шепотку, сахар или заменитель на вкус, ванилин, если добавляете. Размешать, быстро быстро туда же просеять муку. Где то стакан. Делайте погуще. И жарить сразу! То есть сковорода уже должна быть нагрета. Если вы жарите без масла, то добавьте немного его в тесто. Если хотите в масле, то лейте в сковороду и туда же ложкой кладите тесто! Вот увидите какие пышные! Обалдеете

Как испечь пышные оладьи на кефире?

Как испечь пышные оладьи??? У меня 1 пакетик кефира 🙈

Оладьи ... Боль моя ... Никогда не получаются пышными и воздушными(((. Подскажите, пожалуйста, рецепт идеальных - пышных…

Оладьи ... Боль моя ... Никогда не получаются пышными и воздушными(((. Подскажите, пожалуйста, рецепт идеальных - пышных оладьев на кефире...

Как приготовить пышные оладьи? Советы и рецепт

Пышные оладьи 🤤 Атаковали мой Инстаграм))) Ниже напишу рецепт, а перед этим - несколько рекомендаций, благодаря которым у вас точно получатся пышные и вкусные оладьи 😊 Итак, 🥞 кефир должен быть тёплым! Ни в коем случае не холодным 🙅🏻 ♀ 🥞 после того, как тесто готово, дайте ему постоять около получаса 🥞 после этого тесто перемешивать не надо 🙅🏻 ♀ 😊 🥞 выпекайте оладьи на среднем огне (я пеку на 6 из 9) и под закрытой крышкой 🙌🏻 И рецепт ✅ Смешиваем 1 яйцо и 2-3 ст л сахара ✅ добавляем 250мл тёплого кефира , 1/2 чл соли, и 200- 250 гр муки, и в конце 1/2 чл соды, тесто должно получится густым и меееедленно стекать с ложки 😊 выпекать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом 🙌🏻 приятного аппетита! 😊 #kristique_kitchen

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)